Wat is okra nuttig voor het menselijk lichaam

Veel mensen weten niet hoe okra nuttig is. In feite is dit een unieke plant. Het bevat een groot aantal nuttige eigenschappen. Als het correct wordt aangebracht, is het verkrijgen van het gewenste resultaat eenvoudig genoeg.

Okra: plantensamenstelling

Okra is een plant die behoort tot de familie Malvov. Uiterlijk ziet de cultuur eruit als een groene paprikapod. Het thuisland van deze vertegenwoordiger van de flora zijn de landen van West-Afrika. Ook is de plant te zien in de landen van India.

De plant onderscheidt zich door ongebruikelijke bloei en langwerpige vruchten. De peulen die verschijnen in plaats van de knoppen worden gebruikt bij het koken.

De okra smaakt naar asperges.

100 g okra bevat:

• 2 g proteïne
• 0,1 g vet;
• 3,8 g koolhydraten;
• meer dan 90 g water;
• ongeveer 6 g as.

Ook zijn de vruchten rijk aan vitamine B6, K, C, A, wat belangrijk is voor het menselijk lichaam, daarnaast zijn calcium, kalium en ijzer in de samenstelling aanwezig.

Hoe is okra nuttig?

Er is ongelooflijk veel vraag naar de plant, vanwege het gehalte aan een enorme hoeveelheid grove vezels. Het is een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon.

Nuttige eigenschappen van okra:

1. Het cholesterolgehalte in het bloed verlagen. Als resultaat van het onderzoek is bewezen dat plantaardige eiwitten en omega's helpen om het slecht functioneren van metabolische processen te elimineren. Okra is ook een goed voedsel om de bloedsuikerspiegel te verlagen.
2. De spijsvertering herstellen. Voedingsvezels, die deel uitmaken van de plant, absorberen alle kankerverwekkende stoffen, gifstoffen en verwijderen deze op natuurlijke wijze. Ook kan de plant constipatie voorkomen en het werk van het spijsverteringskanaal normaliseren.
3. Heeft een gunstige invloed op het kind tijdens de zwangerschap. Door de aanwezigheid van foliumzuur ontwikkelt de foetale neurale buis zich correct.
4. Preventie van het optreden van neoplasmata. Okra bevat een antioxidant genaamd glutathion. Hij is het die celmutatie helpt voorkomen. Deze component laat ook niet toe dat kankerverwekkende stoffen de natuurlijke structuur van DNA beïnvloeden.
5. Verbetert de gezichtsscherpte. Grote hoeveelheden vitamine A en andere ingrediënten helpen bij het neutraliseren van vrije radicalen. De toevoeging van de plant aan de voeding is een goed profylactisch middel voor maculaire retinale degeneratie en cataract.
6. Activeert vitaliteit. Door de aanwezigheid van componenten zoals koper, mangaan, kalium, ijzer, calcium, worden vitaliteit en spierspanning verhoogd. Ook helpt de plant de verzwakte potentie te normaliseren.
7. Verbetering van het werk van het cardiovasculaire systeem. Gedroogde en gebakken groenten bevatten veel kalium, wat essentieel is voor een goede hartfunctie. Kalium helpt ook het vochtgehalte op peil te houden en brengt het percentage natrium in het lichaam in evenwicht. Bovendien helpt okra de vasculaire tonus te verminderen, waardoor de werking van de bloedsomloop wordt hersteld.
8. Verbetert de haarstructuur. Okra-afkooksels verzadigen het haar met alle nodige sporenelementen. Ook verlicht de plant irritatie, roodheid op de huid en verlicht het acne.

Okra tijdens het koken

Okra wordt toegevoegd aan salades, diverse snacks, sauzen. Ook zijn de vruchten geweldig om in te vriezen en te drogen.

Gebruik voor consumptie alleen een jonge eierstok, die niet langer is dan 5 dagen.

Okra past goed bij verschillende soorten vlees.Je kunt ook een groente toevoegen aan kazen, zeevruchten. De peulen moeten worden gebruikt, waarvan de lengte binnen 5-10 cm is. Bij oud fruit wordt het vruchtvlees vezelig en taai.

De kwaliteit van de groente kan worden gecontroleerd door deze te buigen. Het zou gemakkelijk moeten breken. Die peulen die gebogen zijn, zijn onbruikbaar.

Ze koken okra, zoals asperges bonen​Voordat u het las, moet u alle haren van het oppervlak verwijderen. Spoel de peulen vervolgens grondig af onder stromend water.

Vergeet niet dat de vruchten tijdens het bereidingsproces veel slijm afscheiden. Voor stoofschotels en soepen is deze eigenschap van de plant een uitkomst. Maar als je peulen aan een salade toevoegt, bak ze dan in eerste instantie in een zure omgeving. Citroen- of tomatensap is een goede optie.

Omdat de vruchten erg snel koken, moeten ze op het einde aan het gerecht worden toegevoegd. Anders verliezen ze hun vorm.

Bewaar verse groenten alleen op een koude plaats en niet langer dan 3 dagen. Dit kan een koelkast of een kelder zijn. Okra behoudt ook perfect zijn nuttige eigenschappen in bevroren toestand. Om dit te doen, volstaat het om de groente te wassen en goed te drogen met een papieren handdoek. Plaats vervolgens in een plastic bak of speciale zak en zet in de vriezer. In deze staat zijn de peulen enkele maanden houdbaar.

De vruchten worden ook gedroogd. Doe dit alleen in een donkere, goed geventileerde ruimte. Hak de peulen fijn voordat u ze op een bakplaat legt. Je kunt ook hele groenten drogen, maar in dit geval gebruik je het beste een elektrische wasdroger. Bewaar dergelijke blanco's in een glazen container. Een stoffen tas werkt ook goed. Gebruik bij voorkeur geen plastic bakjes en plastic zakken.

Okra: contra-indicaties voor gebruik

Bijna iedereen kan groente eten. Het belangrijkste is om de vruchten van okra niet te misbruiken. Te veel eten kan leiden tot maagklachten en braken. Daarom moet de maximale dagelijkse dosis tussen 300 en 400 g liggen.

Tijdens de zwangerschap, vóór gebruik met okra, moeten alle haren zorgvuldig worden verwijderd. Ze kunnen een allergische reactie veroorzaken.

Gebruik okra ook niet als voedsel voor mensen met individuele intolerantie. Dit geldt voor zowel kinderen als volwassenen.

Okra is niet alleen heerlijk, maar ook een ongelooflijk gezonde groente. Goed gekookt fruit wordt een echte decoratie voor zowel eet- als feesttafels.

De voordelen van okra - video