Svētku galda noformējums - salāti ar granātābolu

Granātābolu salāti ir svētku galda rotājumi. Joprojām gudrs, gaišs, ārkārtējs. Daudzi cilvēki baidās gatavot šādus salātus, uzskatot, ka granātābolu sēklas patiesībā nesaskaņojas ar citiem produktiem. Patiesībā granātābols piešķir salātiem skābumu un padara garšu gaišāku un pikantāku. Apsveriet vairākas granātābolu salātu receptes ar soli pa solim esošām fotogrāfijām, no kurām jūs varat izvēlēties sev visgaršīgāko.

Gandrīz visos salātos bietes ir jāvāra. Diemžēl tas ir ilgs laiks. Atkarībā no sakņauga lieluma procedūra var ilgt no 40 minūtēm līdz 3 stundām. To var ievērojami paātrināt, "vārot" bietes mikroviļņu krāsnī, ja tāda jums ir.

Lasiet arī rakstu: lēcu ēdieni - vienkāršas un gardas receptes ar fotogrāfijām!

Iedomātā biete

Šie ir vienkāršākie salāti. Tas tiek sagatavots ļoti ātri. Galvenais ir vārīt bietes. Pārējais ir dažu minūšu jautājums. Lai pagatavotu biešu un granātābolu salātus, jums vajag pusi granātābolu un 1-2 bietes (atkarībā no lieluma). Turklāt jums vajadzētu sagatavot riekstus (4-5 kodolus), sāli un augu eļļu.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmais solis ir biešu vārīšana līdz maigumam. Pēc izvēles jūs varat to cept krāsnī.
2. Pēc sakņu kultūras atdzišanas to nomizo un berzē uz vidēja lieluma rīves.
3. Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu, ielieciet bietes tur un apcepiet. Jums nav nepieciešams to cept. Ir nepieciešams tikai iztvaikot lieko šķidrumu.
4. Tikmēr granātābolu mazgā un notīra.
5. Ielieciet bietes, granātābolu sēklas salātu bļodā un kārtīgi samaisiet.
6. Pagaršo to. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas.
7. Pirms pasniegšanas salāti pēc vēlēšanās jāpārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un zaļumiem.

"Aproce ar granātābolu" salāti

Tie ir klasiski salāti. Nokļuvis uz galda, tas ieņem pirmo vietu starp ēdieniem. Un, redziet, kāda iemesla dēļ. Rubīna rāmis izskatās elegants un svinīgs.

Lai sagatavotu šedevru, jums jāņem divas kūpinātas vistas kājas. Par šo summu jums vajadzētu ņemt vienu granātu, bietes un kartupeļi (vārīti, divi no katras sastāvdaļas). Sīpoli ir arī neaizstājami - aptuveni viena sarkanās šķirnes galva. Ja jūs viņu ļoti mīlat, varat darīt vairāk. Jums būs nepieciešami 0,3 kg majonēzes un valrieksti. Pēdējo divu komponentu daudzums mainīsies atkarībā no garšas.

Šos salātus var pagatavot, pievienojot jebkuru citu gaļu, vai tā būtu tītara vai liellopa gaļa. Kā saka, gaumes jautājums. Trauku labāk pagatavot vakarā, lai slāņi būtu iemērcami visu nakti. Jā, un, ja jūs nejauši maināt slāņus, tajā nav nekā briesmīga.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizo kartupeļu bumbuļus un sarīvē ar liela diametra rīvi.
2. Nomizo un sarīvē bietes.
3. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet.
4. Izņemiet gaļu no kājām un sagrieziet kubiņos.
5. Atlaidiet graudus no granātābola.
6. Tagad sāksim salātu salikšanu ar granātābolu un kūpinātu vistu. Tā kā to sauc par aproci, tā forma būs piemērots. Šim nolūkam uz trauka tiek uzlikta glāze, ap kuru tiks uzlikti slāņi.
7. Izklāj pirmo slāni - kartupeļus un taukus ar majonēzi.
8. Virsū izklāj kūpinātu sasmalcinātu vistu.
9. Pēc majonēzes uzklāšanas ielieciet sīpolu slāni.
10. Valrieksti tiek sasmalcināti javā vai sasmalcināti ar diezgan smalku frakciju un sajaukti ar sarīvētām bietēm.
11. Tagad izklāj valriekstu un biešu masu un iesmērē ar majonēzi.
12. Pēdējais slānis ir granāts.

