Cara mudah untuk membuat peti sejuk bit - sup gourmet yang menyegarkan

Terdapat lebih dari 250 negara dan wilayah di planet Bumi, masing-masing mempunyai masakan kebangsaannya sendiri. Anda tidak akan dapat merasai semua hidangan, tetapi anda juga boleh memasaknya, terutama bit sejuk Belarus. Memang, jiran sering menjalin hubungan mesra dan berkongsi resipi menarik untuk hidangan lazat. Hidangan ini dianggap sebagai sup masakan Belarus yang paling menyegarkan.

Sehingga kini, banyak resipi terkenal dengan cara memasak bit sejuk bit. Masing-masing dari mereka dibezakan oleh ciri-ciri individu, walaupun terdapat set produk yang tetap. Hasilnya adalah makanan yang enak yang membawa kesegaran pada hari yang panas dan sensasi yang menyenangkan pada malam musim sejuk yang tenang.

Bahan-bahan sederhana adalah kunci kejayaan dalam seni masakan

Produk utama untuk membuat peti sejuk bit bit, tentu saja, bit. Warna asalnya menentukan keindahan hidangan. Dan rasanya memikat. Oleh itu, makanan ini sangat digemari oleh masyarakat biasa. Untuk menjadikannya benar-benar asli, anda memerlukan produk mudah seperti:

• bit;
• telur;
• timun;
• bulu bawang hijau;
• jus lemon;
• garam;
• perasa.

Selalunya, mereka mula menyiapkan sejuk dari roti bakar. Sebilangan orang suka lebih rebus atau acar. Walau apa pun, sayur itu dikupas dan disapu pada parut kasar.

Sebaiknya bakar bit dalam kerajang agar tidak kehilangan sifat, warna dan aroma yang bermanfaat.

Selepas itu, sayur itu dicelupkan ke dalam periuk dengan air masak sejuk. Untuk mengekalkan ketepuan warna sup bit sejuk, tambahkan beberapa tetes jus lemon ke dalamnya. Di samping itu, ia akan memberi kesegaran pada hidangan.

Telur direbus dalam bekas yang berasingan. Jumlahnya bergantung pada ukuran bahagian dan keinginan para pencinta makanan ringan sejuk. Mereka mesti direbus sehingga boleh dipotong separuh atau dihiris. Telur sejuk dipotong kecil-kecil. Sebilangan orang suka batu, yang lain suka jerami. Pada prinsipnya, variasinya tidak mempengaruhi rasa hidangan.

Timun segar dibasuh di bawah air yang mengalir. Keringkan atau lap dengan serbet. Potong kecil-kecil.

Sayuran muda dengan kulit nipis tidak perlu dikupas. Ini akan membantu mewujudkan kesegaran yang menyenangkan dalam hidangan.

Dalam hidangan utama, bulu bawang hijau yang dicincang halus digiling dengan garam. Apabila jus aromatik muncul, masukkan timun, telur dan tin bit di sana. Produk dicampur dengan teliti. Makanan sudah siap. Seperti yang anda lihat, resipi untuk bit sejuk sangat mudah, jadi ia boleh didapati walaupun untuk tukang masak yang tidak berpengalaman. Hidangkan dengan krim masam dan dill.

Pendekatan fleksibel untuk memasak

Mungkin, banyak pakar masakan akan bersetuju bahawa memasak adalah bidang yang unik untuk kreativiti. Kadang-kadang resipi sederhana diberikan, tetapi tukang masak menambah ramuan baru dengan pendapatnya sendiri. Hasilnya adalah hidangan baru yang mendapat populariti yang belum pernah terjadi sebelumnya. Berikut adalah salah satu resipi untuk penyejuk bit di atas air.

Bahan-bahan:

• bit;
• telur;
• timun;
• lemon;
• garam;
• gula;
• pasli, dill;
• tomato;
• sosej.

Rahsia memasak adalah persiapan. Pada waktu petang, air direbus dalam periuk kecil. Pada waktu pagi ia akan menjadi sejuk dan bersedia untuk mencelupkan sayur-sayuran di dalamnya.

Bit direbus atau dibakar di dalam ketuhar terlebih dahulu. Ini memungkinkan untuk menjimatkan masa dan mempercepat proses bekerja di dapur.

Telur direbus sehari sebelum sup yang dijadualkan. Apabila disejukkan, ia dibersihkan dengan lebih baik, dan lebih senang memotong produk sejuk.

