Cara memasak gulung kubis yang disumbat (beku) dalam periuk, periuk perlahan atau ketuhar

Kesibukan sebelum percutian di dapur memerlukan banyak masa dan usaha dari tuan rumah. Saya ingin memasak sebilangan besar hidangan lazat yang mungkin, tidak melupakan resipi lama yang sudah terbukti dan menambah yang baru. Ia bagus apabila di dalam peti sejuk terdapat pelbagai produk separuh siap yang sudah siap dan tentunya di antaranya ialah sebungkus gulungan kubis. Bagaimana cara memasak gulungan kubis setelah membeku dengan cepat dan enak untuk menggembirakan tetamu dengan hidangan tradisional di atas meja perayaan? Kami mengkaji kehalusan masakan.

Lihat resipi untuk gulungan kubis malas di dalam ketuhar!

Cara memasak gulungan kubis beku yang enak di dalam periuk

Untuk menyediakan gulungan kubis beku, anda hanya memerlukan:

• periuk dengan bahagian bawah tebal yang sesuai;
• sebilangan lobak merah;
• minyak sayuran;
• garam dan lada;
• tepung;
• pes tomato.

Proses memasak:

1. Keluarkan gulungan kubis dari peti sejuk dan biarkan di atas meja sehingga pencairan sepenuhnya (sekurang-kurangnya 2 jam).
2. Lipat perlahan bahan kerja ke dalam kuali. Masukkan daun kubis segar atau wortel cincang dengan bawang di bahagian bawah pinggan.
3. Kupas 4 lobak bersaiz sederhana untuk 2 kg kubis yang disumbat. Parut dan taburkan ke atas gulungan kubis yang disusun.
4. Musim dengan garam dan lada. Masukkan air ke dalam periuk untuk melapisi gulungan kubis.
5. Didihkan periuk dan didihkan dengan api kecil sekurang-kurangnya 1 jam.
6. Goreng 4 sudu besar dalam kuali. tepung dalam 6 sudu besar. l. minyak. Sebaik sahaja tepung berubah warna tambahkan air suam dan 4 sudu besar pes tomato. l. Masak hingga pekat.
7. Sejam selepas mendidih gulung kubis, tuangkan kuah ke dalam periuk, masukkan daun bay dan herba cincang. Masak selama 10 minit lagi.

Tekan gulungan kubis yang diletakkan di dalam periuk di atas dengan piring dengan ukuran yang sesuai. Jadi mereka akan kekal cantik.

Terdapat pilihan lain untuk memasak gulungan kubis yang dibeli di kedai atau disediakan di rumah dalam periuk. Untuk membuat makan tengah hari yang enak, anda perlu menggoreng bawang dengan wortel, sambil menambah lada dan tomato cincang. Pada akhir menggoreng, masukkan pes tomato, garam dan lada. Tutup bahagian bawah kuali dengan daun kubis kukus dan letakkan lapisan pertama produk separuh siap dan tutup dengan bahagian panggang. Ulangi prosedur sehingga gulung kubis habis.

Masukkan daun salam di atasnya dan garam sedikit. Masukkan air panas untuk menutup bahagiannya sepenuhnya dan masak.

Gunakan krim masam dan bukannya pes tomato untuk membuat gulungan kubis yang disumbat. Ini sedap.

Cara memasak gulungan kubis yang disumbat di dalam ketuhar

Gulungan kubis beku tidak hanya boleh direbus, tetapi juga dibakar di dalam ketuhar. Untuk memasak, gunakan acuan yang tidak terlalu tinggi sehingga anda dapat meletakkan benda kerja dalam satu baris.

Langkah memasak:

1. Keluarkan produk separuh siap dari peti sejuk dan goreng sedikit minyak dalam api yang tinggi.
2. Pindahkan perlahan ke pinggan roti dalam satu baris.
3. Kupas dan parut wortel besar. Sebagai pilihan, potong jalur kecil.
4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.
5. Goreng sayur dalam minyak hingga lembut.
6. Goreng tepung secara berasingan dalam mentega hingga coklat keemasan. Tuang sedikit susu dan gaul hingga sebati. Didihkan selama 3-5 minit.
7. Masukkan sayur goreng ke dalam campuran tepung siap dan gaul rata.
8. Tuangkan sos ke atas gulungan kubis dalam bentuk dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan.Suhu penaik adalah 180 ° C, dan waktunya 50-60 minit.
9. Semasa gulungan kubis dibakar, sediakan sos untuk menuangkan ke atas pinggan yang sudah siap. Untuk sos, anda memerlukan pes tomato, sedikit krim masam dan krim. Rebus bahan dalam sedikit mentega sehingga 10 minit. Masukkan rempah secukup rasa.

Sebelum dihidangkan, tuangkan gulungan kubis dengan sos krim tomato-masam aromatik.

Memasak kubis berair dalam periuk perlahan

Dapur moden mempunyai banyak peralatan berguna yang membolehkan anda menjimatkan masa dan pada masa yang sama menyediakan hidangan yang sihat dan enak. Anda boleh memasak hampir apa sahaja dalam multicooker. Gulung kubis tidak terkecuali dalam senarai besar ini.

Mulakan memasak dengan sos. Tetapkan mod "Baking" di multicooker. Kupas dan cincang bawang dan wortel. Masukkan pes tomato dan gaul rata. Masukkan sedikit kuah ke sayur goreng, rebus lebih banyak dan tuangkan ke dalam mangkuk atau mangkuk.

