Blueberry beku: sifat dan teknik bermanfaat untuk membekukan buah beri
masalah kesihatan yang serius. Dalam hal ini, blueberry beku adalah penolong yang sangat baik bagi sistem imun manusia untuk melawan selesema. Walaupun dalam keadaan ini, beri mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat dan tidak mengubah komposisi kimianya. Walau bagaimanapun, untuk kesan seperti itu, penting untuk membekukannya dengan betul, dan kemudian mencairkannya. Terdapat beberapa teknologi untuk proses ini.
Blueberry beku yang sangat sihat
Ia mengandungi komponen berguna:
- menguatkan dinding saluran darah, terutamanya kapilari;
- mengembalikan penglihatan, mempercepat dan memperbaharui bekalan darah ke retina;
- menormalkan metabolisme garam dan karbohidrat dalam badan (penting dalam diabetes mellitus);
- melambatkan proses penuaan sel;
- merangsang usus (memperbaiki pencernaan, memegang najis bersama-sama);
- menyokong kekebalan.
Manfaat lain dari blueberry beku adalah bahawa ia meneutralkan kesan toksin dan juga radikal bebas. Akibatnya, antioksidan yang termasuk dalam komposisinya mencegah terjadinya tumor ganas pada tahap sel. Juga, beri ini mengandungi jumlah asid organik yang mencukupi yang mempunyai sifat antiseptik dan antibakteria.
Blueberry beku adalah produk rendah kalori, kerana 100 g buah berdaging ini hanya mengandungi 40-44 kkal. Sebagai perbandingan, kandungan kalori anggur beberapa kali lebih tinggi daripada penunjuk ini.
Sebilangan besar pektin menjadikan buah ini sebagai alat yang sangat diperlukan dalam membersihkan badan dari toksin. Vitamin dalam blueberry beku mengekalkan keseluruhan komposisi dan sifat semula jadi mereka. Lebih-lebih lagi, ia mengandungi peratusan tinggi serat, serta unsur mikro dan makro. Oleh itu, banyak yang mencari bersiap untuk musim sejuk sebanyak mungkin produk berguna ini.
Blueberry dimakan secara sederhana dan dalam bahagian kecil. Jika tidak, alahan teruk mungkin berlaku pada sebahagian komponennya.
Tiga kaedah mudah membekukan blueberry
Teknologi proses ini dikurangkan menjadi peraturan mudah. Pembekuan dilakukan dengan sangat cepat, iaitu, pembeku mesti berfungsi dengan kapasiti penuh. Untuk mendapatkan produk dengan ciri-ciri berkualiti tinggi, ia mesti dicairkan dengan betul. Dari peti sejuk beku, buah beri diletakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam, dan barulah ia dibiarkan mencair pada suhu bilik.
Buah beku tidak dapat ditunda untuk jangka masa yang lama. Jika tidak, mereka akan mula kehilangan kelembapan, secara perlahan-lahan mengering. Ini akan menyebabkan kehilangan banyak khasiat dan vitamin yang bermanfaat.
Manfaat beri sangat bergantung pada bagaimana anda membekukan blueberry untuk musim sejuk. Sekiranya anda melakukannya dengan betul, anda boleh mendapatkan pangkalan yang diperkaya untuk masa depan pencuci mulut... Proses perolehan bermula dengan persiapan. Sebagai permulaan, buah beri disusun dengan teliti, memisahkannya dari serpihan. Beberapa suri rumah mencucinya dengan lembut. Walau bagaimanapun, kemudian produk ini benar-benar dikeringkan di atas tuala atau kertas sehingga kualiti pembekuan tidak menurun.
Blueberry tanpa gula - cepat, sederhana dan sihat
Buah beri yang sudah siap disebarkan di permukaan rata dalam satu lapisan. Mereka mesti kering sepenuhnya. Dulang kemudian diletakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Selepas tarikh luput, ia dikeluarkan. Isinya dibongkar ke dalam beg pembungkusan, mengeluarkan sisa udara dari mereka, dan dikirim ke tempat penyimpanan. Sekarang masih perlu belajar cara makan blueberry beku.
Buah beri digunakan untuk memasak:
- kompot;
- jeli;
- pai;
- ladu;
- yogurt;
- minuman buah;
- pai;
- jeli;
- koktel.
Banyak pakar masakan menggunakan blueberry sebagai hiasan. Beri hitam ini kelihatan luar biasa pada kek, ais krim atau muffin. Kadang-kadang ia ditambah ke salad.
Antara lain, beberapa suri rumah mengisar blueberry dalam pengisar. Selepas itu, jisim beri dicurahkan ke dalam bekas dan dihantar ke peti sejuk. Dalam keadaan ini, produk boleh disimpan selama 2-3 bulan. Ibu tahu menggunakan blueberry beku. Mereka memberikannya kepada bayi (bayi) sebagai umpan atau buah puri.
Buah yang dicairkan tidak boleh dibekukan semula. Akibatnya, mereka akan kehilangan selera, dan juga sifat berguna.
Blueberry dengan gula - boleh dipercayai dan sangat lazat
Asam memberikan beri ini rasa istimewa. Namun, untuk menjadikannya sangat enak, gula ditambahkan ke dalamnya. Beri yang dicuci, utuh dan kering diletakkan dalam lapisan, masing-masing dituangkan dalam nisbah 2: 1. Blueberry beku dengan gula ini menjadikan penambahan banyak makanan pencuci mulut dan makanan ringan. Ia sering digunakan sebagai pengisian.
Pada masa yang sama, jem mentah berjaya disiapkan daripadanya. Beri kering ditutup dengan gula pada kadar 1: 1 untuk mendapatkan makanan manis. Pencuci mulut yang lebih masam disediakan dalam bahagian yang berbeza - 2: 1. Selepas itu, jisimnya terganggu dengan pengisar dan dibungkus dalam bekas.
Jus Blueberry - ubat penahan muda
Jus blueberry, kaya dengan vitamin dan nutrien, disimpan lebih lama daripada semua bilet lain.
Teknologi penyediaannya cukup mudah:
- buah beri dikeringkan;
- perah jus dari mereka;
- tuangkan ke dalam botol tanpa mengisi semula ke bahagian atas;
- ditutup secara hermetik;
- dihantar ke peti sejuk.
Cairkan minuman yang diperkaya seperti itu di dalam peti sejuk, dan kemudian pada suhu bilik. Tidak boleh dirawat dengan panas di dalam ketuhar, tab mandi air atau microwave. Perubahan tiba-tiba dalam keadaan suhu menyebabkan pemusnahan nutrien dan pembentukan sebatian berat.
Seperti yang anda lihat, blueberry beku sama sihatnya dengan beri segar. Walau bagaimanapun, hanya kepatuhan pada teknik penyediaannya yang akan membantu mengekalkan semua sifat berguna dari makanan semula jadi.