Kami menggembirakan rumah tangga tersayang dengan clafoutis yang menyelerakan dengan ceri masak

Ogos yang murah hati menghadiahkan para suri rumah dengan bakul berry dan buah-buahan yang kaya. Sudah tiba masanya untuk membuat jem, menutup kompot dan memanggang clafoutis Perancis dengan ceri untuk hujung minggu. Ini adalah pai kaserol sederhana, untuk penyediaannya, anda memerlukan makanan minimum dan suasana hati yang baik.

Resipi untuk clafoutis lembut

Mari sediakan ramuannya:

• ceri diadu - 400 gr;
• krim 10-12% lemak - 1 cawan;
• gula pasir - 125 gr;
• susu segar - ½ cawan;
• tepung yang diayak - ½ cawan;
• telur - 5 keping;
• gula vanila - 1 sachet.
• sekeping mentega untuk melumurkan acuan.

Untuk clafoutis, lebih baik menggunakan buah segar, ceri beku akan menjadikan pai lebih berair.

Asas pai Perancis adalah adunan penkek. Pertama, campurkan bahan kering: gula, tepung dan vanila. Kemudian masukkan susu, krim, 2 biji telur dan 3 kuning telur. Sisa protein tidak boleh dibuang; ia boleh digunakan untuk membuat meringue yang hebat!

Sebagai ganti krim, anda boleh menggunakan susu tinggi lemak ditambah 30 gram mentega cair.

Campurkan semua bahan dengan pukul dan biarkan adunan di dalam peti sejuk selama 60-90 minit.

Sediakan pinggan sebelum dibakar. Lubricate dengan mentega dan habuk sedikit dengan tepung. Untuk jumlah makanan ini, lembaran penaik dengan diameter 24 cm sesuai.

Tuangkan separuh adunan ke dalam acuan dan masukkan ke dalam oven selama beberapa minit pada suhu t = 180^o.

Letakkan ceri pada lapisan mengeras dan isi dengan adunan yang tinggal.

Kami membakar kek selama lebih kurang 40-50 minit pada suhu t = 180^o... Kami memeriksa kesediaan dengan tusuk gigi atau lidi kayu. Apabila makanan ceri keluar dari ketuhar, ia akan mengendap sedikit.

Adalah tidak diinginkan untuk mengeluarkan kek panas dari acuan! Ia boleh berubah menjadi jerawat ceri!

Anda boleh menyajikan bahagian dengan gula pasir dan satu sudu ais krim vanila.

Pencuci mulut wangi dengan sedikit adunan dan banyak pengisian berair sudah siap! Ia sangat sesuai untuk teh keluarga musim panas dan untuk wanita yang menjaga sosok mereka.

Resipi klasik untuk clafoutis dibuat dengan ceri. Tetapi beri masam dalam resipi selalu boleh diganti dengan strawberi manis, ceri, raspberi atau kismis.

Hidangan ceri dari Julia Vysotskaya: rahsia membuat pencuci mulut Perancis

Tukang masak terkenal, yang memimpin projeknya sendiri, dan hanya seorang wanita cantik, Yulia Vysotskaya, mengajak pembacanya untuk memasak pai Perancis "Clafoutis dengan ceri". Waktu memasak dengan memanggang tidak lebih dari 45 minit, dan anda boleh menjamu keluarga dengan 4-5 orang dengan pencuci mulut yang harum.

Untuk memasak, anda memerlukan bahan berikut:

• ceri - 200-250 gr;
• tepung - 6 sudu besar. sudu timbunan;
• susu - ½ cawan;
• gula perang - 50 gr;
• telur - 3 biji;
• serbuk penaik - 1 sudu kecil;
• sedikit garam.

Resipi "Clafoutis with Ceri" Julia Vysotskaya segera melanggar peraturan utama. Dia menggunakan buah beku, tetapi menguras lebihan cecair!

Campurkan telur dengan gula pasir, tambahkan sedikit garam dan pukul dengan pengadun sehingga busa halus terbentuk.

Seterusnya, serbuk penaik tertidur, dan 1 sudu tepung ditambahkan ke dalam adunan. Tuang susu dalam aliran dan campurkan semua bahan sehingga sebati.

Julia menuangkan ceri berair ke dalam bentuk yang indah dan menuangkannya dengan adunan pancake cair.

Bakar di dalam ketuhar pada suhu t = 180^o 30-35 minit.Jangan keluarkan dari loyang, jika tidak, kek udara akan hilang bentuknya!

Lebih baik membakar clafoutis dengan ceri dalam gelas atau seramik yang indah, di mana kek itu boleh dihidangkan untuk teh keluarga.

Resipi video ceri clafoutis beku