Savojas kāposti īsumā un to pielietojums
Savojas kāposti ir maigāki nekā baltā māsa. Faktiski šis ir viens un tas pats augs, tikai savojārs - ar izmainītām rievotām lapām. Tāpat kā savojas baltos kāpostus, tas atšķiras ar nogatavošanās pakāpi agrīnā nogatavošanās, vidēja nogatavošanās un vēlīnā. Stādu sēšanas datumi abām šķirnēm ir līdzīgi. Arī šo kāpostu lauksaimniecības tehnoloģija ir ļoti līdzīga, tikai Savojas kāposti ir mazāk atkarīgi no laistīšanas, jo tie savos audos uzkrāj mazāk mitruma. Šie kāposti atšķiras pēc garšas un derīguma termiņa.
Savojas kāposti ir labi, un kā pīrāgu pildījums kāpostu zupa ar savojas kāpostiem izrādās neparasta dzeltenzaļa nokrāsa un neparasti smaržīga. Savojas kāpostu sautējums burtiski kūst mutē.
Diemžēl maiguma dēļ šie kāposti tiek uzglabāti ļoti īsu laiku, reti tiek uzglabāti līdz jaunajam gadam. Bez tam, Savojas kāposti ir pilnīgi nederīgi kodināšanai. Iespējams, šādu īpašību dēļ tas nav kļuvis plaši izplatīts mūsu dārzos.