Bawang hijau dan khasiatnya: semua rahsia produk yang sihat
Mungkin tidak ada sayur yang lebih terkenal daripada bawang hijau dan khasiatnya tidak boleh terlalu tinggi. Ia adalah pembekal vitamin dan unsur surih lain yang tidak dapat diganti. Sejak zaman kuno, bawang telah dianggap sebagai ubat antimikroba dan anti-sejuk terbaik. Tidak ada negara di mana tanaman ini tidak digunakan untuk makanan. Tetapi lebih banyak lagi mengenai perkara itu.
Apa itu bawang hijau
Khususnya, produk ini merangkumi:
- Bawang merah. Mempunyai aroma khas, digunakan bukan hanya untuk memasak, tetapi juga untuk rawatan banyak penyakit.
- Cina atau batun. Mempunyai bulu yang serupa dengan paip.
- Daun. Ia tidak mempunyai aroma dan rasa tajam yang menyebabkan air mata, tetapi tidak kalah dari segi komponen pemakanan.
- Lendir. Memberi bulu yang rata, rasa lembut, tanpa rasa kasar yang kasar.
Mana-mana jenis ini mudah ditanam di pondok musim panas mereka dalam cuaca panas, dan pada musim sejuk - di ambang tingkap di sebuah pangsapuri biasa. Bulu boleh didapati dengan mudah di pasar raya tempatan anda sepanjang tahun.
Bawang hijau dan khasiatnya: komposisi kimia produk
Ramai yang tertanya-tanya apa yang terkandung dalam bawang hijau? Doktor mengatakan terdapat sebatian yang lebih bermanfaat pada bulu daripada kepala sayur. Hampir 90% tanaman adalah air, tetapi selebihnya kaya dengan mineral dan vitamin. Terdapat protein dalam sayur - sedikit lebih daripada 1%. Ini adalah produk yang sangat diet dan sihat yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi normal tubuh. Berapakah bilangan karbon dalam bawang hijau? Elemen ini hampir 5%. Sebagai tambahan kepada mereka, terdapat minyak pati, pektin, serat, asid organik.
Bulu hijau bukan hanya tambahan yang indah untuk salad atau mengisi pai, tetapi hanya pekat asam askorbat: 100 g produk mengandungi dos hariannya. Pada musim sejuk dan terutama pada musim bunga, ia akan menyelamatkan anda dari kekurangan vitamin.
Terdapat juga vitamin kumpulan A, B (B2, B3, B1). Mineral mengandungi kalsium, magnesium, kalium dan natrium, fosforus. Dan juga zink, sebatian besi, sulfur, fluorin.
Nilai pemakanan bawang hijau adalah kecil: tidak lebih dari 20 kcal per 100 g, tanpa lemak sama sekali. Oleh itu, ia sangat sesuai bagi mereka yang mengikuti gambar tersebut.
Apakah bahagian yang paling berguna
Tidak semua bahagian bawang hijau mempunyai faedah yang sama. Sebilangan besar nutrien tertumpu di zon putih (batang), dan juga pada bulu hijau yang berdekatan. Kawasan memasak inilah yang dianggap paling sedap. 10 cm pertama dari kaki putih lebih berharga, dan semakin dekat dengan hujung bulu bawang, semakin kurang berguna. Bahagian hujungnya paling baik digunakan untuk tujuan kosmetik - topeng rambut dan muka.
Kesan pada badan
Bulu bawang segar adalah salah satu ubat pencegahan terbaik untuk selesema dan selsema. Ia berguna bukan hanya untuk memakannya, tetapi juga hanya mencium bau batang yang dipotong, dan untuk meningkatkan kesannya, lebih baik menggabungkan kedua-dua jenis pendedahan. Seperti yang ditunjukkan oleh latihan, penggunaan bawang hijau dan khasiatnya semasa sakit membolehkan anda cepat menghilangkan selsema.
Oleh kerana kandungan fitonutida, sayur-sayuran mengatasi bakteria patogen. Malah agen penyebab difteria dan tuberkulosis tidak dapat bertoleransi.
Tambahan, sayur hijau:
- meningkatkan selera makan dan membantu pencernaan;
- memberi kesan positif kepada keadaan rambut dan kulit kerana kehadiran zink;
- kerana kandungan klorofil yang tinggi, ia mengaktifkan proses pembentukan darah, membantu dengan anemia;
- menggalakkan penghapusan toksin dan toksin;
- bertindak sebagai agen profilaksis untuk aterosklerosis;
- melegakan sembelit.
Dipercayai bulu yang berasal dari bawang merah, menyekat perkembangan tumor barah.