Sagatavotos salātus uz nakti ievieto ledusskapī mērcēšanai. Nākamajā dienā jūs varat to pasniegt pie galda.

"Sarkangalvīte" no pasakas

Vēl viena granātābolu ēdienu šķirne ir sarkanā kapuces salāti ar granātābolu. Atšķirībā no aproces, tās gaļas sastāvdaļa ir cūkgaļa.

Tātad, lai pagatavotu salātus, jums jāņem 0,3 kg cūkgaļas. Šim gaļas daudzumam būs nepieciešami 1-2 granātāboli, 2 olas un 0,15 g cietā siera. Impregnēšanai izmantojiet skābo krējumu un majonēzi, 1 ēdamkarote. l. katras sastāvdaļas. Turklāt jums vajag 0,1 kg mizotu valrieksti un ķekars dilles. Sāls un pipari tiek izmantoti kā garšas pastiprinātāji.

Salātos izmanto vārītu cūkgaļu. Parasti ēdiena gatavošana prasa ļoti ilgu laiku. Lai paātrinātu procesu, jums jāsagriež gaļa mazos gabaliņos.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmais solis ir cūkgaļas vārīšana, atceroties, ka pēc vārīšanas jāpievieno sāls. Gatavo gaļu atdzesē un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
2. Kamēr gaļa tiek pagatavota, vāra cieti vārītas olas un sagriež arī kubiņos.
3. Sieru sarīvē un riekstus sasmalcina.
4. Skābo krējumu un majonēzi sajauc atsevišķā traukā, jūs varat sāli un piparus, lai to nedarītu ar katru slāni.
5. Graudi tiek atbrīvoti no granātābola.
6. Salāti ar granātābolu un gaļu tiek savākti slāņos: cūkgaļa, rīvēts siers, olas, valrieksti.
7. Virsū tiek uzklāts granātābola slānis. Un viss, salāti ir gatavi un prasa galdu.

Rubīna salāti ar riekstiem

Mēs piedāvājam vēl vienu vienkāršu granātābolu salātu recepti. Tas attiecas uz azerbaidžāņu virtuvi. Papildus krāsainam, tam ir neparasta garša.

Lai to pagatavotu, būs nepieciešami 4 kartupeļu bumbuļi, viens granātābolu auglis, viens sarkanā sīpola rāceņi un 0,25 kg valriekstu kodoli. Garšas iegūšanai jums būs nepieciešams arī ķekars dilles un sāls un pipari. Garšojiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra kartupeļus. Vislabāk to pagatavot mikroviļņu krāsnī - tas prasa daudz mazāk laika. Gatavos kartupeļus atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
2. Tikmēr granātābols tiek mizots. Vieglākais veids, kā to izdarīt šādā veidā. Miza nav pilnībā sagriezta, tādējādi sadalot augļus fragmentos. Tad tos nedaudz atdala un granātābolu apgriež. Tagad, izmantojot ēdamkaroti, klauvē pie granātas. Ja jūs visu izdarījāt pareizi, graudi ātri nokritīs ievietotajā traukā.
3. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet to pusgredzenos.
4. Sasmalciniet riekstus. To var izdarīt ar drupinātāju, blenderi, kafijas dzirnaviņām vai vienkārši sasmalcināt ar nazi.
5. Dilles mazgā un smalki sagriež.
6. Lai pagatavotu mērci, izspiest sulu nelielā traukā no pus citrona. Pievienojiet tur olīveļļu un kārtīgi samaisiet.
7. Tagad tiek novākti salāti ar granātābolu un valriekstu. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, sāli, piparus, ielejiet mērci un kārtīgi samaisiet.