Kemuncak resipi borscht bit sejuk adalah proses pengambilan sayur awal. Untuk melakukan ini, pertama kali dikupas dan disapu pada parut kasar.

Menggunakan parutan halus untuk mengisar bahan memberikan hasil yang sangat baik. Hidangan ini ternyata mempunyai warna yang indah dan konsistensi yang seragam. Rasanya tidak kalah dengan versi klasik penyediaan makanan Belarus.

Untuk mengasinkan bit, perah jus dari lemon ke dalam bubur parut dan masukkan gula. Campuran diuli dengan baik. Biarkan selama setengah jam.

Semasa produknya acar, timun dicuci di bawah air yang mengalir. Sekiranya mereka sudah tua, kulitnya akan dikeluarkan. Spesimen muda tidak perlu dikupas, ia tidak akan mempengaruhi rasa borscht. Kemudian sayur-sayuran dicincang menjadi kepingan atau kiub kecil.

Apabila semua produk dimasak, ia dicelupkan ke dalam periuk air rebus sejuk. Bit acar, telur cincang, timun juga dipindahkan ke sana. Campurkan semuanya sehingga sebati dengan sudu.

Semasa dihidangkan di meja makan, tuangkan borscht sejuk atau kacang bit rebus ke dalam pinggan, masukkan 1 sudu krim masam dan hancurkan dengan ramuan. Sesuai pasli, bawang dill atau hijau. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah kepingan kecil tomato atau sosej. Siapa yang akan menolak hidangan sedap ini? Hanya orang yang sangat pemalu.

Petua praktikal untuk pemula

Selalunya, generasi muda, yang ingin mengejutkan keluarga, melakukan keajaiban di dapur. Koki berpengalaman atau rakan baik boleh memberitahu anda cara memasak bit sejuk. Terdapat banyak pilihan yang berbeza untuk membuat okroshka Belarus, tetapi hanya yang paling mudah dan berpatutan yang dapat dilakukan.

Set produk asal:

• kira-kira 3 liter air;
• 3 bit kecil;
• 5 - 8 timun kecil;
• Bawang hijau;
• dill atau pasli;
• 4 biji telur;
• lemon untuk jus;
• garam.

Satu set produk seperti itu dianggap universal, kerana anda boleh menambahkan kentang dan daging ke okroshka. Hidangannya keluar lebih memuaskan.

Apabila bahan sudah siap, proses memasak akan bermula. Resipi langkah demi langkah untuk peti sejuk bit untuk memasak pemula datang untuk menyelamatkan:

1. Telur dan sayur-sayuran dimasak terlebih dahulu (dibakar) hingga dimasak.
2. Kupas bit dengan pisau tajam.
3. Kupas telur apabila betul-betul sejuk.
4. Basuh timun dengan air bersih dan keringkan. Potong menjadi kiub atau baji kecil.
5. Hijau dicelupkan ke dalam mangkuk, dituangkan dengan air dan dibiarkan selama 2 minit. Selama ini, sisa-sisa tanah akan ketinggalan di belakang daun-daun kecil. Kering dan bergaya halus di papan pemotong.
6. Bit diparut.
7. Tenggelam dalam air sejuk.
8. Timun, sayur cincang halus, garam juga dimasukkan ke dalamnya. Campuran dicampur dengan spatula kayu.
9. Beri masa yang cukup untuk sup membancuh dengan baik, menghantarnya ke rak peti sejuk.
10. Dihidangkan dengan krim masam, herba cincang dan setengah telur. Hidangan yang sangat enak dan lazat.

Dengan cara yang serupa, peti sejuk bit disediakan pada kefir. Pada masa yang sama, beberapa nuansa dipertimbangkan.

Sayuran direbus di dalam air selama kira-kira 2 jam. Apabila sejuk, kupas dan gosokkan pada parut kasar. Telur dan timun dipotong menjadi kiub atau helai. Semua produk dimasukkan ke dalam periuk besar, dituangkan dengan kefir. Kacau sehingga sayur-sayuran diedarkan secara merata ke dalam cecair. Garam ditambah, bergantung pada jumlah makanan. Sup dihantar ke tempat yang sejuk selama 1 jam. Apabila sudah tepu, dihidangkan sejuk.

Taburkan bahagian dengan herba cincang di atas. Malah gourmet paling menuntut dijamin beberapa minit menikmati makanan.

Resipi video untuk bit sejuk pada kefir