Memasak jem aprikot
Hari ini kami akan memberikan anda resipi mudah yang boleh ditangani oleh suri rumah yang masih muda atau tidak berpengalaman. Hasilnya, anda boleh membuat jem aprikot aromatik dengan rasa yang berbeza. Hidangan ini akan menggembirakan keluarga dan tetamu anda sepanjang musim sejuk, sehingga musim baru bermula.
Resipi jem aprikot klasik
Bahan-bahan:
- aprikot - dua kilogram;
- jus lemon - seperempat cawan;
- air - setengah gelas;
- gula - empat gelas;
- gelatin atau pektin - satu sachet.
Seterusnya, kami akan memberitahu anda secara terperinci cara memasak jem aprikot untuk musim sejuk. Resipi dan gambar proses akan membantu anda memahami dengan lebih baik semua kehalusan.
Mula-mula anda perlu memproses buahnya. Basuhaprikot, keluarkan biji, dan potong pulpa menjadi kepingan kecil. Basuh dan sterilkan balang dengan cara yang mudah. Rebus penutup timah di atas dapur selama beberapa minit.
Campurkan air dengan jus lemon, setengah gula, dan gelatin dalam periuk besar. Kacau makanan, pindahkan buah kepada mereka. Rebus campuran di atas api dan kemudian masukkan baki gula. Kemudian naikkan api dan masukkan jem sehingga mendidih sekali lagi.
Sangat mudah untuk memeriksa kesesuaian pencuci mulut masa depan. Untuk melakukan ini, dinginkan sesudu dalam air ais dan ambil jem. Sekiranya anda tidak berpuas hati dengan hasilnya, kemudian masukkan sedikit lagi gelatin ke dalam periuk dan masak makanan sebentar.
Selepas satu minit, angkat periuk dari dapur dan tuangkan pencuci mulut panas ke dalam balang. Gulung penutup dengan kunci dan putar pinggan terbalik. Apabila jem telah sejuk, anda boleh segera menghidangkannya dengan teh panas atau menyimpannya sehingga musim sejuk.
Jam dengan aprikot dan rosemary
Menggunakan multicooker akan memudahkan proses memasak pencuci mulut dan menjadikannya lebih menggembirakan. Jem aprikot untuk musim sejuk boleh disediakan dengan ramuan dan rempah aromatik. Kali ini kami mencadangkan penggunaan rosemary, tetapi kemudian anda boleh bereksperimen dengan bahan tambahan lain.
Bahan-bahan:
- dua kilogram aprikot;
- satu setengah kilogram gula;
- dua tangkai rosemary.
Jadi, kami sedang menyediakan jem aprikot. Anda perlu memasukkan buah-buahan yang dikupas dan dicincang halus ke dalam multicooker, dan kemudian tuangkan dengan air (kira-kira setengah gelas akan diperlukan). Tetapkan mod "Stew" dan masak buah selama setengah jam.
Masukkan rosemary ke dalam periuk dan tambahkan 100 ml air ke dalamnya. Setelah kuah mendidih, masak herba selama lima minit lagi. Keluarkan ranting dari periuk dan ketepikan.
Apabila aprikot lembut, angkat dari mangkuk dan pukul dengan pengisar. Kemudian kembalikan puri dan isi dengan kaldu wangi. Masukkan gula dan tetapkan mod memasak hingga 40 minit. Jangan lupa skim buih secara berkala dan kacau jisim manis.
Sekiranya anda mahu, anda boleh membuat jem di atas dapur di dalam periuk biasa. Dalam kes ini, masa memasak akan meningkat menjadi satu setengah jam.
Apabila jem sudah siap, letakkan di dalam balang dan gulung. Seperti biasa, lebih baik menutup pinggan dengan selimut wol atau selimut hangat. Keesokan harinya, makanan boleh dihantar ke pantri atau di mana-mana tempat yang gelap dan sejuk. Dan, tentu saja, anda boleh membuka satu tin sekaligus untuk menikmati pencuci mulut kegemaran anda sepenuhnya.
Jam aprikot dengan badam
Rasa asli dari produk buatan sendiri yang manis ini membolehkan anda memperluas ruang lingkup aplikasinya. Sebagai contoh, anda boleh menggunakan jem kacang aprikot sebagai pengisian untuk kepingan atau roti yang lembut.
Bahan-bahan:
- aprikot - 30 gram;
- badam - 30 keping;
- gula tebu - 200 gram.
Resipi jem aprikot sangat mudah. Anda akan yakin akan perkara ini apabila anda membacanya hingga akhir.
Tuangkan air panas ke atas kacang almond, dan setelah beberapa minit, toskan cairan dan kupas kacang. Sejurus selepas ini, anda perlu mengeringkan biji di dalam penggorengan kering.
Anda boleh mencapai rasa asli tanpa bantuan badam. Untuk melakukan ini, anda hanya memerlukan beberapa biji yang diekstrak dari biji aprikot. Masukkan ke dalam jem beberapa minit sebelum akhir memasak.
Basuh buah, kupas dan angkat biji. Selepas itu, potong menjadi baji dan potong dengan pengisar. Tuangkan gula ke dalam puri yang dihasilkan dan pukul lagi. Letakkan jisim buah di atas api dan didihkan.
Selepas lima minit, keluarkan filem dari permukaan jem dan tambahkan kacang yang sudah siap ke dalamnya. Masak hidangan selama dua atau tiga minit lagi, kemudian pindahkan ke balang kaca. Gulung tempat kosong dengan cara biasa, sejukkan dan bawa ke pantri
Kekacang aprikot, resipi yang telah kami terangkan di halaman ini, ternyata sangat enak dan indah. Mempunyai sebotol makanan manis, anda boleh menggembirakan tetamu dengan pencuci mulut wangi atau menyediakan pai buah untuk kedatangan mereka.