De genezende eigenschappen van bergbraambessen en de regels voor het gebruik van koninklijke bessen
Cloudberry is een bes afkomstig uit de moerassen van de noordelijke regio's. Het is erg populair in de landen van Scandinavië, de Baltische staten, in het noorden van Rusland, in het Verre Oosten, in Wit-Rusland, in Siberië, waarvan de inwoners al lang de geneeskrachtige eigenschappen van bergbraambessen waarderen. Qua uiterlijk lijkt het op frambozen, verschilt van de laatste alleen in heldere geeloranje kleur.
De bes behoort tot de Rubus-familie. Het groeit in het wild in moerassige gebieden en tolereert lage temperaturen. Het is erg moeilijk om het te cultiveren. Bergbraambessen vinden is niet moeilijk. De vruchten groeien aan rechtopstaande stelen, die elk slechts één vrucht hebben. De plant bloeit in mei-juni. De bessen zijn in eerste instantie rood en worden goudoranje tijdens het rijpen. Het bessenplukseizoen is erg kort en eindigt half augustus.
De genezende eigenschappen van bergbraambessen
Voor inwoners van de noordelijke regio's zijn bergbraambessen een echte opslagplaats van vitamines. Er worden een verscheidenheid aan heerlijke gerechten, drankjes van gemaakt en ze worden toegevoegd aan huiscosmetica. De voordelen van de plant zijn te danken aan de chemische samenstelling, een unieke collectie die is ontworpen om het menselijk lichaam te versterken en te genezen, gecreëerd door de natuur.
Bergbraambessen bevatten 84% water en 6,4% vezels. De bes bevat 8% eiwitten, 74% koolhydraten en 20% vetten. Het caloriegehalte van 100 g fruit is 40 Kcal.
Bessen bevatten veel nuttige stoffen:
- coumarines;
- flavonoïden;
- carotenoïden;
- fenolcarbolzuur, appelzuur en citroenzuur;
- phytoncides;
- vitamines van groep B, E, PP, C, A;
- tannines en pectinesubstanties;
- voedingsvezels;
- β-caroteen;
- a-tocoferol;
- mineralen (kalium, fosfor, magnesium, natrium, ijzer).
De noorderlingen weten heel goed hoe bergbraambessen nuttig zijn. Ze waarderen de vruchten ervan vanwege hun onmiskenbare hulp aan het lichaam:
- bessen stabiliseren de bloeddruk;
- normaliseren van de bloedcirculatie;
- verwijder vrije radicalen;
- de afweer van het lichaam stimuleren;
- de werking van pathogene micro-organismen onderdrukken;
- de stollingseigenschappen van bloed verhogen;
- metabolisme normaliseren;
- krampen en spasmen verlichten;
- verbetering van het herstellend vermogen van de huid;
- de capillaire permeabiliteit verminderen;
- verwijder overtollig vocht uit het lichaam;
- spieren versterken;
- helpen te herstellen van uitputtend lichamelijk en geestelijk werk.
De koolhydraten in bessen zijn een bron van energie. Coumarines hebben krampstillende eigenschappen. Tannines zijn samentrekkende middelen, fenolcarbolische zuren zijn natuurlijke antiseptica.
Coumarines en fytosterolen zijn nuttig voor tumoren, ziekten van inwendige organen, bindweefsel, lymfeweefsel en aandoeningen van het beenmerg.
Vanwege de grote hoeveelheid tocoferol herstellen bergbraambessen de bloedtoevoer naar de onderste ledematen, elimineren ze krampen en hebben ze een positief effect op het gezichtsvermogen.
Betrouwbare assistent van de traditionele genezer
De genezende kracht van de bessen van de plant helpt bij tal van gezondheidsproblemen. Welke ziekten bergbraambes helpt te genezen en hoe, wordt weergegeven in de tabel.
| Ziekten. | Het positieve effect van bergbraambessen. |
| Avitaminose. | Vult het tekort aan vitamines en mineralen aan. |
| Hypertensie. | Normaliseert de bloeddruk. |
| Bloedarmoede. | Verhoogt hemoglobine in het bloed. |
| Problemen met het spijsverteringskanaal (diarree, dysbiose, eetstoornis). | Onderdrukt de vitale activiteit van pathogene microflora, elimineert ontsteking van het maagslijmvlies, versterkt de darmwanden. |
| Wonden en brandwonden. | Vermindert pijn, elimineert ettering, stopt bloed, bevordert een snelle regeneratie van de huid. |
| Problemen met overgewicht. | Normaliseert de stofwisseling. |
| Hart-en vaatziekten. | Versterkt de wanden van de haarvaten, de hartspier, voorkomt de vorming van atherosclerotische plaques en fibreuze formaties. |
| Urolithiasis, cystitis. | Verlicht ontstekingen, spasmen, helpt pathogene microben in de urinewegen te elimineren. |
| ARVI. | Vermindert koorts door meer zweten. |
Cloudberry in cosmetologie
Cloudberry is ook onvervangbaar voor cosmetica. Er wordt olie uit de zaden geperst, wat een onderdeel is van tonics, gels, shampoos. De vetzuren in de zaden versterken en verstevigen de huid, verlichten zwelling en ontsteking, elimineren roos en verbeteren de haarconditie.
Kruipbramensap bevat fruitzuren die, wanneer ze aan een gezichtscrème worden toegevoegd, de huidskleur en gelijkmatige teint helpen verbeteren.
Noordse sinaasappel en dracht
Bergbraambes tijdens de zwangerschap is toegestaan voor gebruik, omdat het tocoferol in bessen een gunstig effect heeft op de ontwikkeling van de foetus. Het vernieuwt constant de cellen van het lichaam, start de groeiprocessen. Dit is erg belangrijk voor het lichaam van het kind dat in een vrouw groeit.
