Khasiat ketumbar berguna dan digunakan dalam perubatan tradisional

Cilantro atau peterseli Cina adalah ramuan pedas dengan rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan, yang memberikan hidangan pertama, kedua, lauk dan salad, nota pedas. Khasiat ketumbar telah diketahui sejak dahulu kala; mempunyai komposisi biokimia yang kaya. Berkat ini, ramuan aromatik digunakan secara meluas bukan sahaja dalam bidang memasak, tetapi juga dalam perubatan rakyat.

Penerangan dan komposisi ketumbar

Cilantro adalah tanaman hijau yang berasal dari Mediterranean. Secara luaran, sayur pedas menyerupai pasli. Tumbuhan mempunyai batang tegak dan dedaunan dengan tangkai daun panjang dan daun lebar, yang apabila digosok di telapak tangan mengeluarkan bau tertentu.

Cilantro mengandungi kompleks bahan aktif biologi:

• vitamin kumpulan A, B1, B2, B4, C, E, PP;
• unsur mikro dan makro - fosforus, natrium, yodium, magnesium, kalsium, besi, kalium;
• tanin;
• karbohidrat yang mudah dicerna;
• asid lemak - stearic, palmitic, oleic, linoleic, myristic;
• bioflavonoid;
• serat sayur-sayuran;
• pektin;
• alkaloid;
• minyak pati.

Elemen vitamin-mineral, minyak pati dan serat organik mendominasi komposisi sayur-sayuran pedas, dan tidak ada kolesterol. Kandungan kalori produk hanya 22 kalori setiap 100 g.

Khasiat ketumbar yang berguna

Kerana khasiatnya yang banyak, ketumbar banyak digunakan dalam perubatan rakyat untuk rawatan dan pencegahan pelbagai penyakit. Dalam perubatan herba, bukan sahaja sayuran hijau digunakan, tetapi juga biji tanaman - ketumbar.

Ciri-ciri perubatan ketumbar:

1. Ia mempunyai kesan detoksifikasi yang berkesan, mempercepat penghapusan logam berat toksik dan garamnya dari badan.
2. Mempunyai kesan antiseptik dan anti-radang. Menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap pelbagai virus dan jangkitan.
3. Menormalkan tekanan darah. Meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular, mengurangkan risiko terkena infark miokard.
4. Mempunyai kesan pembasmi kuman ringan pada organ sistem pencernaan. Merangsang kerja saluran gastrousus.
5. Ia mengaktifkan peristaltik usus, membantu menyelesaikan masalah sembelit dengan cepat.
6. Menggalakkan aktiviti otak yang berkesan, menguatkan ingatan.
7. Mempercepat pemulihan badan setelah selesema dan penyakit lain.
8. Meningkatkan ketajaman penglihatan, mengurangkan keletihan, kemerahan dan keradangan konjunktiva okular.
9. Membasmi kuman mulut. Berkesan melawan mikroorganisma patogen dan bau mulut, stomatitis, karies.
10. Memperbaiki keadaan kulit dengan eksim, psoriasis, dermatitis atopik dan penyakit dermatologi lain.

Cilantro mempunyai kesan positif terhadap fungsi sistem saraf pusat. Hijau wangi meningkatkan tidur dan membantu melegakan insomnia. Mengurangkan perasaan gelisah dan gementar. Berkesan melawan tekanan dan kemurungan.

Apa khasiat ketumbar untuk lelaki

Cilantro sangat diperlukan untuk kesihatan lelaki. Pengambilan hidangan secara berkala dengan penambahan ramuan segar atau ketumbar membantu melawan banyak penyakit:

• penyakit urolithiasis;
• sistitis;
• pielonefritis;
• prostatitis.

Rempah aromatik merangsang peredaran darah di kawasan pelvis, meningkatkan dan menguatkan potensi dan meningkatkan fungsi ereksi.

Sifat ketumbar yang berguna membolehkannya digunakan sebagai "tenaga" semula jadi - ia meningkatkan daya tahan tubuh, membantunya cepat pulih setelah latihan sukan keras atau kerja fizikal.

Herba pedas untuk wanita

Penggunaan ketumbar secara berkala sangat bermanfaat bagi tubuh wanita, terutama pada hari-hari kritikal. Herba pedas mengurangkan gejala sindrom pramenstruasi yang tidak menyenangkan. Decoctions dan infus parsley Cina meringankan keadaan wanita semasa menopaus.

Cilantro mempunyai kesan hemostatik sekiranya berlaku pendarahan rahim yang berat, menormalkan kitaran haid dan meningkatkan fungsi semua organ sistem pembiakan.

Daun ketumbar segar ataubiji ketumbarra dapat ditambahkan ke dalam teh - minuman ini membolehkan anda menghilangkan sakit kepala yang kerap dan keletihan kronik, meningkatkan nada, aktiviti dan memberi mood yang baik, memainkan peranan sebagai "tenaga" semula jadi.

