Memasak jem dari kulit tembikai: resipi, foto, petua
Untuk membuat jem dari kulit tembikai, biasanya tembikai dengan kulit tebal dipilih. Rasa kemanisan siap sama sekali tidak menyerupai semangka. Ini akan menjadi irisan manis yang direndam dalam rempah dan rasa buah sitrus.
Lambung tembikai putih cukup sihat. Unsur surih dalam komposisinya melawan kegemukan dan edema. Juga, dengan disbiosis, kolitis, penyakit batu empedu, disarankan untuk memasukkan kulit semangka ke dalam diet. Penggunaan produk sedemikian dengan kerap akan membantu mengembalikan pertukaran cecair di dalam badan dan membersihkannya.
Baca juga mengenai jem kon pain yang sedap!
Petua untuk membuat jem
Semasa makan tembikai, luangkan masa anda untuk membuang kerak. Mereka boleh dipelihara untuk musim sejuk secara keseluruhan dan direbus sekeping. Bagi mereka yang berminat untuk membuat jem kulit tembikai, terdapat beberapa petua untuk membuat hidangan yang tidak biasa ini. Dengan sendirinya, kulit putih tidak mempunyai rasa yang luar biasa. Ia lebih neutral atau dengan nota buah yang belum masak. Tetapi apabila direbus dalam sirap gula, ia mendapat rasa manis yang menyenangkan. Bagi mereka yang ingin mengisi jem dengan rasa lain, ia dilengkapi dengan buah sitrus dan rempah. Dari rempah biasanya mengambil kayu manis, kapulaga, vanillin. Anda boleh mengambil rempah yang anda suka; mereka tidak akan merosakkan kemanisannya.
Jem kulit tembikai boleh dimasak dalam periuk enamel biasa. Tidak sukar bagi pemilik unit multicooker untuk menyediakan rasa manis yang eksklusif. Jam dalam apa jua keadaannya keluar lazat. Anda perlu menyimpan pencuci mulut yang sudah siap di dalam peti sejuk dalam balang yang ditutup dengan penutup nilon. Jem seperti itu dengan mudah mengatasi penyimpanan jangka panjang di bawah penutup timah. Hanya perlu dicurahkan ke dalam tin yang panas, tanpa menunggu penyejukan.
Untuk mendapatkan sifat renyah kerak yang sudah siap, ia mesti disimpan dalam larutan soda untuk jangka masa tertentu. Oleh itu, mereka mengekalkan bentuknya semasa penyimpanan dan renyah dengan senang semasa makan.
Sekiranya terdapat reaksi alergi individu terhadap tembikai, lebih baik tidak membuat pinggan dari kulitnya.
Jam dari kulit tembikai tanpa bahan tambahan
Penyediaan:
- Potong bahagian hijau dari kerak bumi. Kisar menjadi sebati.
- Rendam dalam larutan soda selama 10 minit. Bilas dua kali.
- Rebus dalam sirap gula selama 3 set 7 minit.
- Jem sudah siap!
Jam dari kulit tembikai dalam periuk perlahan
Mereka yang ingin membuat jem dari kulit tembikai dalam multicooker harus menyediakan satu paun kulit tembikai dan jumlah gula yang sama. Taburkan 7 gram baking soda untuk mengekalkan kepingannya.
Penyediaan:
- Kupas kulit hijau nipis dari kulit tembikai. Cincang halus pulpa putih yang dihasilkan.
- Rendam kepingan dalam larutan soda selama 30 minit. Keluarkan dan bilas.
- Tuangkan kerak ke dalam mangkuk multicooker, masukkan gula di sana.
- Tetapkan mod "Stew" dan masak selama satu jam, sambil kacau secara manual beberapa kali. Jangan buka penutup dan kacau.
- Tuangkan jem siap ke dalam balang dan putar. Simpan dalam peti sejuk.
Untuk rasa sitrus, anda boleh menambah jus lemon atau oren.
Jam Kupas Tembikai dengan Jeruk
Jem tembikai kulit oren mempunyai rasa madu dan aroma sitrus. Resipi ini tidak menyediakan tahap pemenuhan kerak dengan larutan soda, mereka sudah renyah dengan bentuk kiub yang dipotong awalnya. Untuk hidangan anda memerlukan 1.2 kg kerak dan jumlah gula yang sama. Bahan tambahan akan menjadi satu jingga... Mereka yang berminat boleh menambahkan sebiji lemon ke dalam komposisi. Untuk membuat jem dari kulit tembikai di rumah, anda memerlukan periuk biasa, parut sayur dan balang yang disterilkan.
