Burvju nūja - salāti ar marinētām sēnēm
Salāti ar marinētām sēnēm ir ēdiens, bez kura neviens svētku galds nevar iztikt. It īpaši, ja parastais tradicionālais "kažoks" "Mimosa" un "Olivier" ir diezgan apnicis. Jāatzīmē, ka šādi salāti tiek pagatavoti ļoti ātri, tos var apvienot ar gandrīz jebkuru produktu. Turklāt, ja izslēdzat gaļu un "nevēlamus" ēdienus, šādus ēdienus var pasniegt uz galda pat gavēņa laikā.
Lasiet arī rakstu: salātu pagatavošana ar krabju nūjiņām un kukurūzu.
Sēnes ar dārzeņiem
Sēnes vajadzētu marinēt. Vislabāk piemērotas mazas sēnes. Bet jūs varat izmantot tos, kas jums patīk visvairāk.
Tātad, jums būs nepieciešami konservēti zirņi (1 b), tikpat daudz marinētu sēņu (parasti vienā kannā ir 0,35-0,4 kg). No dārzeņiem ņem vienu burkānu un vienu sīpolu rāceņu, 3-4 kartupeļu bumbuļus un divas olas. Pēc garšas jums būs nepieciešamas svaigas dilles ar pētersīļiem un majonēzi.
Burvju radīšanas process:
- Dārzeņi unolas novāra, ļauj atdzist un nomizo no čaumalas un ādas.
- Sagrieziet kartupeļus ar burkāniem kubiņos, un olas ļoti mazos gabaliņos un ielieciet tos salātu traukā.
- Nomizojiet sīpolu rāceņus, sagrieziet mazos kubiņos, ielieciet to bļodā, pārlejiet ar verdošu ūdeni un pēc dažām minūtēm iztukšojiet ūdeni. Šī manipulācija palīdz noņemt rūgtumu.
- Pievienojiet pārējām sastāvdaļām sīpolus, sēnes un zaļos zirnīšus (bez šķidruma).
- Nomazgātos zaļumus smalki sagriež un ievieto salātos.
- Sāls, pipari pēc garšas, pievieno majonēzi un kārtīgi samaisa.
Viss, jūs varat sākt savu maltīti.
Krabju salāti ar marinētām sēnēm
Klasiskajos marinēto sēņu salātos ietilpst vistas gaļa. Mēs iesakām eksperimentēt un izmēģināt tādu kombināciju kā sēnes ar krabju nūjiņām.
Trauka pagatavošanai vajadzēs 0,2 kg marinētu sēņu un krabju nūjiņu. Šim daudzumam pēc garšas nepieciešamas arī 3-4 olas, viens vai divi āboli (atkarībā no lieluma), zaļie sīpoli un zaļumi. Līdzsvarojiet garšu ar svaigi maltiem pipariem un sāli. Majonēzi izmanto kā pārsēju.
Vārīšanas salāti:
- Pirmais solis ir olu vārīšana, atdzesēšana un mizošana. Krabju nūjas sagriež mazos kubiņos un ievieto dziļā salātu traukā.
- Marinētas sēnes izņem no burkas, viegli nosusina ar papīra dvieli, lai absorbētu lieko šķidrumu, sagriež 3-4 šķēlēs un nosūta uz salātu bļodu citām sastāvdaļām.
- Mizu un serdi noņem no ābola un pēc tam berzē uz rupjās rīves.
- Notīriet atdzesētās olas un sagrieziet mazos kubiņos vai sloksnēs (atkarībā no tā, kā pārējās sastāvdaļas tiek sagrieztas).
- Sīpolus rūpīgi nomazgā un smalki sagriež. Ja nav zaļo sīpolu, izmantojiet parasto rāceņu, vispirms vispirms to applaucējiet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu.
- Zaļumus arī mazgā zem tekoša ūdens, smalki sagriež un nosūta uz salātu bļodu.
- Pievieno majonēzi, sāli, piparu salātus un kārtīgi samaisa. Trauku var padarīt mazāk barojošu, izmantojot skābo krējumu. Bet šajā gadījumā vajadzētu pievienot vairāk sāls.
Salātiem vajadzētu izvēlēties ābolus ar blīvu tekstūru un skābu garšu.
Korejas burkānu salāti ar sēnēm
Sēņu salāti ir lieliski, jo tie ietaupa daudz laika un pagatavo kaut ko neparastu. It īpaši, ja viesi atrodas uz sliekšņa.
Galvenās sastāvdaļas ir 0,15 kg marinētu sēņu (priekšroka tiek dota sēnēm) un 0,1 kg korejiešu burkānu. Turklāt paņemiet sīpolu galvu, dažus spalvu sīpolu zaļumus un 3 ēdamkarotes. l. konservēta kukurūza. Augu eļļu izmanto kā mērci (pēc garšas).
Ēdienu gatavošana:
- Sīpolu rāceņu nomizo un sasmalcina ļoti smalki.
- Marinētas sēnes atbrīvojas no šķidruma un sagriež patvaļīgās šķēlēs.
- Salātu traukā ielieciet sēnes un sīpolus, pievienojiet mazgātus smalki sagrieztus zaļos sīpolus, kukurūzu un korejiešu burkānus. Ja tas ir ļoti garš, to arī sagriež.
Ielej augu eļļu, sāli, piparus un samaisa līdz viendabīgai masai.
Zemnieciski salāti
Kārtējie ātri salāti no visizplatītākajiem produktiem, bet ar neparastu garšu.
Galvenā salātu sastāvdaļa ir skābēti kāposti. Vēlams lietot vidēju skābumu, pretējā gadījumā kāposti pārtrauks citu produktu garšu.
Jums būs nepieciešami 0,2–0,3 kg marinētu vai sālītu sēņu, konservētu zirņu bundža un glāze skābētu kāpostu. Pēc garšas jums nepieciešami spalvu sīpoli (0,1 kg), garšvielas un majonēze:
- Atveriet zaļos zirnīšus, izlejiet no tā šķidrumu un ielieciet visu saturu salātu bļodā. Viņi arī tur pievieno skābēti kāposti.
- Sēnes tiek izņemtas no burkas (jūs varat ņemt jebkuru) un sagriež mazos gabaliņos.
- Sagrieztas sēnes salātu bļodā ievieto blakus citām sastāvdaļām.
- Sīpolus rūpīgi nomazgā, nosusina, smalki sagriež un pievieno salātiem.
- Sāls un pipari pēc garšas. Ja vēlaties, var pievienot piemērotas garšvielas.
- Pievienojiet majonēzi (kā papildinājumu skābo krējumu) un kārtīgi samaisiet.
Ja esat zemu kaloriju pārtikas piekritējs, garšojiet salātus ar augu eļļu vai pagatavojiet vieglu mērci.
Viss, trauks ir gatavs. Atliek tikai izrotāt to ar zaļumiem un pasniegt pie galda.
Kā redzat, marinētu sēņu salātu pagatavošanu ir viegli pagatavot. Turklāt bieži var izmantot gatavus produktus. Sēnes ir produkts, kas lieliski der gandrīz jebkuram ēdienam. Tāpēc jūs varat eksperimentēt un izveidot pats savu kulinārijas šedevru.