Kompot anggur dan epal - resipi sihat untuk musim sejuk
Di antara semua simpanan, kompot merangkumi bahagian yang agak besar. Minuman yang lazat dan pelbagai ini adalah sumber vitamin yang sangat penting pada musim sejuk. Kompot anggur dan epal untuk musim sejuk mempunyai rasa yang kaya dan khasiat berguna.
Anggur dan faedahnya
Anggur kaya dengan vitamin (C, PP, B1, B6, P, B12) dan mineral, mengandungi magnesium, kalsium, karotena dan bahan berguna lain.
Ciri-ciri anggur:
- kesan antioksidan, melambatkan penuaan;
- memerangi virus dan bakteria;
- digunakan untuk mencegah katarak;
- meningkatkan fungsi otak, melawan keletihan;
- membantu merawat penyakit buah pinggang, sembelit, gangguan pencernaan dan masalah lain.
Elakkan minum jus anggur dan kompot untuk masalah dengan perut dan duodenum (ulser dan penyakit lain), diabetes, pencernaan.
Epal dan faedah mereka
Salah satu buah yang paling biasa dan digemari di lintang tengah ialah epal... Palet rasa, varieti, keadaan tumbuh, bentuk dan ukuran buah sangat pelbagai.
Epal kaya dengan vitamin kumpulan A, B, C, E, PP, mengandungi zat besi, kalsium, kalium, magnesium, yodium, natrium, fosforus, serat, asid.
Ciri-ciri epal:
- kesan pemulihan dan tonik;
- meningkatkan imuniti, membantu mengembalikan kekuatan;
- menguatkan dinding saluran darah;
- pencegahan penyakit pundi hempedu, gout, sembelit, rematik, urolithiasis, masalah usus, aterosklerosis dan penyakit lain;
- membantu membersihkan darah, menurunkan kolesterol;
- menguatkan penglihatan, memperbaiki keadaan kulit, rambut, kuku;
- membantu memelihara ingatan, mengurangkan berat badan.
Tidak digalakkan minum kompot epal untuk gastritis dengan keasidan yang tinggi (terutama pada peringkat akut), bisul, pankreatitis.
Gabungan sifat berguna dan rasa yang hebat akan menjadikan kompot yang baik dari anggur dan epal untuk musim sejuk.
Untuk penyediaan kompot epal anggur, lebih baik menggunakan pelbagai epal berair masak. Pilihan anggur yang optimum adalah buah beri yang kaya dengan varieti gelap Lydia, Isabella.
Terdapat banyak jenis epal dan anggur, dan semuanya sesuai untuk kompot. Dengan menggabungkan pelbagai jenis, anda boleh mendapatkan rasa baru minuman ini, dalam tin untuk musim sejuk yang panjang.
Resipi untuk kompot epal dan anggur wangi tanpa pensterilan
Minuman yang boleh disediakan dengan cepat, tetapi tidak digalakkan. Ia mesti dibancuh dengan baik sehingga warna yang indah diperoleh. Anggur mesti mempunyai masa untuk menyampaikan rasa dan aromanya.
Untuk minuman, anda memerlukan satu tin (3 liter):
- anggur - 350g;
- epal - 4 biji .;
- air (2l);
- gula (1 cawan);
- asid sitrik, cengkih (secukup rasa).
Untuk kompot, ambil sebanyak mungkin komponen untuk mendapatkan minuman pada akhirnya: sama ada anda ingin mendapatkan lebih banyak buah atau minuman itu sendiri. Nisbah dapat disesuaikan ke arah mana pun.
Proses memasak:
- Bilas epal dan anggur di bawah air dan keringkan.
- Teras epal.Perhatikan semua blok dengan teliti: jangan ada lubang cacing. Sekiranya buahnya sangat besar, potonglah separuh atau kepingan. Kupas boleh dibiarkan. Jangan potong halus, jika tidak, kepingannya akan mendidih.
- Memetik anggur dari ranting. Untuk menyusun anggur, jika memegang kuat pada tandan, maka anda boleh meletakkan sebilangan besar di dalam kompot, jika anggur dituangkan, maka lebih baik memotongnya. Anggur dipisahkan dengan berhati-hati dari berus, jika anda meninggalkan ranting, maka kompot akan mempunyai rasa yang sedikit.
- Rebus air dalam periuk.
- Bilas balang dengan baik.
- Tuangkan epal dan anggur ke dalamnya.
- Anda boleh menambah sedikit asid sitrik atau beberapa biji lemon, cengkih. Balang akan separuh penuh.
- Tuangkan air mendidih dari periuk ke dalam semua balang. Tutup dengan penutup bersih.
- Selepas 5 minit, tuangkan air dari semua balang ke dalam loyang, didihkan semula.
- Dalam periuk lain, rebus penutup bergulir selama 5-10 minit.
- Tutup bahan-bahan di dalam balang dengan gula pasir (mengikut keinginan anda).
- Setelah air mendidih, tuangkan air mendidih ke atas balang ke bahagian paling atas dan segera gulung dengan penutup panas.
- Balikkan tin dan balut dengan baik.
- Setelah sejuk sepenuhnya, mereka mesti dipindahkan ke pantri atau bilik bawah tanah.
Pada masa itu, minuman itu akan memperoleh warna merah jambu, dan tidak diragukan lagi, aroma ilahi. Tetapi kami mengetahui perkara ini hanya apabila kami membuka minuman.
Perkadaran semua ramuan sewenang-wenangnya dan jumlah gula mesti ditentukan berdasarkan tahap keasidan anggur dan epal.
Minuman anggur-epal sudah siap. Pada malam musim sejuk bersama seluruh keluarga, makan siang atau makan malam, anda semua akan mengingati musim panas dan menikmati rasa kompot yang menyenangkan. Warna kompot yang kuat akan menggembirakan anda.
Jangan simpan kompot dalam botol plastik - ia menyerap bau ke dalam diri mereka, walaupun dicuci dengan soda.
Anggur gelap memberikan kompot warna yang kaya. Sekiranya anda mempunyai beri berwarna terang, anda boleh menggunakan buah blackcurrant untuk warna.
Cengkih, kayu manis, buah pala akan membantu memberi rasa pucat kepada kompot.
Kini anda dapat menikmati rasa, warna dan aroma kompot anggur dan epal pada musim sejuk! Dan kerana ia juga berguna, tidak ada yang dapat menolak makanan istimewa itu.
Sekiranya anda menuangkan kompot epal dan anggur ke dalam periuk dan memasukkan beberapa ketulan ais, anda akan mengejutkan semua tetamu dengan minuman ini, rasanya yang tahan lama. Dan tidak semua daripada mereka dapat meneka minuman ini dibuat dan tidak akan ada penghujungnya bagi mereka yang ingin mengetahui ramuannya. Resipi kompot anggur dan epal dengan foto dan keterangan akan membongkar rahsia anda membuat minuman yang menakjubkan.