Pada musim sejuk, salad daikon segar
Daikon adalah sejenis lobak. Ia tumbuh di Jepun dan dalam terjemahan bermaksud "akar besar". Sekiranya kita bercakap mengenai ciri rasa, sayur akarnya menyerupai lobak hitam biasa. Tetapi rasanya lebih lembut dan lembut kerana ketiadaan minyak mustard.
Salad Daikon sangat sihat kerana sayuran akarnya mempunyai sifat antioksidan, pelindung imun dan mempunyai kesan positif pada sistem pencernaan.
Sekiranya rasa daikon terlalu keras untuk anda, anda boleh melembutkannya. Untuk ini, tanaman akar dipotong atau diparut, dituangkan dengan air sejuk selama setengah jam, dan kemudian dibuang kembali ke dalam saringan dan dibiarkan mengalir dengan baik.
Kami menawarkan pilihan resipi termudah untuk salad lobak daikon (dengan foto).
Lobak oren
Untuk menyediakan salad daikon dengan wortel, anda memerlukan: satu wortel setiap satu, lada bel dan daikon, bawang hijau mengikut pilihan. Rasa diatur oleh lada tanah dan garam. Gunakan 2 sudu besar sebagai pembalut. l. krim masam dan 1 sudu besar. l. jus lemon.
Untuk mendapatkan "serutan" yang rata, gunakan parutan khas untuk salad Korea.
Penyediaan salad:
- Basuh daikon dengan bersih, jika perlu, potong bahagian atas kulit dan parut dengan jerami. Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
- Basuh lada dengan baik di bawah air yang mengalir, angkat biji dan potong.
- Basuh bulu bawang, keringkan pada tuala dan potong halus.
- Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk salad, masukkan jus lemon, rempah dan gaul rata.
Segala-galanya, salad sudah siap dan anda boleh makan.
Tandem epal
Varian salad daikon dengan wortel dan epal sangat dan, berkat buahnya, sedikit masam. Gabungan yang sangat luar biasa.
Untuk menyediakan salad yang lazat, anda perlu menyediakan wortel, lobak Jepun dan epal saiz sederhana, satu bahagian setiap bahan. Bawang hijau akan mengeluarkan rasa (anda memerlukannya mengikut citarasa anda). Gayakan salad dengan mayonis. Jangan lupa tentang garam.
Penyediaan salad:
- Basuh daikon dengan teliti di bawah air yang mengalir dan parut untuk lobak Korea.
- Lakukan perkara yang sama dengan lobak merah.
- Basuh, inti dan parut epal. Atau pada parutan biasa, hanya berdiameter besar, atau pada "Korea".
- Masukkan semua bahan yang telah disediakan untuk salad daikon yang paling sedap di dalam mangkuk salad, garam, tambah mayonis dan kacau hingga sebati.
Semuanya, hanya tinggal taburkan salad dengan bawang hijau cincang dan anda boleh makan.
Salad lobak
Daikon membuat salad yang sangat ringan, vitamin dan lazat. Sayuran akar sesuai dengan pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan. Hasilnya, salad sangat sesuai untuk makanan laut atau daging berlemak.
Untuk penyediaan salad diperkaya dengan lobak dan daikon memerlukan: separuh daripada daikon sayuran akar besar, 4 lobak, pasli atau chives dan 1 sudu kecil. jus lemon. Anda juga memerlukan sedikit gula, garam, lada tanah dan 1 sudu besar. l. krim masam.
Anda boleh menyesuaikan bilangan ramuan mengikut budi bicara anda. Ini berlaku terutamanya untuk rempah dan krim masam. By the way, yang terakhir dapat diganti bukan hanya dengan mayonis, tetapi, misalnya, dengan yogurt alami.
Penyediaan salad:
- Basuh daikon di bawah air yang mengalir, kupas menggunakan pisau khas yang membolehkan anda menghilangkan lapisan nipis.
- Basuh lobak, potong ekor yang tidak sesuai dan pulpa yang rosak.
- Daikon hendaklah diparut dengan parutan diameter sederhana. Sekiranya terdapat banyak jus, maka perlu diperah sedikit. Tuangkan jus lemon ke atas daikon parut dan kacau hingga sebati.
- Parut lobak juga.
- Satukan daikon dengan lobak dalam bekas yang dalam, masukkan rempah, krim masam, campurkan dan kawal rasanya.
Yang tinggal hanyalah memindahkan salad ke mangkuk salad yang indah, menghias dengan ramuan cincang, bawang hijau dan memulakan makanan anda.
Dengan tongkat ketam
Tandai daikon dengan makanan laut sangat halus dan lazat. Mari cuba gunakan tongkat ketam. Untuk kenyang, tambahkan telur rebus, dan untuk kesegaran - kubis Beijing.
Resipi salad daikon menyediakan: 0.25 kg batang ketam, 0.2 kg lobak Jepun, 0.15 kg kubis Cina, 3 telur, 0.3 kg timun segar, 0.1 l krim masam atau mayonis dan garam secukupnya.
Penyediaan salad:
- Cairkan batang kepiting, angkat bungkus dan potong kiub kecil.
- Basuh telur, rebus rebus lembut, sejuk, kupas dan potong dadu.
- Bilas kubis di bawah air yang mengalir, keringkan pada tuala dan potong.
- Basuh dan parut daikon ke dalam "mi" nipis.
- Lipat semua bahan yang telah disediakan ke dalam bekas yang dalam, masukkan rempah, mayonis, gaul hingga sebati dan hidangkan.
Salad daging lembu
Daikon juga bagus dalam kombinasi dengan produk daging. Kacang menambah rasa manis, dan hijau menambah rasa dan aroma.