Gaļas salāti ar granātābolu

Mēs piedāvājam citu recepti - salātus ar liellopa gaļu un granātābolu. Katra saimniece cenšas pievienot ēdieniem un eksperimentiem jaunumu.

Šo salātu garša ir marinēti sīpoli un daudz vitamīnu granātābolu sēklu veidā.

Galvenās sastāvdaļas ir viens granātābolu auglis, 3-4 kartupeļu bumbuļi, divi sīpolu rāceņi un divas bietes un liellopa gaļa 0,3 kg apjomā. Marinēšanai jums vajadzētu sagatavot etiķi (1 ēdamkarote), 2/3 ēdamkarotes. ūdens un 1 s.l. sāls ar cukuru. Slāņu eļļošanai izmanto majonēzi.

Ēdienu gatavošana:

1. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos un ievieto dziļā traukā, kur ielej etiķi un pievieno cukuru un sāli. Šajā marinādē un atstājiet sīpolu, ielejot verdošu ūdeni. Kad saturs ir atdzisis, sīpols ir gatavs lietošanai.
2. Vāra kartupeļus, gaļu un bietes. Vislabāk to izdarīt iepriekš. Nomizojiet un sagrieziet dārzeņus: kartupeļus kubiņos vai sloksnēs. Bietes vajadzētu sarīvēt ar liela diametra rīvi. Atlaidiet graudus no granātābola.
3. Tagad viņi sāk salātu salikšanu ar liellopa gaļu un granātābolu. Gaļas slāni liek uz šķīvja un apsmērē ar majonēzi.
4. Pēc tam uz augšu ielieciet sīpolus un majonēzi.
5. Nākamais slānis ir kartupelis. Neaizmirstiet to notīrīt arī ar majonēzi.
6. Ielieciet biešu slāni ar majonēzi.
7. Visbeidzot apkaisa salātus ar granātābolu sēklām.

Viss, jūs varat sākt savu maltīti.

Pekina ar rubīniem

Ķīnas kāposts - biežs viesis virtuvē. Tas lieliski sader ar dažādiem produktiem. Mēs iesakām eksperimentēt un pagatavot salātus ar granātābolu un ķīniešu kāpostiem. Viena no galvenajām sastāvdaļām ir vistas gaļa. Ar viņu salāti izrādās īpaši garšīgi. Bet, ja jums ir cita gaļa, tad to varat izmantot.

Tātad jums vajag 0,25 kg vistas filejas un 0,3 kg Pekinas. Turklāt 0,15 g saldo papriku, tikpat daudz kukurūzas (konservētu), pa 50 g katra zaļā sīpola, granātābolu sēklas un dilles. Salātu mērcei ar granātābolu un vistu izmantojiet apmēram 0,1 kg majonēzes un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet Pekingka zem tekoša ūdens, nosusiniet un smalki sagrieziet.
2. Nomazgājiet zaļos sīpolus un smalki sagrieziet.
3. Salātu bļodā sajauciet Pekinu, konservētu kukurūzu un sīpolus.
4. Nomazgājiet piparus un sagrieziet tos sloksnēs.
5. Dilles mazgā zem tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus, noslauka ar dvieli, smalki sagriež un kopā ar pipariem salātu bļodā ar citiem produktiem.
6. Vistas fileju vajadzētu vārīt un pēc tam sagriezt kubiņos.

Pēdējais solis ir pievienot sāli, majonēzi, visu kārtīgi samaisīt un pārkaisa ar granātābolu sēklām.

Salāti "Monomahas vāciņš" ar granātābolu

Vēl viens no tradicionālajiem Jaungada salātiem. Ļoti skaista un efektīva. Šajos salātos jāatrod pareizais granātābols. Atkarībā no tā garša būs lieliska, jo graudi var būt skābi un saldi.

