Apa yang kita ketahui mengenai faedah dan bahaya labu?
Labu atau labu adalah saudara terdekat labu dan labu kebun biasa. Dan walaupun tanaman sayur tahunan ini tidak dapat dijumpai di alam liar, jenis labu yang tidak biasa telah ditanam di Amerika Selatan sejak zaman dahulu lagi. Ahli botani yakin bahawa di daratan benua Amerika berlaku mutasi spontan, yang menandakan permulaan pembentukan budaya. Apakah faedah dan bahaya labu?
Tukang kebun moden di banyak tempat di dunia tumbuh labu warna putih, kuning, hijau dan pelbagai di atas katil.
Buah-buahan yang indah ini, diikat pada tanaman yang kuat, menghiasi dengan berkesan bukan sahaja plot peribadi, tetapi juga meja makan. Squash adalah sayur makanan yang berharga yang diasinkan, digoreng, dibakar dan diisi dengan daging, cendawan, keju, ayam dan sayur-sayuran.
Labu muda, dengan diameter 5 hingga 10 cm dan berumur sehingga 7 hari, adalah nilai terbaik bagi pakar masakan.
Komposisi buah labu hidangan
Keistimewaan utama wakil keluarga labu kebun ini adalah kandungan kalori rendahnya. 100 gram labu muda mengandungi hanya 19 kcal. Lebih-lebih lagi, dalam jumlah banyak pulpa, hanya 0.6 gram protein, 0.1 gram lemak dan 4.1 gram karbohidrat. Walaupun berair dan lembut, bubur labu termasuk banyak serat. Terdapat pektin dalam labu hidangan kerinting,
Dari unsur mineral yang membentuk sebahagian besar sifat bermanfaat labu, labu mengandungi natrium dan kalium, kalsium, magnesium, fosforus dan zat besi. Perlu diberi perhatian adalah kandungan vitamin A, B1, B2, PP, asid askorbik dan karotena dalam labu, yang sangat banyak terdapat pada buah-buahan oren dan kuning.
Sekiranya pulpa buah adalah produk makanan rendah kalori, maka biji labu, yang berbentuk seperti labu, termasuk banyak minyak, asam lemak tak jenuh, resin dan glikosida. Dan 100 gram biji-bijian kering mengandungi 603 kcal.
Sifat berguna labu dan kontraindikasi yang ada
Berdasarkan komposisi labu berbentuk hidangan, boleh dikatakan dengan yakin bahawa labu yang berkalori rendah adalah sayur diet yang baik yang bukan sahaja dapat menjadi sebahagian daripada diet sambil menurunkan berat badan, tetapi juga membawa manfaat yang besar bagi kesihatan manusia. Kerana kepekatan kalium yang tinggi, labu berguna untuk setiap orang yang mempunyai penyakit jantung dan sistem vaskular. Makanan lazat dan rendah kalori berdasarkan labu jenis ini akan membantu menurunkan kadar kolesterol, melindungi saluran darah dan meningkatkan keanjalan dindingnya. Kemasukan skuasy secara berkala dalam menu dalam satu bentuk atau yang lain akan menjadi pencegahan aterosklerosis dan hipertensi yang berkesan. Labu berbentuk hidangan dapat membantu melawan anemia.
Salad labu segar berguna sebagai sumber garam mineral, kelembapan, vitamin, fruktosa dan glukosa.
Telah diperhatikan bahawa labu meningkatkan rembesan hempedu, menormalkan keupayaan hematopoietik badan. Hidangan kaya serat dari labu membuang toksin dan lemak berlebihan dari saluran usus. Salutan pektin mengikat kolesterol, membantu membuangnya secara semula jadi dari badan. Sifat labu inilah yang digunakan untuk sayur-sayuran dalam rawatan penyakit buah pinggang, organ pencernaan, termasuk ulser peptik dan dysbiosis, jantung dan saluran darah.
Salah satu kualiti labu yang paling ketara adalah kesan diuretik, yang dinilai oleh ubat rasmi, yang merangkumi hidangan dari labu jenis ini dalam terapi penyakit buah pinggang. Di samping itu, pulpa labu mempunyai kesan pencahar, yang menentukan baik manfaat dan bahaya labu, kerana semangat yang berlebihan untuk sayur-sayuran berair mungkin tidak membawa kepada akibat yang paling diharapkan.
Semasa menyediakan hidangan dari labu, perlu diingat bahawa ia paling baik diserap di sekitar produk protein, iaitu daging, ayam, keju lembut atau cendawan.
Sekiranya varietas ditanam di tempat tidur yang memberikan labu kuning atau oren yang elegan, kandungan lutein ditambahkan pada sifat bermanfaat, yang membantu membuang toksin dari badan, mempunyai kesan antioksidan dan menguatkan sistem imun dengan berkesan. Pengambilan zat ini secara teratur membantu tubuh mengekalkan ketajaman penglihatan dan mengatasi pengumpulan kolesterol.
Biji labu adalah produk protein yang sangat baik yang disyorkan untuk melakukan aktiviti fizikal yang sengit.
Dan dari segi kandungan lesitin, yang menyumbang kepada aktiviti mental yang aktif, biji labu berjaya bersaing dengan telur ayam. Benih mampu menormalkan sistem endokrin dan mengaktifkan pertahanan badan. Jus dari labu muda mempunyai kesan pembersihan, menenangkan dan melegakan ketegangan saraf semasa tekanan.
Sesuai dengan produk makanan, dengan banyak bahaya, labu tidak dapat membawa bahaya.
Pulpa sangat lembut pada sistem pencernaan sehingga puri dari sayur dan labu bakar ini dapat diberikan kepada anak-anak. Pengecualian dibuat oleh orang yang menderita gangguan pencernaan akut, disertai oleh dispepsia dan cirit-birit.