Kuih Kelapa - Resepi Pencuci Mulut Pantas
Kelapa adalah pencuci mulut yang lembut, lembut dan sangat enak yang akan dihargai oleh semua pencinta kelapa manis. Membakar biskut kelapa di rumah dengan hanya tiga ramuan adalah mudah dan ringkas. Memasak tidak akan memakan masa lebih dari 20 minit. Pencuci mulut dengan pisang aromatik, coklat, oatmeal atau diet keju kotej - mustahil untuk menolak makanan ringan dan "lapang".
Mengenai topik ini:kuki roti halia dengan resipi pembekuan dengan foto untuk tahun baru!
Rahsia Pembakar Kelapa
Agar biskut kelapa ternyata enak, gebu dan menyelerakan, semasa menyiapkannya, anda perlu ingat beberapa ciri pencuci mulut ini:
- Terdapat banyak cara untuk membuat kelapa. Sebilangan besar resipi tidak menggunakan tepung gandum, dan ada yang menggantinya dengan tepung gandum atau tepung kelapa.
- Tambahkan sedikit garam ke dalam adunan - ini akan menjadikan rasa makanan yang dipanggang lebih menarik dan kaya, melegakan dari manisnya manis.
- Berbagai buah kering dapat ditambahkan ke dalam campuran untuk membakar kelapa - mereka mesti diadu, dicincang dengan teliti. Perlu diingat bahawa buah kering akan mengubah warna pencuci mulut, menjadikannya lebih gelap.
- Sebelum menambah adunan, tuangkan buah kering dengan air mendidih selama 35-45 minit, kemudian masukkan penggiling daging atau campurkan dengan pengisar.
- Kelapa tidak boleh besar - biskut kecil dibakar dengan cepat dan merata, jadi memerlukan sedikit masa untuk menyediakan makanan yang dipanggang.
- Gula halus dalam resipi boleh digantikan dengan pemanis semula jadi atau tiruan, susu pekat, atau sayang.
- Sekiranya menggunakan gula tepung dan bukannya gula halus biasa, konsistensi pencuci mulut akan lebih ringan, lebih lembut dan "lapang".
- Semasa menggunakan doh, tapak tangan harus dibasahi secara berkala dengan air sejuk - berkat ini, doh tidak akan melekat pada tangan.
- Lembaran penaik untuk membakar tin kelapa tidak boleh digosok dengan sayur atau mentega; cukup untuk menutupnya dengan selembar roti.
- Doh yang sudah siap dibentangkan di atas loyang dengan sudu atau beg pastri. Anda boleh melakukannya sendiri. Letakkan kepingan adunan ke dalam beg plastik, potong sudut dan peras kuki ke atas loyang.
Sekiranya anda ingin mempelbagaikan resipi klasik untuk biskut kelapa dan menambah nuansa baru yang tidak biasa dengan rasanya, tambahkan biji kacang walnut atau badam, hazelnut, pistachio atau kacang mete ke dalam adunan. Anda tidak perlu menambah sebilangan besar kacang, kerana ia dapat "membunuh" rasa kelapa yang halus dan halus.
Anda boleh menghias biskut siap mengikut citarasa anda - taburkan dengan gula tepung, serbuk pastri berwarna, tuangkan dengan sos buah dan beri atau sirap coklat.
Kuih Kelapa - Resipi Segera
Resipi kue kelapa klasik hanya mengandungi tiga ramuan - telur ayam, gula pasir dan serpihan kelapa. Anda tidak akan menemui tepung gandum, mentega atau serbuk penaik di dalamnya, yang menjadikan pencuci mulut bukan sahaja sangat enak, tetapi juga menyihatkan. Kelezatan seperti itu akan menggembirakan gigi manis dan tidak akan mendatangkan kemudaratan kepada sosok itu.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 6 biji;
- gula halus - 300 g;
- serpihan kelapa - 470-500 g.
Dinginkan telur ayam di dalam peti sejuk - ini akan menjadikan busa telur lebih gebu dan "lapang".Kemudian campurkan dengan gula halus dan pukul dengan pengadun.
Ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan serpihan kelapa dan uli adunan elastik dan elastik. Ini boleh dilakukan sama ada dengan tangan atau sudu. Sekiranya doh terlalu nipis, ketepikan selama 15-25 minit. Pencukur akan menyerap kelembapan berlebihan, dan jisim akan menjadi lebih tebal.
Sekarang anda boleh mula mengukir kuki. Cubit kepingan kecil dari adunan dan bentuk kuki - ia boleh berbentuk kerucut atau bola. Pindahkan kepingan ke loyang yang dilapisi dengan roti pembakar dan letakkan di dalam oven selama 13-15 minit.
Sekiranya anda ingin menjadikan rasa kelapa lebih menarik dan asli, tambahkan kacang atau kismis kecil di tengah-tengah setiap hidangan.
Kelapa pada tepung gandum
Sebilangan variasi asli dari kelapa klasik menggunakan tepung gandum. Ia menjadikan doh lebih tebal dan elastik, dan biskutnya berkhasiat dan berkhasiat.