Khasiat ketumbar berguna untuk kanak-kanak

Cilantro adalah sumber vitamin, mineral dan nutrien lain yang tidak ternilai yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan tubuh anak sepenuhnya. Bahan aktif secara biologi ini boleh menyebabkan gangguan pencernaan pada bayi, oleh itu, ia dibenarkan memasukkan ketumbar ke dalam makanan anak-anak hanya selepas 10-12 bulan.

Ciri-ciri perubatan ketumbar untuk kanak-kanak:

• mempunyai kesan imunomodulator, meningkatkan pertahanan tubuh anak;
• membasmi kuman mukosa organ-organ pencernaan, membantu melawan helminthiasis;
• mengurangkan kekejangan perut dan kembung;
• meningkatkan keberkesanan terapi ubat dalam rawatan penyakit hati;
• membuang toksin dan toksin dari badan anak, yang boleh menyebabkan keracunan;
• menghentikan darah dari lecet, luka dan luka.

Cilantro boleh menyebabkan alahan pada kanak-kanak. Apabila kemerahan kulit, ruam, mual, muntah atau gangguan muncul, rempah ini harus dikecualikan dari diet anak-anak.

Semasa mengandung dan menyusu

Walaupun mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa, ketumbar dapat menyebabkan bahaya serius semasa kehamilan. Rempah ini merangsang pengecutan rahim, meningkatkan risiko pembekuan darah dan pengguguran spontan. Oleh itu, pada trimester pertama, ketumbar harus dikeluarkan dari diet.

Pada trimester kedua, ramuan wangi dapat dimakan dalam jumlah minimum, menambahkan sedikit ketumbar ke pelbagai hidangan. Tetapi seorang wanita hamil harus berhati-hati agar tidak memakan rempah itu setiap hari.

Sepanjang tempoh penyusuan, penggunaan ketumbar segar sangat berguna, kerana ia melembapkan tubuh ibu dan bayi yang baru lahir dengan zat berguna. Tetapi hijau boleh dimasukkan ke dalam menu hanya jika anak tidak alah.

Khasiat ketumbar berguna untuk menurunkan berat badan

Cilantro mengandung peningkatan jumlah serat tumbuhan, yang merangsang saluran gastrointestinal, menormalkan najis dan mempercepat metabolisme. Oleh kerana itu, sayur-sayuran aromatik sering dimasukkan dalam banyak diet.

Penggunaan rempah secara berkala menghilangkan lebihan cairan dari badan, membantu melawan edema dan mempercepat pemecahan sel-sel lemak.

Untuk mengurangkan berat badan, cukup untuk makan sebilangan kecil ramuan segar - tidak lebih dari 10-15 g sekaligus.

Ketumbar dalam perubatan rakyat

Dalam perubatan rakyat, ketumbar digunakan dalam bentuk decoctions, infusions atau alkohol tincture. Ia boleh digunakan untuk kegunaan dalaman dan juga kompres perubatan dan losyen.

Infusi ketumbar memasak:

• Bilas sekumpulan ramuan segar sehingga bersih dan potong halus;
• tuangkan bahan mentah ke dalam balang kaca dan tuangkan air mendidih pada kadar segelas air mendidih selama 1 sudu teh ketumbar cincang;
• biarkan infusi untuk menyuntik selama 24 jam.

Infusi yang disiapkan disyorkan untuk diambil 3-4 sudu tiga kali sehari, 20-30 minit sebelum makan. Ubat ini digunakan dalam rawatan penyakit saluran gastrousus, najis yang sakit, muntah, penyakit hati dan ginjal.

Dengan gout

Dengan gout, ketumbar harus dihapuskan sepenuhnya dari diet anda. Hijau ini mengandungi sejumlah besar asid organik yang boleh menyebabkan bahaya serius pada tubuh. Oleh itu, dengan penyakit ini, pasli Cina dilarang, tanpa mengira kaedah penyediaannya.

Dengan gastritis

Ketumbar untuk gastritis memerlukan penjagaan khas, kerana produk ini dapat mendatangkan kebaikan dan keburukan pada sistem pencernaan. Penggunaan rempah hanya dibenarkan sekiranya berlaku penyakit dengan keasidan gastrik rendah dan hanya dalam tempoh pengampunan.

Dengan pankreatitis

Pasli Cina adalah salah satu makanan yang dibenarkan untuk penyakit pankreas. Ia mengandungi minyak pati dan asid lemak, yang menyelimuti tisu kelenjar kelenjar dengan lembut.

Cilantro hanya boleh dimakan semasa pengurangan pankreatitis - tidak lebih dari 1-2 sudu sehari. Dengan bertambahnya penyakit, sayur-sayuran pedas mesti ditinggalkan.

Dalam rawatan diabetes

Cilantro adalah sebahagian daripada banyak ubat-ubatan rakyat untuk rawatan diabetes. Hijau ini dengan indeks glisemik rendah mengurangkan kadar glukosa darah, mempercepat penghapusan cecair yang berlebihan, melegakan pembengkakan wajah dan badan.