Untuk menyediakan salad dengan daikon dan daging, anda memerlukan satu lobak Jepun, 0,25 kg daging sapi rebus, 2 lobak bawang merah, 3-4 tangkai dill, daun ketumbar dan bawang, dan segenggam kenari. Untuk menggoreng, gunakan minyak bunga matahari, sebagai pembalut - mayonis.
Penyediaan salad:
- Basuh bawang dengan daikon, kupas dan buang kawasan yang tidak sedap dipandang.
- Parut sayur-sayuran yang sudah siap (lebih baik jika ia khas untuk memasak salad Korea) atau potong dengan jalur nipis dengan pisau.
- Goreng walnut dalam kuali goreng panas kering dan kisar halus.
- Potong daging lembu menjadi kiub.
- Goreng bawang cincang dalam kuali dengan minyak sayuran hingga coklat keemasan.
- Basuh sayur di bawah air mengalir dan potong halus. Pindahkan semua bahan ke mangkuk salad, tambah garam dan lada, tambah krim masam atau mayonis, campurkan.
Itu sahaja, salad lobak daikon sudah siap sepenuhnya, anda boleh menghidangkannya di atas meja perayaan dan merasainya.
Salad telur dan keju
Keju sering menjadi salah satu ramuan utama dalam sebarang hidangan. Kami menyampaikan kepada anda resipi salad dengan daikon dan telur serta keju parut. Dialah yang memberikan kelembutan dan kekenyangan hidangan.
Untuk memasak, anda memerlukan satu sayuran akar daikon, dua telur ayam, keju sekitar 30 g, sedikit lada tanah dengan garam dan minyak zaitun untuk pembalut.
Resipi memerlukan penggunaan keju Grana Padano. Tetapi anda boleh mengambil mana-mana jenis yang paling penting. Juga ubah jumlah mengikut keinginan anda.
Penyediaan salad:
- Parut keju dengan diameter kecil.
- Basuh daikon sehingga bersih, kupas.
- Dengan menggunakan parut kasar dengan lubang, parut sayur akar.
- Rebus telur rebus, sejuk, kupas dan juga parut pada parut kasar.
- Masukkan keju cincang, daikon dan telur ke dalam mangkuk salad.
- Tuangkan minyak zaitun, lada dan garam.
- Campurkan semua bahan salad daikon hingga sebati.
Bentuk slaid, hias dengan ramuan cincang jika dikehendaki dan anda boleh memulakan makanan anda.
Salad sayur Andalusia
Dan berikut adalah satu lagi resipi salad daikon sederhana dengan foto langkah demi langkah berdasarkan timun, tomato dan berpakaian yang tidak biasa. Apabila digabungkan, anda mendapat hidangan yang sangat menggoda.
Anda memerlukan 0.16 kg daikon, 90 g timun segar, satu cengkih bawang putih, satu lobak bawang, 70 g tomato dan herba secukupnya. Untuk mengisi minyak, ambil 2 sudu besar. zaitun atau minyak sayuran lain, seperempat lada merah panas dan 1 sudu kecil. cuka.
Menurut resipi, kecil tomato ceri... Pada asasnya. Mana-mana boleh digunakan hanya jika mengandungi kelembapan terlalu banyak - gunakan bahagian yang kurang "berair".
Penyediaan salad:
- Semua sayur-sayuran perlu disediakan. Pertama, basuh, kupas jika perlu dan potong. Timun dan daikon - dalam jalur nipis, dan tomato - dalam bahagian atau suku.
- Kupas bawang, masukkan penekan dan masukkan sayur.
- Masukkan garam dan lada dan kacau perlahan-lahan isi mangkuk salad.
- Siapkan persalinan. Untuk melakukan ini, campurkan cuka, minyak zaitun dan lada merah dalam mangkuk.
- Tuangkan kuah di atas salad dan kacau.
Tinggal hanya untuk menghias salad dengan daikon dan timun dengan ramuan dan dibiarkan selama 5-10 minit.
Salad teka-teki
Salad Daikon "Riddle" sangat menarik dari segi rasa dan penyediaannya. Pada pandangannya, tidak jelas apa itu terdiri. Ringan, tetapi pada masa yang sama sangat memuaskan dapat menggantikan makan malam penuh.
Oleh itu, untuk menyediakan karya masakan ini, anda memerlukan: satu sayuran akar daikon, satu lobak merah dan satu lobak bawang, dua telur, 0,3 kg daging rebus (contohnya, ayam, ayam belanda, daging lembu), 1-2 ulas bawang putih, air dan mayonis dalam jumlah 2 dan 1 sudu besar. masing-masing, minyak sayuran dan garam dengan lada.
Penyediaan salad:
- Basuh lobak Jepun dan parut untuk memasak wortel Korea. Masukkan garam dan biarkan sebentar. Semasa daikon memulakan jus, anda perlu memerah sedikit dan memasukkannya ke dalam mangkuk salad. Basuh wortel, kupas dan juga parut.
- Rebus daging dalam air masin, sejukkan dan asingkan menjadi serat.
- Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan air, pukul hingga sebati dan goreng omelet pancake nipis dari jisim yang dihasilkan. Selepas menyejukkan mereka perlu dipotong menjadi mi nipis.
- Kupas bawang, potong setengah cincin, goreng hingga telus dalam minyak sayuran dan pindahkan ke lobak.
- Satukan semua bahan dalam mangkuk salad, masukkan bawang putih "ditekan", herba cincang, garam dan lada, masukkan mayonis dan gaul rata.
Salad siap!
Sekarang anda tahu bagaimana membuat salad daikon. Anehnya, lobak digabungkan dengan banyak produk, jadi anda boleh menggunakan komposisi dan kuantiti, dan menggunakan resipi di atas sebagai asas, anda boleh membuat salad anda sendiri.