Resipi sherbet kacang buatan sendiri

Sherbet dengan kacang tanah, resipi yang akan dijelaskan langkah demi langkah di bawah, sudah biasa bagi banyak orang sejak kecil. Fudge likat yang lembut dan manis dengan banyak kacang pasti menggembirakan kanak-kanak dan orang dewasa. Walaupun hidangan ini termasuk dalam masakan tradisional Oriental, tidak ada ramuan dalam komposisinya yang tidak akan tersedia. Sorbet kacang klasik dibuat dengan banyak mentega dan gula, sehingga tinggi kalori.

Apa itu sherbet?

Perkataan sherbet (juga sorbet atau sorbet) mempunyai beberapa makna. Ini adalah nama minuman tradisional masakan oriental, yang terbuat dari pinggul mawar, kelopak mawar, licorice dan rempah. Sekarang resipi telah berubah, dan pelbagai buah dan beri, madu dan rempah ditambahkan ke sherbet. Selain itu, es loli atau ais beku juga disebut sorbet.

Peanut sherbet adalah manis oriental yang tidak ada kaitan dengan minuman. Ini adalah gula-gula yang diperbuat daripada kacang dan fudge, yang dipotong kecil-kecil dan dijadikan sebagai pencuci mulut. Dari segi komposisi dan kandungan kalori, sherbet disamakan dengan gula-gula; ia adalah makanan yang enak dan berkhasiat. Sebagai asasnya, pengeluar moden biasanya mengambil susu pekat.

Resipi buatan sendiri

Resipi sorbet kacang buatan sendiri mungkin berbeza-beza. Bahan biasa adalah kacang tanah, yang banyak digunakan. Anda boleh membelinya yang sudah digoreng atau digoreng sendiri dalam kuali.

Sherbet dengan mentega

Berdasarkan 1 gelas kacang tanah, anda memerlukan 3 gelas gula lagi, 1 gelas susu penuh lemak, 100 g mentega. Campuran mempunyai konsistensi cair, sehingga dituangkan ke dalam acuan besar, dan apabila siap, ia sudah dibahagikan kepada kepingan.

Sekiranya anda mengambil acuan yang lebih besar, anda boleh memotong makanan menjadi kepingan kecil. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam botol plastik dan memotongnya menjadi baji seperti gulungan.

Proses memasak:

1. Kacang tanah digoreng dalam kuali tanpa minyak. Susu dituangkan ke dalam periuk dan 2 cawan gula ditambahkan ke dalamnya, dimasak dengan api kecil selama 30 minit. Pada masa yang sama, anda perlu karamel segelas gula yang tinggal dan tuangkan ke dalam campuran mendidih.
2. Pada langkah seterusnya, tambahkan kacang dan mentega ke kuali. Pada masa yang sama, kuali tidak dikeluarkan dari panas, campuran terus merosot di atas dapur selama 40 minit lagi.
3. Sherbet kacang hampir siap. Tinggal menuangkan campuran panas ke dalam acuan dan biarkan sejuk sehingga mengeras. Dianjurkan untuk melapisi bentuknya dengan kertas perkamen atau minyak dengan minyak sayuran supaya sherbet mudah dipisahkan dan tidak melekat pada dinding.
4. Campuran hendaklah sejuk selama beberapa jam di tempat yang sejuk. Apabila ia sejuk hingga suhu bilik, masukkan ke dalam peti sejuk dan teruskan menyejukkannya. Setelah konsistensi tegas, serbet dikeluarkan dari acuan dan potong dengan pisau.

Resipi Sherbet dengan kacang tanah di rumah memang sederhana, tetapi memakan masa. Sekiranya anda merebus campuran pada waktu pagi, ia akan sejuk sepenuhnya dan siap digunakan pada sebelah petang. Sorbet siap dihidangkan dengan buah beri, buah cincang dan gula-gula ringan yang lain. Ini mempunyai rasa yang kaya, yang mana gula-gula coklat kelihatannya hambar.

Sherbet tanpa mentega

Setiap suri rumah memutuskan sendiri apa yang harus dibuat sorbet dengan kacang tanah.Mentega menambah lemak dan kalori pada pencuci mulut, tetapi ada pilihan untuk memasaknya tanpa mentega. Untuk resipi ini, anda memerlukan satu paun kacang tanah, segelas susu, 3 gelas gula, beberapa sudu koko, dan 350 g susu tepung.

Sebilangan orang lebih suka menggunakan susu formula daripada susu tepung.

Sherbet memasak:

1. Gula, koko dan susu digabungkan dalam satu periuk dan direbus dengan api kecil. Campuran mesti terus dikacau sehingga biji gula mula karamel.
2. Seterusnya, angkat loyang dari panas dan sejukkan sedikit pada suhu bilik. Susu tepung boleh dituangkan hanya apabila sirap telah sejuk hingga 80ᴼC. Bersama serbuk, semua kacang dituangkan, campuran dicampurkan dan dituangkan ke dalam acuan.
3. Sherbet sejuk pada suhu bilik, kemudian di dalam peti sejuk. Kemudian dikeluarkan dari acuan dan dipotong menjadi bahagian. Anda boleh menambahkan madu dan rempah ke sorbet kacang, dan menghias hidangan siap dengan gula tepung.

Nilai pemakanan yang tepat dari sorbet kacang buatan sendiri sukar dikira kerana setiap suri rumah menggunakan ramuan yang berbeza. Kandungan kalori sorbet kacang adalah 400 Kcal per 100 g, ia mengandungi kira-kira 5.7 g protein, 13.9 g lemak dan 55.2 g karbohidrat.

Rasa sherbet kacang sudah biasa sejak zaman kanak-kanak. Ia dihasilkan dalam bentuk sosis panjang dan berkrim dengan rasa madu dan konsistensi likat. Terdapat banyak resipi untuk sorbet kacang buatan sendiri yang berbeza antara satu sama lain. Mereka mungkin mengandungi mentega, susu pekat, roti bakar, madu, koko dan rempah. Ini adalah rasa manis yang sangat memuaskan dan berat hati, jadi lebih baik memasaknya jarang dan memakannya dalam bahagian kecil.