Keluarkan gulungan kubis dari peti sejuk dan letakkan segera di dalam mangkuk multicooker. Gerimis dengan sos dan masak selama 80 minit dalam mod reneh.

Berbagai rempah dapat ditambahkan ke dalam sos, menjadikannya lebih sedap dalam rasanya.

Pilihan kedua untuk menyediakan produk separuh siap beku adalah gulungan kubis diet kukus. Apa yang lebih mudah?

Langkah memasak:

1. Masukkan produk separuh siap beku ke dalam bekas khas untuk mengukus tanpa pencairan awal.
2. Tuangkan sedikit air dan letakkan gulungan kubis yang diletakkan di rak dawai.
3. Untuk menyediakan hidangan, pilih program "Steam". Tetapkan pemasa selama 50 minit.
4. Semasa produk separuh siap sedang siap, potong sedikit bawang putih dan dill. Campurkannya dengan krim masam. Sos ini akan memberikan rasa yang tidak lazat di dalam gulungan kubis yang sudah siap.

Kubis boneka yang lazat digulung dalam kuali

Apabila anda perlu memasak beberapa gulungan kubis, anda tidak boleh menggunakan periuk atau oven. Masak gulungan kubis segar atau beku dalam kuali dengan bahagian tinggi. Letakkan kuali kecil di atas api dan panaskan dengan baik. Untuk menggoreng gulungan kubis, gunakan minyak sayuran.

Masukkan kubis yang disumbat dalam satu lapisan dalam minyak panas, goreng, dan kemudian perlahan-lahan dibalikkan. Masukkan garam sedikit dan masukkan sedikit air. Masukkan sebilangan kecil wortel dan bawang jika mahu. Kurangkan haba, tutup dan terus reneh. Selepas 40 minit masukkan krim masam dan pes tomato.

Untuk memasak kubis yang disumbat, gunakan hanya piring besi tuang.

Cara memasak gulungan kubis dalam ketuhar gelombang mikro

Tidak selalu ada multicooker di dapur, dan gulungan kubis beku perlu dimasak dengan cepat. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan microwave. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan bekas dalam dengan penutup yang boleh digunakan dalam ketuhar gelombang mikro.

Defrostkan produk separuh siap terlebih dahulu dan masukkan ke dalam pinggan yang sesuai. Tuangkan air panas, tutup dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro... Tetapkan suhu maksimum untuk memanaskan pinggan selama 20 minit. Keluarkan bekas dan putar gulungan kubis. Letakkan semula pada pemanasan pada suhu maksimum selama 15 minit.

Semasa menghidangkan gulung kubis siap pakai, tuangkan sos atau krim masam kegemaran anda.

Cadangan profesional

Terdapat beberapa peraturan untuk menyediakan produk separuh siap yang mesti dipatuhi untuk mendapatkan hidangan yang lazat:

1. Untuk mengelakkan menggumpal krim masam dalam saus, lebih baik menggunakan air panas atau kaldu.
2. Sos tidak akan membakar jika api sangat rendah.
3. Pastikan sos untuk gulungan kubis tidak mendidih, tetapi lemah.
4. Rasa gulungan kubis akan meningkat dengan ketara jika dituangkan dengan sos, bukannya air biasa.
5. Apabila beku, rasa daging dan kubis tidak berubah, tetapi sediaan seperti itu tidak dapat disimpan lebih dari 3 bulan.
6. Pada akhir memasak, taburkan gulungan kubis dengan selasih, dill atau ketumbar yang dicincang halus.

Sekiranya tidak ada gulungan kubis beku di dalam peti sejuk di rumah, anda boleh membelinya di kedai. Perkara utama adalah memilih produk separuh siap yang betul:

1. Sebelum membeli gulungan kubis mengikut berat, anda perlu bertanya kepada penjual mengenai komposisi pengisiannya.Untuk penghasilan daging cincang, pelbagai jenis daging dapat digunakan, dan bahagian beras dan daging juga dapat berbeda. Di rak kedai, anda juga boleh menemui gulungan kubis yang disumbat dengan nasi dan sayur-sayuran tanpa daging cincang.
2. Sayang harus utuh, dengan ukuran yang sama, dan anda dapat melihat sekurang-kurangnya satu gulungan kubis yang dipotong di pameran.
3. Anda tidak boleh membeli gulungan kubis yang disumbat dengan lapisan tebal kobis... Semasa membeli produk separuh siap di kedai, anda membayar yang sama untuk kubis seperti daging. Gulung kubis sayur jauh lebih murah daripada daging cincang.
4. Produk berkualiti tinggi mengandungi banyak isi beras seperti daging.
5. Di pasar raya, anda boleh menemui gulungan kubis beku yang dibungkus dengan vakum. Dalam kes ini, perlu memeriksa integriti pembungkusan dan tarikh pembuatan produk. Jangka hayat produk dipengaruhi oleh keadaan penyimpanannya. Setelah pencairan dan pembekuan berulang kali, gulungan kubis yang disumbat dalam bungkusan akan ditutup dengan lapisan ais.

Sekarang, setiap kali anda memasak gulungan kubis di dapur, pastikan anda membuat 2-3 dozen lagi. Hantar mereka ke peti sejuk. Dan lain kali, apabila ada sedikit masa untuk memasak makan tengah hari atau makan malam, produk separuh siap ini akan menjadi penyelamat anda.

Resipi video untuk membuat gulungan kubis lazat buatan sendiri