Manfaat dan bahaya lentil untuk kesihatan kita
Bahkan pada zaman kuno, lentil sangat dihargai di bidang masakan kerana kandungan kalori rendah dan nilai pemakanan yang tinggi. Manfaat dan bahaya lentil bagi nenek moyang kita tidak begitu ketara dengan kemampuannya untuk memuaskan rasa lapar dalam jangka masa yang lama. Sejumlah besar protein memungkinkan untuk mengganti daging dengan kekacang ini. Dan kehadiran karbohidrat kompleks melambatkan pencernaan kacang, memanjangkan rasa kenyang untuk masa yang lama.
Lentil terkenal lagi hari ini, terutama dalam masakan vegetarian. Dia bukan sahaja dapat memberi rasa kenyang. Buah-buahan bulat kecil juga mempunyai kesan yang baik pada tubuh, membantunya menghilangkan pelbagai sensasi yang tidak menyenangkan dan bahkan penyakit. Apa yang istimewa dari lentil, apa khasiatnya dan boleh membahayakannya?
Lentil - faedah dan keburukan
Seperti semua kekacang, lentil mempunyai komposisi yang kaya. Kacang bulat mengandungi banyak unsur surih dan vitamin. Kemasukan hidangan lentil dalam makanan akan memperkayakannya dan menebus kekurangan vitamin.
Selain itu, lentil mempunyai sejumlah khasiat perubatan, yaitu:
- kesan menenangkan pada sistem saraf;
- membersihkan saluran darah, memperbaiki keadaannya dan mencegah risiko serangan jantung dan strok;
- tepu otot jantung dengan kalium, dan badan dengan zat besi, meningkatkan hemoglobin;
- menguatkan sistem imun dan mengurangkan kejadian selsema;
- menggalakkan pencernaan yang baik kerana kandungan seratnya yang tinggi;
- membantu menghilangkan sembelit;
- menormalkan tahap glukosa darah;
- melegakan kesakitan sekiranya berlaku masalah buah pinggang.
Salah satu sifat yang paling penting dari lentil adalah bahawa ia dapat menghalang pertumbuhan sel barah. Tetapi kekacang tidak boleh terlalu banyak digunakan untuk mengelakkan masalah perut.
Manfaat dan keburukan lentil sedikit berbeza bergantung pada jenisnya. Terdapat beberapa jenis dan masing-masing mempunyai sifat perubatannya yang tersendiri. Jadi, lentil merah adalah zat besi terkaya dan ditunjukkan untuk anemia, lentil hijau baik untuk perut, lentil coklat adalah untuk sistem pernafasan. Dianggap paling mahal lentil hitammenguatkan jantung dan menghalang proses penuaan.
Siapa Yang Tidak Boleh Makan Lentil
Walaupun mempunyai nilai pemakanan dan kesan terapeutik, anda tidak perlu membuang lentil. Pertama sekali, pengambilan kekacang yang berlebihan dan kerap akan menyebabkan ketidakselesaan pada usus. Untuk mengelakkan kembung dan kembung, lentil dimakan dengan baik secara sederhana dan dengan ramuan tambahan.
Cukup untuk memasukkan lentil ke dalam menu mingguan dalam jumlah tidak lebih dari 3 kali.
Di samping itu, penggunaan lentil harus ditinggalkan sekiranya terdapat penyakit seperti ini:
- pankreatitis (terutamanya pada peringkat akut);
- sindrom iritasi usus;
- buasir;
- reumatik;
- penyakit urolithiasis.