Laag in calorieën, rijk aan eiwitten - hartige erwten, voordelen en nadelen voor het lichaam

Vertel me, in welke gevallen en wie mag er geen erwten eten, wat zijn de voordelen en nadelen voor het lichaam van deze bonen in het algemeen? Ik herinner me hoe mijn moeder ons als kind letterlijk van de bedden dreef, toen daar de eerste peulen rijpten. Ze zijn zo lekker, zoet, eten een paar dozijn en je hebt geen zin om te gaan eten. Mam schold hiervoor uit, en zei ook dat je er niet veel van kunt eten, je maag zal pijn doen. Het is waar? Ik werd nooit ziek, alleen was er een gevoel dat hij pruilde, als een bal van binnen.

Erwtenpap werd ooit beschouwd als het voedsel van de armen, die zich geen verfijnder voedsel konden veroorloven. Maar na verloop van tijd verschenen erwten in veel nationale keukens en niet alleen waarvan de voor- en nadelen jarenlang zijn bestudeerd. In de loop van hun onderzoek hebben wetenschappers verbazingwekkende feiten ontdekt. Deze peulvruchtcultuur verzadigt niet alleen snel het lichaam, bevredigt lange tijd de honger en geeft kracht. Ook werden als gevolg van de regelmatige consumptie van erwten verbeteringen waargenomen in het werk van zowel individuele organen als het hele organisme als geheel. Bovendien begonnen erwten in de volksgeneeskunde te worden gebruikt, vooral wanneer ze werden gekiemd.

Erwten - voordelen en nadelen voor het lichaam

Het belangrijkste geheim van voedsel op basis van erwten dat ons vol houdt, is hun hoge vezel- en eiwitgehalte. Dankzij deze componenten kunnen bonen gerust een eiwitbron worden genoemd die het lichaam energie geeft. Tegelijkertijd zijn erwten ook caloriearm, niet meer dan 80 kcal per 100 g product. En als je het voor gebruik invriest, wordt het caloriegehalte verder verlaagd en wordt het 2 keer minder. Dus zelfs bij regelmatig gebruik van erwtenpap en andere gerechten, blijft het gewicht stilstaan.

Naast eiwit zijn erwtenbonen ook rijk aan andere nuttige stoffen. Van de vitamines zijn het vooral vitamine C en PP, en van de mineralen - kalium, fosfor, magnesium en calcium.

De meest bruikbare zijn verse erwten, droge bonen verliezen wat vitamines, maar ze bevatten meer voedingsvezels. Erwten in blik hebben weinig nut.

Wat gebeurt er met het lichaam bij het nuttigen van erwten

Door erwten in uw dieet op te nemen, vooral sperziebonen, kunt u uw welzijn aanzienlijk verbeteren en de werking van sommige organen verbeteren:

• verwijder gifstoffen, gifstoffen en zouten, normaliseer de nierfunctie en verwijder oedeem;
• hemoglobine verhogen;
• hartfunctie en vasculaire toestand verbeteren;
• lagere cholesterol;
• verlicht oogvermoeidheid, verbeter lichtjes zicht, voorkom cataract;
• zich te ontdoen van psoriasis, acne en andere huidproblemen;
• normaliseer het spijsverteringskanaal, verlicht brandend maagzuur en spasmen;
• foliumzuurvoorraden aanvullen en huidveroudering vertragen;
• snel spiermassa winnen.

Wat zijn de contra-indicaties voor erwten

Ondanks het enorme voordeel en een positief effect op ons lichaam, bonen moeten zorgvuldig en met mate worden gegeten, vooral verse. Het fytinezuur dat ze bevatten, voorkomt de opname van ijzer en calcium door het lichaam. En lectines dragen bij aan winderigheid en een opgeblazen gevoel.

Bovendien kun je hun erwtengerechten niet eten in aanwezigheid van bepaalde ziekten, vooral in de acute fase, namelijk:

• gastritis;
• pancreatitis;
• jade;
• stoornissen in de bloedsomloop;
• jicht.

Nuttige eigenschappen van erwten