Penternakan tenusu pada skala industri

Pertanian tenusu merangkumi pengeluaran dan pemprosesan susu. Susu lembu berkualiti tinggi digunakan untuk pengeluaran keju yang disebut "segar", misalnya:

• mascarpone;
• feta;
• ricotta;
• Mozzarella.

Untuk mendapatkan susu yang sesuai untuk pengeluaran keju seperti itu, beberapa faktor mesti diambil kira.

Baka lembu

Pertama sekali, perlu memilih baka lembu. Yang paling menjanjikan adalah baka lembu Belanda. Lembu dari rantau ini mempunyai potensi genetik yang baik. Lembu pemecah rekod Belanda menghasilkan sehingga 100 tan susu sepanjang hayatnya. Milkiness tinggi adalah hasil gabungan beberapa faktor:

• genetik yang baik;
• bekalan makanan yang disusun dengan betul;
• mengadakan program makan.

Untuk mendapatkan susu berkualiti tinggi, anda perlu memantau kesihatan dan kebersihan lembu.

Penting untuk diingat bahawa baka Belanda dan Eropah yang lain tidak bertolak ansur dengan iklim Rusia dengan baik, oleh itu banyak perusahaan perindustrian besar membesarkan haiwan muda mereka sendiri, mengezonkan baka tersebut. Sekiranya anda tidak melakukan kerja penyesuaian lembu, pada tahun pertama, kematian haiwan boleh berjumlah 30% dari jumlah ternakan.

Penyusunan asas makanan dan program pemakanan untuk lembu

Selepas kelahiran dan sebelum berumur satu bulan anak lembu memasuki "tempoh kolostrum". Dalam tiga jam pertama kehidupan, anak lembu harus diberi kolostrum. Maka sistem imun haiwan akan mula terbentuk.

Pada usia satu bulan, anak lembu memulakan tempoh "susu". Pada masa ini, bersama dengan susu, haiwan muda diberi makanan kompaun sebelum makan. Anda juga boleh menggunakan "susu anak lembu", pengganti susu.

Meregangkan perut pada bulan-bulan pertama kehidupan adalah tugas utama penternakan tenusu, kerana semakin besar jumlah perut lembu, semakin banyak makanan yang dimakannya dan, dengan demikian, memberi lebih banyak susu.

Makanan pra-permulaan membina daya tahan anak lembu dan membantu meregangkan perut. Pada usia tiga bulan, anak lembu diberi makanan permulaan, yang membantu meningkatkan jisim otot.

Pada usia 1.5 tahun, anak lembu dipindahkan untuk memberi makan dengan bahan tambahan yang merangsang pemburuan pada lembu. Lapisan pertama berlaku pada usia dua tahun dengan berat haiwan 320 kg.

Setelah melahirkan, lembu dipindahkan ke "tempoh kering" untuk mendapatkan jumlah susu maksimum tanpa membahayakan kesihatan haiwan. Makanan dalam tempoh ini terdiri daripada rumput kering dan silage.

Premix dapat ditambahkan ke campuran makanan, yang merangsang penyingkiran kalsium dari tubuh haiwan. Premix ini menghalang pembentukan kontraksi sendi pinggul lembu dan kehilangan susu kerana saluran susu yang tersumbat kalsium.

Tempoh kering berlangsung selama sebulan. Kemudian lembu dipindahkan ke sisa bijirin dan makanan bunga matahari.