Lai pagatavotu salātu pirmo daļu, jums būs nepieciešams: puse ļoti liela vārīta burkāna, 8 paipalu olas un 1 ēdamkarote. valrieksti. Pēc izvēles: majonēze pēc garšas un 3 ķiploka daiviņas.

Otrajai daļai nepieciešami 0,25 g cieta siera, puse glāzes valriekstu, tikpat daudz rozīņu, apmēram trīs vārīti burkāni, viena ķiploka daiviņa un viens granātābolu auglis.

Vispirms sagatavo pirmo granātābolu salātu daļu. Šim nolūkam burkāni tiek nomizoti un sagriezti sloksnēs. Olas mizo un sagriež mazos gabaliņos. To visu liek dziļā šķīvī, pievieno saspiestus riekstus, majonēzi un ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Tas viss tiek rūpīgi sajaukts un izlikts uz līdzenas trauka ar augstu slaidu. Tā būs pati cepure.

Tagad pārejiet pie otrās daļas. Lai to izdarītu, burkānus sagriež arī sloksnēs, sajauc ar rīvētu sieru, rozīnēm, ķiplokiem, kas izlaisti caur presi, tiem pievieno maltus riekstus un majonēzi. Labi sajaucot, izklājiet masu ap "vāciņu", izveidojot sānu. Viss, salāti ir gatavi, atliek tikai izrotāt ar granātābolu sēklām un pasniegt.

"Karaliskās medības"

Vēl viena majestātiskā granātābolu salātu recepte (ar detalizētu fotoattēlu). Joprojām, jo ​​tajā ietilpst liellopa mēle. Kombinācijā ar marinētām sēnēm veidojas izsmalcināta un spilgta garša.

Ja jūs nevarat atrast liellopa mēli, varat izmantot cūkgaļas mēli.

Sagatavošanai jums būs nepieciešama: viena mēle, 0,2 kg marinētu sēņu un 0,1 kg vistas filejas. Turklāt tiek izmantoti viens granātābolu auglis un divas olas. Mērcei jums būs nepieciešama majonēze, visi zaļumi un garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Visus produktus vajadzētu iepriekš sagatavot (vārīt, notīrīt un mazgāt).
2. Notīriet mēli un sagrieziet kubiņos.
3. Dariet to pašu ar vistas fileju.
4. Noņemiet sēnes no marinādes un sagrieziet sloksnēs.
5. Olas ir smalki sadrupinātas.
6. Savāciet salātus ar mēli un granātābolu kaudzē, ievietojot tos salātu traukā, pievienojiet garšvielas, majonēzi, piparus un sāli.
7. Zaļumus smalki sagriež.
8. Graudi tiek izvilkti no granātābola.

Sagatavotos salātus rotā granātābols, un ... maltīte tiek pasniegta!

Pikantas žāvētas plūmes

Jums jāprot apvienot žāvētas plūmes ar pārtiku. Mēs iemācīsim jums salātu piemēru ar žāvētām plūmēm un granātāboliem. Tas ir sagatavots slāņos un tam ir neparasta garša. Kā gaļas sastāvdaļu varat izmantot visu, kas jums patīk, piemēram, cūkgaļu.

Ēdiena pagatavošanai nepieciešams viens vārīts bietes, viens granātābolu auglis, 0,25 kg cūkgaļas, divi kartupeļu bumbuļi "formas tērpos", 0,1 kg žāvētu plūmju un sīpolu rāceņi. Mērcei - majonēze pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Pirmkārt, žāvētas plūmes bļodā ielej ar karstu ūdeni un pēc dažām minūtēm tās noņem un sagriež sloksnēs.
2. Nomizojiet bietes ar kartupeļiem un sarīvējiet.
3. Smalki sagrieziet sīpolu un sasmalciniet cūkgaļu sloksnēs.
4. Ielieciet kārtās dziļā salātu traukā: žāvētas plūmes-kartupeļus-gaļas-sīpolus.
5. Tagad salāti ir ieeļļoti ar majonēzi un izkaisītas sarīvētās bietes.
6. Rotā ar granātābolu sēklām un pasniedz.

