Kekosongan Quince untuk musim sejuk - resipi untuk hidangan yang paling lazat

Tolong beri tahu apa yang boleh dibuat untuk kuis untuk musim sejuk, resipi akan banyak membantu saya. Tahun ini saya hanya mempunyai hasil panen yang belum pernah terjadi sebelumnya dan tidak lama lagi dapat menuainya. Saya meninggalkan sedikit buah untuk dimakan, dari selebihnya saya biasanya membuat kompot. Tetapi begitu banyak yang matang untuk pertama kalinya, dan selain itu, pokok saya masih muda. Apa lagi yang boleh anda gulung?

Buah-buahan kuning wangi mempunyai rasa manis dan masam yang asli. Bubur berair mereka mempunyai kekenyangan, tetapi pada masa yang sama ada satu kekurangan - ia tidak akan bertahan hingga musim bunga. Dan ini tidak perlu, kerana terdapat banyak kekosongan dari quince untuk musim sejuk, resipi yang diketahui oleh nenek kami. Apa itu satu kompot, walaupun kelihatan kekuningan tanpa tulisan, tetapi sangat wangi dan enak. Jem quince yang luar biasa tidak dapat ditandingi, dan buah manisan asli juga diperoleh dari buahnya.

Quince kosong untuk musim sejuk - resipi untuk jem yang lazat

Nampaknya, pilihan apa untuk pencuci mulut manis yang boleh dibuat dari quince, kerana ini bukan raspberi. Namun, bubur tart yang keras mengandungi begitu banyak nutrien sehingga mudah menggantikan sekurang-kurangnya buah sitrus. Lebih-lebih lagi, ia "berkelakuan" dengan baik bukan hanya dalam rawatan haba. Quince tetap baik walaupun mentah, yang memungkinkan untuk menyediakan jem mentah yang sangat sihat.

Kuih selai dengan kepingan

Rahsianya ialah menjaga agar buah potong tetap dalam keadaan baik. Kemudian jem akan menjadi cantik, dengan kepingan lut, tetapi agak lembut.

Ia disediakan dengan cara ini:

1. Kupas dan potong kepingan buah setebal 1 cm dalam jumlah 1 kg.
2. Lipat ke dalam kuali, tuangkan 2.5 sudu besar. air dan rebus hingga separuh masak selama lebih kurang 20 minit, tetapi agar kepingannya tidak hancur.
3. Tiriskan sirap ke dalam bekas yang berasingan dan buat sirap dengan 1.2 kg gula.
4. Tuangkan sirap ke atas buah dan masak selama setengah jam lagi, kacau sekali-sekala.

Jem yang sudah siap mestilah dengan kepingan keseluruhan, tetapi sirap itu sendiri akan menebal. Sekiranya anda menjatuhkannya di atas pinggan, maka ia tidak akan merebak.

Jem quince mentah

Basuh buah-buahan dan parut sehingga tidak ada biji yang tertangkap. Tutup dengan gula dalam nisbah 1: 1, kacau dan biarkan semalaman. Pada waktu pagi, apabila buahnya dijus, masukkan ke dalam balang dan simpan di dalam peti sejuk di bawah penutup nilon. Anda juga boleh memotong quince dan memasukkannya ke dalam balang berlapis-lapis, bergantian dengan lapisan gula.

Untuk jem mentah lebih baik digunakan Quince Jepun... Buah kecilnya lebih berasid dan disimpan lebih baik tanpa mendidih.

Buah kering dari quince

Sekiranya anda berfikir bahawa mereka akan terlalu kasar, anda sebahagiannya betul. Tetapi ada satu muslihat kecil, berkat pengeringan quince ternyata lembut. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu mendidihnya selama 5 minit dalam sirap dari 1 sudu besar. air, 2 sudu besar. gula dan 0.5 sudu kecil. asid sitrik. Sirap ini cukup untuk 1 kg buah, sebelumnya dipotong menjadi kepingan. Kemudian biarkan buah sejuk sehingga betul-betul di dalamnya, kemudian toskan cecair. Anda boleh mengeringkan quince dalam pengering khas atau hanya di dalam oven pada suhu 90 ° C.

Quince marmalade