Ramai pesakit diabetes menghadapi masalah seperti kegemukan. Menambah rempah wangi ke menu harian meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan merangsang metabolisme, membantu mengekalkan berat badan yang optimum.

Resipi ketumbar

Cilantro digunakan untuk rawatan dan pencegahan penyakit saluran gastrousus, hati, ginjal dan organ lain:

1. Gangguan pencernaan - kisar satu sudu besar biji ketumbar dalam mortar, tutup dengan 4 cawan air mendidih dan biarkan hingga meresap selama 15 minit. Ambil 200 ml tiga kali sehari, selepas makan.
2. Karies, stomatitis, nafas berbau - potong daun ketumbar kering, kemudian tuangkan ½ sudu teh bahan mentah dengan segelas air mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 10-15 minit. Gunakan untuk membilas beberapa kali sehari.
3. Pedih ulu hati, kembung, bersendawa, buang air besar - tuangkan 2 sudu teh biji rempah dengan secawan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan untuk meresap selama 25-30 minit. Tapis dan ambil cawan infus dua kali sehari.

Warna alkohol biji ketumbar sering digunakan untuk meningkatkan fungsi sistem saraf, melawan insomnia, kegelisahan, dan keadaan depresi. Untuk menyediakannya, tuangkan 2 sudu biji dengan 200 ml vodka, tutup rapat bekas dengan cecair dan biarkan untuk meresap selama 14 hari di tempat yang gelap dan kering. Ambil tincture tegang 40-45 tetes sehari selama 10 hari.

Khasiat ketumbar berguna dalam kosmetologi

Cilantro digunakan tidak hanya dalam perubatan herba, tetapi juga dalam bidang kosmetologi. Ia memberi kesan positif pada keadaan kulit. Ia menjadikan warnanya lebih segar, sekata dan matte, menghilangkan jerawat, pori-pori yang membesar dan bintik-bintik usia.

Cilantro dibuat dari:

1. Tonik penyegar dan mattif - tuangkan 2 sudu besar ketumbar cincang segar dengan 2 cawan air mendidih, tutup dan biarkan hingga meresap selama 25-30 minit. Gunakan untuk menggosok wajah anda pada waktu pagi dan malam.
2. Nourishing & Moisturizing Mask - Campurkan 2 sudu besar ketumbar segar cincang dengan jumlah yogurt yang sama, kisar dalam pengisar dan sapukan pada wajah dan leher yang telah dibersihkan selama 20-25 minit.
3. Topeng untuk pori-pori yang diperbesar, jerawat dan kemerahan - Campurkan 2 sudu teh pasli Cina cincang dengan jumlah jus lemon yang baru diperah, sapukan campuran tersebut ke kulit yang dibersihkan dan biarkan selama 4-6 minit.Bilas topeng yang tinggal dengan air suam.

Produk dengan ketumbar tidak kurang berguna untuk rambut. Mereka berkesan melawan kelemumur dan helai berminyak, menyuburkan dan menguatkan folikel rambut yang lemah, memberikan rambut bersinar sihat dan menarik. Bilas secara berkala dengan kaldu dan infus ketumbar mengekalkan kecerahan warna dan ketepuan rambut semula jadi dan berwarna.

Untuk menyediakan infus perubatan untuk kesihatan dan kecantikan rambut, campurkan 2 sudu besar ketumbar cincang dengan jumlah pudina segar yang sama. Tuangkan 8 cawan air mendidih ke atas campuran dan tutup. Biarkan produk meresap selama 25-35 minit, kemudian gunakan untuk membilas helai selepas mencuci.

Kemungkinan bahaya dan kontraindikasi

Dalam beberapa kes, penggunaan ketumbar dilarang atau memerlukan penjagaan khas. Herba pedas mempunyai sejumlah kontraindikasi:

• pemburukan gastritis;
• pankreatitis pada peringkat akut;
• penyakit jantung koronari;
• hipertensi arteri;
• trombophlebitis, trombosis;
• tempoh pemulihan selepas strok atau serangan jantung;
• intoleransi individu.

Kandungan minyak pati dan bahan aktif biologi yang lain dalam komposisi rempah sering menyebabkan reaksi alergi. Mereka muncul dalam bentuk ruam kulit gatal, kekejangan perut yang menyakitkan, mual, muntah, dan najis yang sakit.

Cilantro adalah rempah-rempah yang enak, beraroma dan sangat sihat yang telah banyak digunakan tidak hanya dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan rakyat. Hijau wangi mempunyai kesan anti-radang, antibakteria dan imunomodulator, meningkatkan fungsi sistem saraf dan pencernaan, memperbaiki keadaan kulit, rambut, memberi semangat dan mood yang baik. Semasa menggunakan ketumbar, anda perlu ingat tentang tahap sederhana, kerana tanaman ini mempunyai beberapa kontraindikasi dan dalam kuantiti yang berlebihan boleh membahayakan kesihatan.

Khasiat ketumbar - video