Hoe je thuis snel een gans kunt plukken - de meest effectieve manieren

Advies hoe je thuis snel een gans kunt plukken? Er waren nog ongeveer een dozijn vogels over en de jongen waren al naar buiten gebracht, dus besloten de oude ganzen en zijn vrouw uit te snijden. Gisteren scoorde ik één groot individu, en wij tweeën leden tijdens het epileren. De veren willen op geen enkele manier worden uitgetrokken, ze worden samen met de huid gescheurd. Meestal verzamelden ze pluisjes op kussens, maar dergelijk materiaal, met vlees, is niet goed. Vertel het me niet, kun je iets doen zodat het karkas niet beschadigd raakt en de pen snel en schoon wordt verwijderd?

Gans is geen kip voor jou, waarvan de veren letterlijk vanzelf wegvliegen tijdens het plukken. Zijn huid is dikker en er is meer vet, en de veer zelf houdt steviger vast. Als je een grote boerderij runt, kan het daarom geen kwaad om te weten hoe je thuis snel een gans kunt plukken. Het slachten van pluimvee gebeurt immers meestal op massale schaal, zonder dit dubieuze plezier voor de gastvrouw weken en maanden uit te rekken. Hier moet u snel en toch voorzichtig handelen, vooral als u de pluisjes moet opvangen. Het is zacht en warm bij ganzen, goed voor kussens en dekens.

Je moet de ganzen slachten nadat ze zijn uitgeworpen - dan is het gemakkelijker te knijpen. Een paar dagen voor het slachten moeten de vogels kunnen baden, zodat de veren schoon zijn. En de laatste keer om te voeren is beter voor een dag. Geef dan alleen gezouten water om de darmen te reinigen.

Hoe je thuis snel een gans kunt plukken - effectieve manieren

Er zijn verschillende methoden om veren snel te verwijderen. Over het algemeen kunnen ze grofweg worden onderverdeeld in:

• droog;
• plukken na voorbehandeling met water of stoom.

We zullen niet veel praten over de eerste methode - veren worden thuis meestal niet verwijderd als ze droog zijn. Het is zowel moeilijk als lastig, en de veer is dan vies en vet, en zelfs het karkas is vaak beschadigd. Op droge ganzen knijpen alleen jagers, die niets bij de hand hebben in de steppe. En ze doen het onmiddellijk na het fotograferen, zonder te wachten tot het karkas is afgekoeld.

Thuis zal het volgende helpen om het plukken van een vogel te vergemakkelijken:

• broeien;
• stomen.

Knijpen na verbranding

De techniek lijkt bijna op het broeien van een kippenkarkas, maar met enkele nuances. De verbrande veer wordt zachter en gemakkelijker te plukken. En bovendien blijkt het schoon te zijn, zelfs als je het kussen meteen vult.

Plaats de gans in een grote bak en bedek deze met zeer heet water, bijna kokend water. Laat het karkas 5 minuten rusten, wikkel het dan goed in een plastic zak en laat het 30-40 minuten rusten. Verwijder na het "rijpen" eerst de sterkste veren - op de vleugels en staart. Ga dan van de nek naar de staart en pluk de rest.

Om het hete water dieper door de vette veren te krijgen, wrijft u het in met zuiveringszout.

Hoe kun je veren stomen?

De stoommethode is bekend bij onze grootmoeders. Ze maakten een stuk natuurlijke stof vochtig, bedekten het karkas ermee en stoomden het met een strijkijzer. De stoom die uit de doek kwam, drong de veer binnen, maakte hem zachter en kon er gemakkelijk uit worden getrokken. Tegenwoordig is deze techniek nog gemakkelijker toe te passen. Je hebt vast een strijkijzer met een stoomfunctie - dan heb je ook geen natte doek nodig. Het is voldoende om de veren door een kaasdoek te strijken en het strijkijzer op maximum te zetten.

Een stoomgenerator tegen kokend water - wat effectiever is voor het plukken van ganzen