Bahan-bahan:
- telur ayam - 4 biji;
- gula halus - 220 g;
- serpihan kelapa - 280-320 g;
- tepung gred pertama - 130 g.
Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dalam dan gabungkan tepung gandum yang telah diayak dengan kelapa dalam bekas yang berasingan.
Kemudian campurkan semua bahan dengan gula pasir. Untuk menjadikan doh "lapang" dan lembut lebih baik digunakan pengisar.
Dari jisim yang dihasilkan, cetakan kuki dengan bentuk apa pun yang diinginkan, letakkan di atas loyang dengan lembaran perkamen dan bakar selama 12-15 minit pada suhu 180 °.
Kue emas dan aromatik boleh ditaburkan dengan gula aising dan disajikan dengan teh.
Kuih kelapa: resipi memasak dengan madu
Kokosanka dengan madu adalah pencuci mulut ringan dan rendah kalori yang akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk diet. Tidak ada gula halus dalam resepnya; sebaliknya, pelbagai pengganti gula semula jadi dan sintetik digunakan.
Pastri yang paling sedap diperoleh dengan penambahan stevia atau madu wangi. Tepung kelapa menjadikan rasa pencuci mulut lebih cerah dan kaya.
Bahan-bahan:
- serpihan kelapa - 160 g;
- tepung kelapa - 30 g;
- putih telur - 7 biji;
- sayang - mengikut keinginan anda.
Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah memisahkan putih telur dari kuning telur.
Kemudian pukul putih dengan pengadun pada kelajuan rendah sehingga menjadi busa "lapang". Masukkan madu mengikut citarasa anda dan teruskan pukul.
Campurkan tepung kelapa secara berasingan dengan serutan, tambahkan ke jisim protein dan pukul lagi untuk mendapatkan campuran homogen tanpa ketulan. Bentuk bola kecil dari dalamnya dan letakkan di dalam peti sejuk selama 15 minit.
Tutup loyang dengan selembar kertas pembakar atau bungkusan. Letakkan biskut di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar. Bakar pencuci mulut selama 13-16 minit - tempoh memasak bergantung pada kekuatan oven.
Rawatan selesai harus mempunyai warna karamel emas yang menyenangkan dan mudah dicucuk dengan tusuk gigi.
Kuih Pisang Kelapa Perisa
Kue kelapa yang dipenuhi pisang ringan dan beraroma adalah pencuci mulut vegan dengan rasa halus, indah, pengisian lezat dan kerak keemasan. Memasak memerlukan sedikit masa dan pengalaman masakan.
Bahan-bahan:
- serpihan kelapa - 370-400 g;
- pisang - 4 biji;
- ekstrak vanila (atau serbuk vanila kering) - 3 sudu kecil;
- gula pasir secukup rasa.
Kupas pisang, pukul pulpa dengan pengisar.
Masukkan serpihan kelapa, ekstrak vanila dan gula pasir ke pulpa pisang dan pukul sehingga biji gula larut sepenuhnya.
Dengan satu sudu teh, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas pembakar bebola kecil pada jarak sekitar 3-4 cm antara satu sama lain, kemudian hantar ke oven selama 18-20 minit.
Kuih kelapa - resipi memasak dengan kurma
Kokosanka sering disiapkan dengan pelbagai buah kering seperti kurma.Pencuci mulut tidak terlalu manis, dengan rasa kurma yang cerah dan aroma kelapa yang enak.
Bahan-bahan:
- serpihan kelapa - 300 g;
- kurma yang dilembutkan - 300 g;
- jus lemon - 50 ml;
- air - 50 ml.
Pertama sekali, sediakan kurma - keluarkan biji dari buah.
Masukkan air, jus lemon ke dalamnya dan pukul sebati menggunakan pengisar atau pengadun. Kemudian masukkan kepingan kelapa ke dalam campuran dan pukul lagi.
Celupkan telapak tangan anda ke dalam air dan bentuk doh ke dalam kuki bulat atau bujur. Pindahkan ke loyang dan bakar selama 25-30 minit.
Kuih kelapa - resipi dengan keju kotej
Kokosanka dengan keju kotej adalah makanan enak, subur dan sihat yang akan menggembirakan orang dewasa dan kanak-kanak. Ia sesuai untuk orang yang mengikuti gambar itu, tetapi tidak mahu melepaskan pencuci mulut. Untuk penyediaan pencuci mulut, hanya putih telur yang digunakan, yang menjadikannya sangat ringan, lembut dan "lapang".
Bahan-bahan:
- keju kotej - 110-130 g;
- serpihan kelapa - 220 g;
- putih telur - 6 biji;
- gula aising - 170 g;
- serbuk vanila - 10 g.
Gosokkan dadih melalui saringan halus - kerana ini, barang yang dipanggang akan mempunyai tekstur yang ringan dan "lapang".
Pukul putih telur secara berasingan dengan pengisar atau pengadun, kemudian campurkan dengan jisim curd, gula tepung dan kelapa.
Letakkan selembar roti di atas loyang dan sudu ke dalam bola kecil. Mereka boleh dibuat lebih besar atau lebih kecil mengikut budi bicara anda.
