Manfaat buah ceri dan bahaya: adakah buah-buahan ini diperlukan di atas meja anda
Cherry plum adalah tanaman termofilik dengan buah bulat yang dapat digunakan untuk makanan. Manfaat buah ceri dan bahaya bergantung pada penggunaannya, dengan mengambil kira kontraindikasi, pengumpulan dan penyimpanan buah yang betul. Cherry plum adalah tanaman buah yang terdapat di alam liar Ukraine, Caucasus, Balkan dan beberapa wilayah lain. Ia ditanam di banyak wilayah di Rusia dan Eropah Barat.
Kandungan komposisi dan kalori
Mengapa ceri plum berguna? Buah ini terdiri daripada 9/10 air dan kaya dengan bahan berikut:
- vitamin (PP, kumpulan B, C, E, A);
- asid organik;
- pektin;
- karotena;
- mineral (magnesium, fosforus, besi, kalsium, natrium, kalium);
- karbohidrat;
- lemak;
- protein.
Terdapat lebih banyak serat pada kulit buah daripada pulpa. Ia membantu membersihkan badan. Benih ceri digunakan untuk pengeluaran karbon aktif sorben, dan juga berfungsi sebagai bahan mentah untuk pengeluaran minyak kosmetik.
Kandungan kalori dari plum ceri adalah sekitar 30 Kcal, yang memungkinkan untuk menggunakan buah ini dalam penyediaan diet rendah kalori.
Apakah faedah dan keburukan dari ceri plum
Manfaat utama plum ceri dikaitkan dengan kesannya pada saluran pencernaan. Buah merangsang usus, membuang toksin, melancarkan pencernaan makanan yang lebih baik.
Ciri-ciri bermanfaat lain termasuk:
- kesan yang baik terhadap sistem saraf;
- kesan anti-penuaan;
- memperbaiki keadaan kulit;
- melegakan batuk, penyakit virus;
- tindakan koleretik;
- penurunan tekanan yang lembut;
- normalisasi proses metabolik dalam badan;
- mengisi kekurangan vitamin;
- peningkatan proses peredaran darah.
Kualiti bermanfaat dari ceri plum memungkinkan untuk menggunakannya untuk masalah kesihatan seperti:
- penyakit berjangkit;
- kudis;
- kegelisahan;
- keadaan kemurungan;
- berat badan berlebihan;
- migrain;
- gangguan hati;
- masalah tidur;
- kekurangan vitamin dalam diet;
- kerapuhan tulang;
- patologi kardiovaskular;
- penglihatan yang lemah;
- imuniti yang lemah;
- migrain.
Sebagai tambahan kepada faedah, plum ceri juga boleh menyebabkan bahaya. Ia dikaitkan dengan jumlah serat yang tinggi dalam buah dan komposisi kimia produk. Kesan pencahar adalah mungkin apabila dimakan dalam jumlah besar. Bagi mereka yang mempunyai usus yang lemah, lebih baik berhenti makan plum ceri.
Buah-buahan ini tidak digalakkan untuk keadaan seperti ini:
- proses keradangan dalam sistem pencernaan;
- intoleransi individu;
- kecenderungan untuk gangguan usus;
- alahan terhadap produk.
Oleh kerana buahnya memiliki indeks glisemik rendah (25), ceri plum dapat digunakan dengan bermanfaat dan tanpa bahaya secara sederhana oleh pesakit diabetes mellitus.
Cadangan untuk pemilihan dan penyimpanan buah-buahan
Dalam makanan mentah dan untuk penyimpanan, buah masak yang utuh digunakan yang tidak mengalami kerosakan: retakan, penyok, acuan. Ditujukan untuk kompot atau membuat jem buah mungkin mempunyai kekurangan kecil. Buah yang dituai hendaklah disimpan di tempat yang sejuk.
Sifat bermanfaat dari ceri plum, jika tidak ada kontraindikasi, banyak berkaitan dengan pengumpulan dan penyimpanan buah yang betul. Bubur buah harus berair dan wangi dalam warna kuning atau pic. Kemerahan mungkin berlaku.
Gunakan untuk penurunan berat badan, dalam diet anak-anak dan semasa kehamilan
Komposisi yang kaya dengan bahan berguna membolehkan produk dimasukkan ke dalam diet anak-anak.Rangsangan ringan motilitas usus dan komposisi semula jadi menyumbang kepada penggunaan plum ceri semasa kehamilan, semasa sejuk, untuk memperkayakan diet.
Kandungan kalori rendah dari buah membolehkan mereka yang mengikuti diet menggunakannya. Dalam kes ini, buah akan menjadi alternatif untuk gula-gula dan makanan berkalori tinggi yang lain.
Selain dimakan mentah, ia digunakan untuk menyediakan:
- jem;
- kompot;
- sos;
- jem;
- gunakan plum ceri kering.
Jenis dan ragam
Terdapat sebilangan besar jenis dan kacukan plum ceri - beberapa ratus.
Kesemuanya dibahagikan secara konvensional kepada beberapa kategori bergantung kepada syarat-syarat berikut:
- tempoh pematangan;
- jenis mahkota;
- kaedah pendebungaan;
- konvensional atau kacukan;
- keahlian kumpulan.
Di kebanyakan wilayah di negara ini, varietas tahan fros dengan buah yang banyak ditanam. Popular termasuk:
- Emas orang Scythians;
- Pelancong;
- Tidak ketawa;
- Sima;
- Huck;
- Monomakh;
- Komet;
- Chuk dan lain-lain.
Dengan pemilihan, kacukan plum ceri diperoleh yang mempunyai:
- rasa terbaik;
- pemisahan tulang yang mudah;
- kekompakan mahkota;
- rintangan fros;
- berbuah yang banyak.
Warna buah pokok bergantung pada komposisi. Yang lebih gelap mempunyai lebih banyak pektin, yang kuning mempunyai asid sitrik dan gula.
Cherry plum digunakan dalam bidang kosmetologi, perubatan rakyat dan memasak. Makan buah secara sederhana akan menguatkan badan, meningkatkan fungsi usus dan meningkatkan daya tahan terhadap pengaruh persekitaran yang buruk.