Adalah bermanfaat untuk menambahkan bawang hijau ke dalam hidangan dengan diet bebas garam: dengan itu, makanan tidak akan kelihatan hambar dan tidak sedap. Tumbuhan ini kadang-kadang digunakan sebagai pil tidur ringan. Kompres yang dibuat dari sayur ini telah digunakan untuk penyembuhan luka sejak zaman dahulu lagi. Dengan gigitan tawon, anda boleh menggosok kawasan yang terkena dengan jus bawang.
Tunduk untuk lelaki
Selain faedah umum, bawang mempunyai sebilangan besar khasiat berharga untuk lelaki. Apabila digunakan sejak usia muda, ia dapat melindungi dari prostatitis setelah 50 tahun. Berkat komponen yang terkandung dalam bawang hijau, produk ini meningkatkan kadar testosteron pada lelaki, meningkatkan sistem pembiakan dan potensi kerana tanaman ini kaya dengan zink. Sebaiknya gunakan sayur segar ini sebagai sebahagian daripada okroshka, salad, terutamanya dengan penambahan minyak sayuran.
Tunduk untuk wanita
Sering tertanya-tanya apa faedah bawang hijau untuk wanita? Bagi kanak-kanak perempuan, sayur-sayuran tidak kurang bermanfaat. Secara luaran, ia digunakan sebagai bahagian topeng. Apabila diminum secara berkala, bulu hijau membersihkan kulit dan menjadikannya halus. Bawang menguatkan kuku dan rambut tidak lebih buruk daripada kompleks vitamin yang mahal.
Ia diperlukan untuk wanita sebelum kehamilan dan terutama pada trimester pertamanya, kerana ia dapat mengatasi kekurangan vitamin dan mineral, melindungi daripada jangkitan virus. Vitamin B9, yang terkandung dalam produk, penting untuk perkembangan normal janin, mencegah keguguran awal. Namun, menjelang akhir kehamilan, bawang hijau dan khasiatnya lebih baik. Produk harus dimakan hanya dalam kuantiti yang sedikit agar tidak ada alergi.
Kontraindikasi
Semua sifat perubatan budaya kebun sederhana tidak terkira banyaknya. Tetapi bawang hijau bukan sahaja mempunyai sifat bermanfaat, tetapi juga kontraindikasi.
Jangan menyalahgunakannya:
- pada penyakit kronik saluran gastrousus, terutamanya ulser perut dan usus, gastritis, kerana produk ini merengsakan mukosa gastrik, meningkatkan keasidan;
- orang yang menderita asma bronkial, agar tidak mencetuskan serangannya;
- pesakit hipertensi kerana fakta bahawa bulu bawang dapat meningkatkan tekanan darah;
- orang yang mempunyai patologi serius sistem kardiovaskular;
- wanita pada separuh kedua kehamilan.
Juga, ketika menggunakan bulu bawang, tidak layak menjalani pemprosesan pada suhu tinggi sehingga tidak kehilangan sifat bermanfaatnya. Sekiranya terdapat terlalu banyak bulu, lebih baik membekukannya.
Semasa menanam bawang di pondok musim panas, anda tidak boleh menyalahgunakan racun perosak dan terutama baja mineral. Lagipun, bawang hijau dapat mengumpulkan nitrat secara aktif. Jika tidak, tidak akan ada faedah daripadanya, melainkan hanya merugikan.
Bawang hijau dalam bidang kosmetologi
Memasak bukanlah satu-satunya kawasan di mana sayur panas telah digunakan. Ia menghentikan proses keradangan di dermis, melegakan jerawat dan ruam, meningkatkan pertumbuhan semula sel kulit, mencerahkan kawasan berpigmen.
Untuk menyediakan topeng muka, anda hanya perlu mengambil dua produk:
- 1 kuning telur:
- 1 sudu besar bawang hijau cincang.
Campurkan kedua-dua produk, kisar hingga rata dan sapukan pada wajah. Apabila campuran mula kering, bilas dengan air suam.
Bulu bawang digunakan bukan hanya untuk meningkatkan kesihatan wajah, tetapi juga rambut. Berkat vitamin, bawang hijau mencegah keguguran rambut, bersinar pada keriting, menghilangkan kelemumur dan kelebihan minyak.
Topeng rambut paling sederhana terdiri daripada tiga komponen:
- 2 sudu besar bawang hijau cincang
- 1 kuning telur;
- 2 sudu teh madu cair.
Makanannya paling senang dicampurkan dalam pengisar. Campuran mesti disapu ke akar rambut, memakai topi plastik, balut kepala anda dengan tuala dan simpan komposisi selama 60 minit. Selepas mencuci muka, bilas rambut dengan cuka atau jus lemon untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan.
Secara sederhana, bawang hijau harus dimakan untuk meningkatkan imuniti dan melindungi tubuh anda dari banyak penyakit. Di samping itu, hidangan dengan penambahan produk ini kelihatan lebih menyelerakan dan lebih sedap. Tetapi dengan penyakit tertentu, semasa mengandung, disarankan untuk membatasi bawang hijau dalam makanan anda.