Penyediaan:
- Potong kulit hijau berjalur dari kulit tembikai. Potong bahan mentah yang dihasilkan menjadi kepingan.
- Tuangkan kepingan dengan air dan rebus selama 10 minit.
- Keluarkan kulit oren dengan parutan.
- Perah jus oren.
- Sediakan sirap: rebus gula di dalam air (3 cawan) bersama dengan semangat dan jus.
- Masukkan kerak ke dalam sirap dan masak selama 7 minit. Biarkan sejuk sepenuhnya. Ulangi prosedur ini tiga kali.
- Untuk membancuh jem kulit semangka untuk musim sejuk, ia mesti dituangkan panas sebaik sahaja mendidih. Untuk melakukan ini, sterilkan balang untuk meletakkan jem rebus. Ketatkan dengan penutup timah. Balut sehingga sejuk sepenuhnya. Anda tidak perlu membalikkannya.
Sebelum memproses, setiap bahagian kulit mesti dicucuk dengan garpu.
Jem kulit tembikai dengan lemon
Diperlukan hingga dua hari untuk membuat jem dari kulit tembikai dengan lemon. Sediakan 2 balang 0.5 liter yang akan menahan 1 kg kulit tembikai. Asid yang menyenangkan akan membawa 1 limaudan rempah yang indah - 1 sudu teh kapulaga dan 5 gram vanillin.
Penyediaan:
- Cangkang hijau yang sukar dikeluarkan dari kulit dan putih dipotong menjadi kiub. Untuk pemimpi khas, anda boleh menggunakan pisau untuk potongan kerinting.
- Tuangkan 6 cawan air sejuk dan 2 sudu teh baking soda ke dalam besen atau periuk besar. Letakkan kepingan dalam campuran ini selama 6 jam. Dengan bantuan baking soda, kerak menjadi rangup. Sekiranya anda tidak berminat dengan harta tanah ini, maka prosedur seperti itu tidak perlu dijalankan.
- Tiriskan larutan soda, bilas kerak dan isi semula dengan air bersih. Biarkan selama setengah jam. Ulangi prosedur sekali lagi.
- Rebus sirap yang terdiri daripada 600 gram gula dan 500 gram air. Perah dalam kerak dan masak selama 20 minit. Matikan api dan biarkan mendidih selama 10 jam.
- Setelah masa yang ditentukan berlalu, tambahkan 600 gram gula lagi dan rebus lagi selama 20 minit. Biarkan sehingga mendidih lagi selama 10 jam.
- Sediakan lemon: potong kulitnya menjadi kepingan kecil, dapatkan jus dari pulpa.
- Kacau kulit lemon, kapulaga, jus lemon dan vanila dalam jem. Masak selama 25 minit. Jisim tidak boleh terlalu tebal. Setelah sejuk, susun dalam balang. Nikmati hidangan anda!
Semasa mengeluarkan kulit tembikai dari beri, lebih baik menyambungkan lapisan pulpa merah nipis. Ia akan menambahkan aroma dan rasa tembikai ke dalam jem.
Jam bergulung untuk musim sejuk
Untuk penyimpanan jangka panjang, lebih baik memilih balang kecil dengan penutup skru. Mereka mesti disterilkan selama kira-kira 7-10 minit, perkara yang sama dilakukan dengan penutup. Setelah mendidih, selai panas dikumpulkan menggunakan senduk dan diedarkan di antara balang. Anda perlu mengisinya ke bahagian paling atas. Sapu rasa manis yang tersisa dari leher sehingga penutupnya pas. Ketatkan penutup dengan ketat. Ia bukan hanya penutup skru, tin timah biasa juga bagus, yang melekat erat di leher, berkat mesin penggulung. Makanan siap dibalikkan dan dibalut dengan kain hangat. Keesokan harinya, ia akan menjadi sejuk dan barulah boleh dipindahkan ke pantri.
Jam dari kulit tembikai dapat dikaitkan dengan selamat dengan hidangan masakan yang luar biasa. Membuat kemanisan yang lazat dari produk yang nampaknya tidak perlu adalah pencapaian. Jem dan selera makan!