Uzziniet, kā pareizi izvēlēties sēnes, nekaitējot dabai
Sēnes aug lapu koku mežos. Micēlijs attīstās uz koku stumbra. Tas, ko cilvēki mēdza dēvēt par sēni, patiesībā ir tā augļķermenis. Pati sēne atrodas pazemē, vairāk nekā 20 cm dziļumā.Tas ir micēlija centrs. Tas izskatās kā kartupeļu bumbulis, bet pieskārienam mīksts. Micēlija centra krāsa ir atkarīga no sēnes šķirnes. Baltajā trifelē ir krēmīga sēne, šampinjonos - brūna.
No micēlija centra atstāj micēliju - pavedienus, kas izplatās 30 cm attālumā. Pieauguša micēlija laukums ir no 10 cm2 līdz 15 cm2 atkarībā no sēņu veida.
Micēlijs veido augļu ķermeni, lai izaugtu sporas, kuras nogatavojas pusotru mēnesi pēc sēnītes gaisa daļas parādīšanās.
Savākt sēnes vairākos veidos. Daži sēņotāji ar nazi nogriež augļa ķermeni, citi to pilnībā izgroza no zemes. Krievu valodā ir pastāvīgs izteiciens "sēņu lauzšana". Tas parādījās tāpēc, ka 16. gadsimtā cilvēki salasīja sēnes, tos laužot ar rokām.
Saskaņā ar tautas uzskatiem tika uzskatīts, ka visu sēņu izņemšana no meža ir slikta forma, domājams, ka tas nesīs neveiksmi, un nākamreiz, kad viņi dosies mežā, sēņotāji atradīs tikai indīgas sēnes.
Izlasiet arī rakstu šajā tēmā: sēnes ir nepatiesas un ēdamas (foto) - kā atšķirt?
Sēņu griešana
Sēņu griešanas atbalstītāji apgalvo, ka augļu ķermeni nav iespējams izspiest no zemes. Tad micēlija pavedieni tiek sabojāti, un pļavā būs mazāk sēņu. Patiesībā micēlija bojāšana cilvēkiem pat ir izdevīga. Kad pavedieni ir bojāti, micēlija centrs izraisa aizsardzības reakciju un veido vairāk augļķermeņu ar sporām.
Sēņu ir vairāk tajās vietās, kur tika veikti antropogēni darbi:
- tika izrakts ugunsgrēks;
- augsne ir atslābināta;
- tika veikta mežizstrāde.
Pēc sagriešanas līdz pusei augļa kājas var palikt zemē, kas laika gaitā puvi.
Ēdamās sēņu novākšana pie aizņemtiem ceļiem, kur automašīnas nav atļautas. Augļu ķermeņi ļoti labi absorbē izplūdes gāzes, tāpēc jūs garantējat saindēšanos ar šādām sēnēm.
Augļķermeņa vērpšana
Citi sēņotāji uzskata, ka puves dēļ micēlijs var inficēties ar patogēnām baktērijām un bīstamu pelējumu. Tas ir nepareizs uzskats. Lielākā daļa sēņu pilnībā sapūst, bet nākamajā gadā micēlijs veido lielu daudzumu augļķermeņu, kas ir droši cilvēkiem.
Vāc sēnes tā, kā jums patīk. Jebkurā gadījumā jūs neradīsit kaitējumu micēlijam. Ir obligāti jānogriež tikai indīgas sēnes, lai to micēlijs neizraisītu aizsargreakciju un neaugtu. Pēc ražas novākšanas indīgās sēnes augļu ķermenis tiek sadedzināts.