Bakar kelapa selama 10-12 minit pada suhu 190 °.
Kokosanka dengan susu pekat
Kue kelapa yang lembut dan menyelerakan dengan susu pekat adalah pencuci mulut yang ringkas dan lazat bagi mereka yang mempunyai gigi manis. Pastri ini bukan sahaja memberikan rasa kenyang yang tahan lama, tetapi juga suasana yang baik.
Bahan-bahan:
- serpihan kelapa - 440 g;
- susu pekat - 2 tin;
- tepung premium - 400 g;
- telur ayam - 4 biji;
- mentega - 80-100 g;
- gula vanila dan serbuk penaik - masing-masing 10 g
Campurkan tepung gandum dengan serbuk penaik, vanila dan tumiskan ayak. Selepas itu masukkan susu pekat dan kepingan kelapa dan gaul rata.
Pukul telur ke dalam campuran yang disediakan, tuangkan mentega yang telah dilembutkan dan uli adunan.
Dengan menggunakan sudu, letakkan kepingan berbentuk kerucut kecil di atas loyang dan letakkan di dalam ketuhar selama 18-20 minit.
Kuki kelapa asli tanpa telur
Kue kelapa yang enak dan beraroma boleh dimasak tanpa menambah telur. Pencuci mulut ini sesuai untuk orang yang mengalami intoleransi alergi terhadap produk ini. Rasanya sedap seperti hati kelapa klasik.
Bahan-bahan:
- tepung premium - 470-480 g;
- baking soda dan serbuk penaik - masing-masing 1.5 sudu kecil;
- mentega - 430-460 g;
- gula pasir - 430 g;
- serpihan kelapa - 260 g;
- susu - 60-70 ml;
- gula vanila - mengikut budi bicara anda.
Kacau tepung gandum dengan serbuk penaik dan baking soda, garam dan ayak.
Cairkan mentega dalam mandian wap atau dalam ketuhar gelombang mikro, gabungkan dengan gula, vanila, kelapa, susu dan tepung.
Menguli doh elastik, pisahkan kepingan kecil daripadanya - ini akan menjadi kekosongan kue masa depan. Balut masing-masing dalam bungkus plastik dan letakkan di rak peti sejuk selama 25-35 minit.
Griskan dulang pembakar dengan sayur atau mentega, sebarkan kepingan yang telah disejukkan di atasnya dan bakar selama 16-18 minit.
Pencuci mulut yang sudah siap mesti mempunyai warna keemasan yang sedap.
Kelapa yang sedap dengan coklat
Biskut kelapa berperisa yang digabungkan dengan coklat adalah makanan istimewa yang sangat enak dan beraroma yang benar-benar meleleh di mulut anda. Untuk penyediaannya, anda boleh menggunakan titisan coklat gula-gula khas atau bar coklat parut.
Bahan-bahan:
- tepung gred pertama - 4 sudu besar. l;
- serpihan kelapa - 280 g;
- telur ayam - 3-4 biji;
- gula pasir - 200 g;
- titisan coklat - mengikut budi bicara anda.
Satukan telur dengan gula pasir dan pukul dengan pengisar hingga berbuih.
Tuangkan tepung dan kelapa yang telah diayak ke dalam campuran dan uli adunan tegas dan elastik dengan sudu. Kemudian sejukkan selama 40-45 minit di dalam peti sejuk.
Basahi telapak tangan anda dengan air sejuk dan cetakan menjadi kek bulat kecil. Letakkan setetes coklat di tengah-tengah setiap kepingan, atau taburkan dengan coklat parut, kemudian pindahkan mereka ke loyang yang dilapisi dengan roti pembakar.
Masukkan kelapa ke dalam ketuhar selama 22-24 minit, hingga coklat keemasan.
Kuih kelapa - resipi strawberi
Anda boleh menambah sedikit jus beri ke adunan untuk membakar kelapa - strawberi, raspberry, currant atau apa sahaja yang ada di tangan. Ia bukan sahaja akan menambah warna manis dan masam asli pada makanan yang dibakar, tetapi juga menjadikan rasa pencuci mulut lebih cerah.
Bahan-bahan:
- serpihan kelapa - 450 g;
- telur ayam - 2 biji;
- semolina - 5-6 sudu besar. l;
- jus strawberi - 6-8 sudu besar l;
- gula pasir atau serbuk - 200 g.
Pencuci mulut wangi disediakan dengan sederhana - campurkan jus strawberi dengan telur ayam dan gula tepung, pukul dengan pengadun hingga berbuih.
Tuangkan kelapa dan semolina ke dalam campuran, kacau rata dan biarkan hingga meresap selama setengah jam.
Bentuk kue kecil bulat atau bujur dari jisim ini dan bakar selama 14-16 minit.
Kokosanka adalah salah satu pencuci mulut paling ringan dan lazat yang popular di kalangan penggemar kelapa aromatik. Kelezatan ini menggabungkan rasa halus dan halus dengan aroma yang kaya dan pusat lembut yang benar-benar mencair di mulut anda.