Khasiat oren yang berguna
Penduduk asal zon subtropika dan kawasan tropika di Asia dan Afrika, jingga muncul di Eropah hanya beberapa abad yang lalu dan selama ini telah menjadi salah satu buah yang paling popular. Terima kasih kepada kulit pekat yang melindungi pulpa berair dan khasiat jeruk yang bermanfaat semasa pengangkutan dan penyimpanan, penduduk di sudut terpencil bahkan iklim yang paling teruk sekarang sudah biasa dengan buah-buahan eksotik yang cerah. Jeruk dimakan segar, mereka digunakan untuk membuat jus, jem dan buah manisan. Potongan dan semangat ditambahkan ke dalam pastri, pastri, hidangan daging dan lauk.
Potongan oren wangi manis dan masam bukan hanya menyenangkan rasa, tetapi juga sumber banyak bahan bermanfaat.
Apa yang berguna jingga, apa yang ada di dalam komposisinya menarik lebih banyak orang ke barisan peminat buah oren?
Komposisi nutrien dalam jeruk
Bubur sitrus jenis ini:
- Kelembapan 87.5%;
- 10.3% adalah karbohidrat;
- mengandungi serat - 1.4%;
- asid organik - 1.3%;
- protein - 0.9%;
- pektin - 0.6%.
Garis panjang mineral yang terdiri daripada jeruk termasuk kalium dan kalsium, fosfor, magnesium dan natrium, sulfur, klorin, besi dan zink, boron, tembaga dan mangan. Buahnya mengandungi hampir dua lusin asid amino berharga. Selain vitamin C, yang merupakan salah satu kebaikan buah, jeruk mengandungi vitamin A dan E, serta B1, B2, B3, B5, B6 dan B9.
Apa faedah jeruk?
Hanya satu senarai vitamin dan mineral yang membuatkan kita percaya akan manfaat jeruk untuk tubuh manusia.
Sekiranya kita mengambil kira bahawa penuaian buah-buahan berlaku dalam tempoh sejuk di Rusia, maka kepentingan dan faedah jeruk dalam diet hampir tidak dapat diremehkan. Apabila dikonsumsi secara berkala, buah-buahan dapat menjadi sumber tenaga dan tenaga yang baik, buah-buahan mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan sistem peredaran darah dan jantung. Akibatnya, risiko aterosklerosis dan hipertensi, strok dan serangan jantung berkurang. Sekiranya menu mengandungi buah-buahan itu sendiri, hidangan dengan mereka atau jus yang baru diperah, faedah jeruk akan dirasakan segera dan ditentukan oleh normalisasi tekanan darah, lonjakan tenaga dan prestasi yang lebih baik.
Sejumlah besar pulpa berair yang kaya dengan antioksidan dan beta-karoten dalam menu adalah cara yang enak dan sihat untuk memanjangkan usia muda, melindungi tisu dari pengaruh persekitaran negatif, mutasi dan juga perkembangan sel barah.
Vitamin C dalam bubur dan jus oren secara aktif meningkatkan imuniti, mengatasi selsema dan penyakit virus bermusim, jangkitan pada rongga mulut dan organ pernafasan.
Kerana kepekatan zat aktif yang tinggi, termasuk fitonutida, sifat bermanfaat jeruk membantu menyembuhkan abses dan luka dengan lebih cepat, mencegah mikrob dan flora patogen daripada mengganggu pertahanan semula jadi tubuh dan membahayakan kesihatan.
Dalam keadaan kekurangan vitamin, jeruk berfungsi sebagai agen antiscorbutik yang sangat baik, secara aktif meningkatkan, menguatkan sistem imun manusia dan meningkatkan metabolisme. Khasiat jeruk seperti ini pasti digunakan dalam kes-kes yang disyaki kelaparan vitamin, kerja berlebihan dan kemurungan. Banyaknya vitamin dan mineral juga bermanfaat untuk anemia.
Jeruk sebagai minuman beralkohol atau sebagai sebahagian daripada hidangan membantu meningkatkan selera makan, mengaktifkan pengeluaran hempedu dan merangsang pencernaan. Kemasukan buah sitrus dalam menu menormalkan metabolisme. Pektin yang termasuk dalam komposisinya mendorong pencernaan, meningkatkan pergerakan usus besar, menekan dan menghilangkan proses putrefaktif dalam sistem pencernaan.
Asid dalam buah dapat menurunkan kadar kolesterol dan menormalkan metabolisme lemak di dalam badan.
Lebih-lebih lagi, jeruk sangat popular di kalangan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Dan di sini serat makanan dapat menyelamatkan, serat yang membentuk pulpa buah yang diisi dengan jus. Apakah faedah pulpa oren untuk badan? Semasa berada di saluran pencernaan, pulpa oren memerlukan masa yang lama untuk dicerna dan menimbulkan rasa kenyang. Dalam kes ini, serat berfungsi sebagai span semula jadi yang mengumpul dan membuang toksin dari badan dan terbentuk dalam sistem pencernaan.