Vistas salāti ar granātābolu

Vai jums patīk gatavot un eksperimentēt? Pierakstiet salātus ar granātābolu un vistas fileju. Kombinējiet ar riekstiem, lai iegūtu pārsteidzošu maltīti.

Salātus var pagatavot ar mērci vai bez tā. Vai arī jūs varat gatavot bez tā, vienkārši pievienojot nedaudz granātābolu sulas. Otrajā gadījumā salāti būs viegli un ļoti veselīgi.

Vārīšanai būs nepieciešami 0,8 kg vistas filejas, divas vai trīs ķiploka daiviņas, 0,15 g jebkura rieksta un viens granātābolu auglis. Jums būs nepieciešams arī viens sarkanais sīpols. Augu eļļu izmanto kā mērci, un garša ir līdzsvarota ar garšvielām. Kā pēdējo jūs varat ņemt, piemēram, koriandru, papriku, asos piparus, mātītes.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet vistas fileju, nosusiniet ar dvieli un apkaisa ar sāli, kas sajaukta ar papriku. Uzkarsē pannu, pievieno eļļu un uz tās apcep gaļu, uz zemu ieslēdzot uguni. Gatavošanas laiks ir 30 minūtes. Neaizmirstiet tos pārvērst.
2. Uzkarsē tīru, sausu pannu un 2-3 minūtes apcep tajā riekstus (priekšroka dodama lazdu riekstiem). Pēc tam nomizo un sasmalcina.
3. Sadaliet vistas fileju šķiedrās, ielieciet salātu bļodā, pievienojiet garšvielas.
4. Pievienojiet riekstus, sīpolus, granātābolu sēklas un ķiplokus, kas izlaisti caur presi.

Ja pievienojat karoti granātābolu sulas, tad salātiem nav nepieciešams mērci.

Garneles un granātābolu salāti

Vai jums patīk jūras veltes? Jums vajadzētu mēģināt pagatavot šādus eksotiskus salātus. Vienkārši mēģiniet izvēlēties saldu granātābolu tā, lai tas iesāktu maigas garneles.

Trauka galvenās sastāvdaļas ir garneles (jau nomizotas) 0,15 kg apjomā, puse sarkano kāpostu dakšas, viena šalotes sīpoli, frīzu salāti (pēc izvēles) un viens granātābols. Cepšanai ņem 20 g sviesta, bet mērci - 2 ēdamkarotes. vīna etiķis un olīveļļa, sāls un 1 tējk. rozā pipari.

Salātus iepriekš sagatavot nav iespējams, jo zaļumi ātri zaudē izskatu un garšu. Tādēļ jums tas ir jāpasniedz pie galda tūlīt pēc izveidošanas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkarsētā pannā izkausē sviestu un uz tā 5–7 minūtes apcep garneles. Kad tie ir gatavi, tos pārnes uz šķīvi un nosūta uz ledusskapi.
2. Dzidras granātābolu sēklas.
3. Notīriet sīpolu un sagrieziet gabaliņos.
4. Rūpīgi noskalojiet salātus un kāpostus zem tekoša silta ūdens, nosusiniet uz dvielīša un saplēsiet gabaliņos.
5. Ielieciet visus sagatavotos ēdienus salātu bļodā. Sajauciet mērces sastāvdaļas atsevišķi un pārlejiet ar salātiem. Maisiet trauka saturu un pasniedziet.

Nu, kā jums patīk jaungada salātu izvēle ar granātābolu? Vai atradāt kaut ko interesantu sev? Neskatoties uz to, ka granātābols ir auglis ar savdabīgu garšu, tas lieliski sader ar citiem pārtikas produktiem.

Šefpavāra video recepte