Apa faedah dan kemudaratan epal yang direndam untuk kesihatan manusia

Mengetahui apa kebaikan dan keburukan epal yang direndam untuk tubuh dengan penggunaan biasa, anda secara bebas dapat membuat persiapan musim sejuk untuk keluarga anda di rumah. Ini adalah makanan istimewa yang paling digemari oleh orang dewasa dan kanak-kanak. Tetapi, sayangnya, tidak semua orang tahu siapa yang boleh memakannya, dan siapa yang lebih baik untuk menolaknya.

Komposisi epal yang direndam

Ia adalah produk vitamin yang sangat berguna dan mengandungi pelbagai vitamin dan mineral.

Epal mengandungi:

• vitamin B, C, D, E, PP;
• iodin;
• kalsium;
• besi;
• magnesium;
• tembaga;
• kromium;
• zink;
• serat makanan;
• asid.

Epal yang direndam hijau mengandungi dari 30 hingga 35 kcal, yang kuning - 40 kcal, dan yang berwarna merah - dari 50 kcal.

Produk sedemikian disediakan dengan menambahkan garam, gula dan rempah ke dalam air. Epal dianggap siap hanya setelah mereka melewati proses penapaian.

Manfaat dan keburukan epal acar

Buah-buahan yang disediakan dengan cara ini mengandungi sejumlah besar asid askorbik. Semasa merendam, terutamanya dengan viburnum atau kranberi, komponen ini bukan sahaja tidak menurun, tetapi, sebaliknya, meningkat. Oleh kerana itu, epal mempunyai kesan anti-radang yang kuat pada tubuh manusia. Buah acar juga meningkatkan imuniti.

Kajian menunjukkan bahawa manfaat kesihatan epal bergantung pada warnanya. Buah-buahan hijau mengandungi lebih banyak zat besi, yang mempunyai kesan yang baik bukan hanya pada fungsi organ dalaman, tetapi juga mengembalikan struktur kulit dan rambut. Ini adalah buah-buahan hijau yang membantu mencerna makanan berlemak dengan lebih cepat, dan juga jarang menyebabkan reaksi alergi.

Epal yang direndam disyorkan selepas makan berat.

Epal berguna untuk penyakit seperti:

• sembelit;
• perut tidak selesa;
• batuk;
• aterosklerosis;
• avitaminosis.

Kelebihan yang sama pentingnya ialah mereka dapat membakar selera makan dan meningkatkan pengeluaran jus gastrik.

Perlu juga diperhatikan bahawa epal acar dapat mencegah osteoporosis. Dan semua ini disebabkan oleh sejumlah besar kalsium yang terdapat dalam komposisi mereka.

Epal yang direndam ditunjukkan semasa kehamilan, terutama pada bulan-bulan pertama. Mereka adalah sumber vitamin A dan B. yang baik. Buah-buahan yang disediakan dengan cara yang serupa boleh memberi kesan yang baik pada sistem saraf ibu dan anak. Unsur surih yang membentuk komposisi mereka terlibat dalam pembentukan gigi dan tisu tulang.

Walau bagaimanapun, pada trimester terakhir, perlu mengurangkan penggunaan, terutamanya epal yang direndam manis. Sebilangan besar dari mereka boleh menyebabkan pembengkakan kaki.

Walaupun terdapat banyak faedah, acar epal boleh membahayakan tubuh. Oleh itu, sebelum anda mula menggunakannya, anda perlu mengetahui dalam kes apa mereka tidak boleh dimakan.

Tidak digalakkan untuk orang dengan:

• gastritis;
• ulser perut;
• pedih ulu hati;
• peningkatan tahap keasidan perut.

Hidangan seperti itu juga boleh menyebabkan reaksi negatif pada mereka yang mengalami edisi alergi, terutamanya terhadap asid askorbik.

Cara membuat epal yang direndam

Epal acar terdiri daripada tiga jenis: manis, masam, sederhana. Kesemuanya mempunyai rasa tinggi dan mempunyai vitamin dan mineral yang diperlukan untuk tubuh manusia.

Yang paling berkhasiat adalah epal manis. Oleh itu, mereka tidak digalakkan untuk orang yang memerhatikan gambar mereka.Paling sedikit gula terdapat pada buah-buahan sederhana dan masam.

Resipi paling mudah untuk epal yang direndam

Produk ini sesuai dengan daging berlemak, dan juga merupakan tambahan yang baik untuk okroshka atau bit.

Bahan-bahan:

• baldi epal segar;
• 400 gr. gula pasir;
• 3 sudu besar l. garam (dengan slaid);
• ranting dan daun ceri, currant, raspberry.

Epal mesti dibilas di bawah air yang mengalir dan dikeringkan dengan tuala kertas.

Letakkan separuh dari ranting dan daun yang telah disediakan di bahagian bawah bekas. Letakkan buah di atas, tanpa menghancurkannya. Kemudian letakkan cawangan yang lain. Dianjurkan juga untuk menambahkan sedikit daun pudina. Tidak digalakkan menggunakan banyak rempah bawah kerana ia dapat mengatasi rasa epal.

Menyiapkan pengasam:

1. Perkara pertama yang perlu dilakukan ialah merebus satu liter air bersih. Masukkan gula, garam ke dalam cecair panas dan campurkan semuanya sehingga sebati.
2. Cairkan larutan yang dihasilkan dengan cecair sejuk. Baldi epal memerlukan pengasam hingga 5 liter.
3. Tuangkan campuran siap ke atas epal.
4. Letakkan penindasan di atas dan pasangkan beban. Untuk 7 hari pertama, epal akan mengambil sedikit air, jadi anda perlu menambahkan pengasam.
5. Selepas 10 hari, pindahkan bekas ke tempat yang sejuk. Bilik bawah tanah akan menjadi pilihan yang baik.
6. Selepas 45 hari, anda boleh mula mencuba.

Agar epal menjadi enak dan beraroma, perlu menggunakan buah tanpa cacat.

Epal acar dengan rowan

Resipi ini telah digunakan selama bertahun-tahun. Ini memerlukan masa dan bahan minimum untuk memasak epal dengan cara ini.

Untuk membuat epal dengan rowan, anda perlu menyediakan:

• 20 kg buah (tiada kecacatan);
• 10 liter air bersih;
• 3 kg abu gunung;
• 0.5 kg gula;
• 0.5 sudu besar garam.

Satukan gula dan garam dengan air dan didihkan. Semasa cecair menyejuk, anda perlu menyediakan buah dan buah. Urutkan epal dan abu gunung dan basuh dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian masukkan ke dalam bekas (lapisan bergantian) dan isi dengan air. Penting untuk memastikan bahawa semua buah ditutup sepenuhnya dengan pengasam. Letakkan penindasan di atas dan biarkan selama sebulan.

Simpan bekas pada suhu bilik selama dua minggu pertama. Kemudian masukkan air dan letakkan di tempat yang sejuk. Ini akan memberi apel bau dan rasa yang menyenangkan.

Seperti yang anda lihat dari artikel, epal acar mempunyai lebih banyak petunjuk daripada kontraindikasi. Oleh itu, untuk mendapat imuniti yang baik dan melupakan selsema, anda harus makan makanan istimewa ini sekerap mungkin. Tetapi, tentu saja, jika anda tidak menghidap penyakit perut.