Jeruk merah, yang pulpa, dan kadang-kadang semangatnya, dibezakan dengan warna merah jambu atau merah tua yang indah, kerana adanya antosianin, dapat digunakan sebagai agen profilaksis dalam memerangi barah, penuaan badan dan mengekalkan awet muda.
Kulit oren: sifat bermanfaat
Tuan rumah mengetahui bahawa dalam hidangan masakan anda boleh menggunakan bukan sahaja kepingan berair, tetapi juga semangat. Doktor mengatakan bahawa ia adalah kulit jeruk yang mempunyai khasiat yang lebih bermanfaat daripada pulpa..
Sebagai tambahan kepada set vitamin, sejumlah besar flavonoid tertumpu di bahagian kulit. Ia adalah sumber serat makanan, kalsium, minyak pati dan kalsium yang paling bermanfaat bagi tubuh.
Zest kaya dengan asid berharga dan, sebenarnya, adalah fitonutida antibiotik semula jadi. Oleh itu, anda tidak boleh membuang produk berharga seperti itu, tetapi mencari penggunaan yang lebih sesuai untuk kulitnya. Sebagai contoh, kulit jeruk boleh dimakan dengan makanan kegemaran anda atau digunakan sebagai ubat topikal untuk mencerahkan kulit dan melawan keradangan.
Sebelum makan, penting untuk membilas lapisan pengawet dari bahagian dada yang digunakan semasa memetik untuk memanjangkan kesegaran buah.
Kebaikan dan keburukan jus oren yang baru diperah
Jus oren adalah sumber daya hidup dan vitamin yang dikenali. Untuk apa jus oren itu, dan adakah semua orang layak meminumnya?
Sesungguhnya, segelas minuman, yang diperoleh dari buah-buahan segar, dapat menampung keperluan vitamin C sepenuhnya oleh tubuh untuk menghilangkan rasa dahaga, menenangkan dan melindungi daripada selesema. Hampir semua nutrien berpindah dari buah ke jus. Oleh itu, adalah wajar untuk mengharapkan bahawa meminum minuman itu akan meningkatkan pencernaan dan menguatkan imuniti, membantu mengisi rizab tenaga badan dan mengatasi mikrob dan flora penyebab penyakit.
Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa kebanyakan serat tidak masuk ke dalam jus, yang bermaksud bahawa anda tidak boleh mengandalkan kehilangan berat badan atau membersihkan badan setelah minum.
Lebih aktif daripada buah-buahan utuh, jus bertindak pada selaput lendir, menjengkelkannya dan memprovokasi pemburukan penyakit kronik saluran pencernaan dan sejumlah penyakit lain. Oleh itu, sebelum memasukkan minuman ke dalam makanan anda, anda perlu menilai kemungkinan kebaikan dan keburukan jus oren yang baru diperah, dan lebih baik berunding dengan pakar.
Bahaya dan kontraindikasi
Seperti buah-buahan lain yang mempunyai khasiat perubatan, peraturan penggunaan umum berlaku untuk jeruk: kesederhanaan dan kewajaran.Dengan banyaknya khasiat oren yang berguna, terdapat beberapa kategori orang yang harus melepaskan buah dan jus eksotik ini. Pertama sekali, ini adalah pesakit yang menderita ulser gastrik dan ulser duodenum, gastritis dan radang pankreas. Asid, yang banyak terdapat dalam jeruk, menjengkelkan tisu yang sudah meradang dan rosak dan boleh menyebabkan bukan pemulihan, tetapi memperburuk penyakit dan merosot kesejahteraan.
Walaupun dengan keasidan yang tinggi, oren boleh menyebabkan rasa mual, pedih ulu hati, dan tanda-tanda ketidakselesaan gastrousus yang lain.
Asid juga mempunyai kesan negatif pada enamel gigi. Sekiranya buah sitrus dimakan tanpa ukuran, kepekaan enamel meningkat, ia menjadi lebih nipis, dan kemudian karies mungkin bermula. Oleh itu, doktor menasihatkan anda untuk membersihkan atau sekurang-kurangnya membilas mulut anda setelah minum segelas jus atau memakan jeruk. Dengan berhati-hati, jeruk harus dimasukkan ke dalam menu bagi mereka yang terdedah kepada diabetes atau sudah sakit.
Tetapi jika anda mempunyai alahan makanan, terutama pada kanak-kanak, anda harus berhati-hati. Dengan banyak faedah, jeruk adalah alergen yang paling kerap dikesan, oleh itu, kanak-kanak di bawah umur 9-12 bulan dan ibu yang menyusu tidak diberi buah ini sama sekali. Wanita hamil harus menjauhi jus oren dan pulpa, bermula pada 22 minggu.