Hoe berkensap te krijgen zonder de berken te beschadigen

Vertel ons hoe u berkensap kunt krijgen? We zijn verhuisd naar een ander land voor permanente bewoning, er is een berkenbos in de buurt. De lokale bevolking zegt dat ze er elk voorjaar heen gaan voor een heerlijk drankje. Mijn vrouw en ik besloten om te gaan "jagen", vooral omdat we erg van sap houden. We kopen vaak een winkeldrankje, maar het zou interessant zijn om een ​​natuurlijk product te proberen.

Wat is er lekkerder dan een natuurlijke drank, vooral als het gaat om vers geplukt berkensap? Transparant, met een delicaat aroma en een delicate smaak, het is een echte schat aan nuttige stoffen en vitamines. Weet jij hoe je berkensap kunt krijgen zonder de boom zelf te beschadigen? Helaas zijn grote maar gedroogde berken niet ongewoon op plaatsen waar de extractie van deze drank een industrieel niveau bereikt. Proberen zoveel mogelijk "vangst" op te nemen, pompen gewetenloze verzamelaars alle voedzame vloeistof eruit, waardoor de boom geen kans krijgt om te overleven. En alles wat nodig is, is je aan bepaalde regels houden om jezelf te plezieren en de berk niet te schaden. En dan kan ze volgend jaar weer haar rijkdom delen.

Wanneer is het beter om sap uit berken te halen?

Actieve sapstroom in bomen begint met de komst van de eerste heat, en berken vormen daarop geen uitzondering. Vanaf ongeveer de tweede helft van maart, wanneer de dooi overal al de baas is, kun je veilig het bos in. U kunt dit beter rond lunchtijd doen, maar niet later dan 18.00 uur. Na zonsondergang en 's nachts is de stroming minder intens en stopt bijna. In een berkenbos moet je een heldere open plek vinden, waar de bomen eerder uit de winterslaap ontwaken. Dan kun je later dieper het bos in gaan.

U moet de verzameling half april afmaken, wanneer er bladeren op de takken verschijnen.

Hoe berkensap te krijgen: technologie en belangrijkste verzamelingsregels

Het incassotraject zelf is vrij eenvoudig. In een boomstam, op een hoogte van 40 cm vanaf de grond, moet je een gat boren tot 3 cm diep, met een mes kun je een gleuf maken. Steek een groef in het gat en plaats er een schone container onder. Dit kan een fles, een emmer of zelfs een strakke tas zijn. Verwijder aan het einde van de verzameling de groef en zorg ervoor dat u de sleuf bedekt met was of ander soortgelijk materiaal.

Het sap zal sterker uit de zuidkant van de boom stromen.

Om ervoor te zorgen dat de verzamelprocedure plaatsvindt met minimale schade aan berken, moeten de volgende regels worden gevolgd:

1. Jonge bomen met een diameter van minder dan 20 cm mogen niet worden aangeraakt.
2. Aan berk met een diameter tot 25 cm mag je niet meer dan één gat maken, tot 35 cm - 2, tot 40 cm - 3. Op een boom met een stam groter dan 40 cm mag je 4 sleuven zagen.
3. Het is raadzaam om niet meer dan 3 liter sap van één grote boom per dag te nemen, als de berk middelgroot is - en in het geheel slechts 1-2 liter.

Hoe berkensap op de juiste manier te verzamelen met behulp van medische druppelsystemen - video