Bovendien versterkt een schokdosis ascorbinezuur in bergbraambessen het immuunsysteem, waardoor wordt voorkomen dat de aanstaande moeder ziek wordt tijdens het dragen van een baby. Het is toegestaan om 2-3 keer per week 100 gram bessen te eten (bij afwezigheid van contra-indicaties). Deze regel geldt ook voor zwangere vrouwen.
Moeders die borstvoeding geven, moeten beslist een verloskundige-gynaecoloog raadplegen over de toegestane hoeveelheid bessen die kunnen worden geconsumeerd, omdat het kind een allergische reactie of maagklachten kan krijgen.
Voordelen van kelkblaadjes, stengels en bergframbozen
Niet alleen de vruchten zelf zijn waardevol, maar ook de kelkblaadjes van bergbraambessen hebben nuttige eigenschappen. Bladeren, wortels, stengels, kelkblaadjes van deze noordelijke plant worden gebruikt voor de bereiding van verschillende remedies. Cloudberry-stengels en kelkblaadjes zijn niet onderdoen voor fruit in hun chemische samenstelling en geneeskrachtige eigenschappen. Ze helpen ook om de afweer van het lichaam te vergroten, de stemming te verbeteren, blues te elimineren, het hart en de bloedvaten te versterken. Kelkblaadjes en bergframbozen helpen hoesten bij bronchitis, tuberculose, kinkhoest en bevorderen de afvoer van slijm.
Bergframbozen hebben een bacteriedodende, diuretische, ontstekingsremmende werking, herstelt de pH-waarde, stopt bloeding (zowel uitwendig als inwendig), helpt bij wallen, verhoogt de uitstroom van vocht, kalmeert geïrriteerde darm- en maagslijmvliezen, verlicht ontstekingen bij blaasontsteking en nefritis.
De beste recepten met bladeren, wortels, kelkblaadjes
Inwoners van de noordelijke regio's hebben lang geleerd over de vele geneeskrachtige eigenschappen van bergbraambessen. Ze gebruiken actief elk deel van de plant.
Hulp bij brandwonden en etterende wonden
Verse bergframbozenblaadjes besmeurd met visolie worden gebruikt om etterende wonden en matige brandwonden te behandelen die blaren op de huid veroorzaken. Compressen worden meerdere keren per dag gewijzigd als pus wordt vrijgegeven.
Diuretisch, ontstekingsremmend, hemostatisch, slijmoplossend
Gedroogde kelkblaadjes en bladeren in de hoeveelheid van een eetlepel worden gegoten met 2 kopjes kokend water, aangedrongen, gefilterd en eenmaal per dag geconsumeerd. U kunt eenvoudig gedroogde bergbraambladeren aan uw thee toevoegen.Voordat u bergframbozen gaat brouwen, moeten ze worden gehakt.
Inwendige bloedingen
Om inwendige bloedingen te stoppen, wordt een infuus van gedroogde bladeren gebruikt. Een eetlepel grondstoffen wordt met een glas kokend water gegoten, enkele uren aangedrukt alvorens af te koelen. De resulterende infusie is verdeeld in 3 delen, die gedurende de dag worden gedronken. Voor nierziekte, jicht, gastritis met een lage zuurgraad, wordt dezelfde infusie 4 keer per dag ingenomen, 100 ml.
Ontstekingsremmend afkooksel
Gedroogde wortels en bladeren van bergbraambessen worden in gelijke delen gemengd en gemalen. Neem een eetlepel van het resulterende mengsel, giet een glas kokend water. Laat 15 minuten sudderen op laag vuur. Vervolgens wordt het in een glas gefilterd en met kokend water op vol volume gebracht. Drink een kwart glas voor blaasontsteking, ontsteking van het maagdarmkanaal, diarree, diabetes.
Antitussivum
Gedroogde bergframbozen worden gemengd met een vergelijkbare hoeveelheid gedroogde bladeren. Giet een eetlepel van het mengsel met een glas kokend water, dek af met een dikke badstof handdoek en laat 5 uur trekken. Zeef, verdeel in 3 gelijke delen en neem gedurende de dag. Gekookte bergframbozen zijn goed voor hoestende kinderen. Alleen de dosering van de medicatie moet met de kinderarts worden afgesproken.
Regels voor het aankopen van grondstoffen
De bereiding van medicinale grondstoffen vindt plaats in verschillende perioden van het leven van de plant, zodat de bessen, wortels, kelkblaadjes, bladeren een maximum aan nuttige stoffen verzamelen. De inzameling begint in mei of juni. Op dit moment worden bergframebladeren geoogst. Dit moet onmiddellijk na het zetten van de knoppen en tijdens de bloeiperiode worden gedaan. De bladeren moeten van onderaf of vanuit het midden van de stengel worden genomen, omdat de bovenste bladeren tegen die tijd nog niet voldoende voedingsstoffen hebben verzameld en niet alle noodzakelijke geneeskrachtige eigenschappen van bergbraambessen hebben. Tegelijkertijd worden bloemen geoogst.
Cloudberry-vruchten beginnen midden in de zomer te worden geoogst, 40 dagen nadat de plant bloeit.
Ze nemen vruchten die hun kleur beginnen te veranderen van rood in oranjegeel. Als de bergbraambessen op dit moment niet worden verzameld, kunnen ze na 2 weken alleen worden gegeten, maar de bessen zijn niet langer geschikt om te oogsten, omdat zelfs de geringste aanraking van de tere schil onmiddellijk breekt. De kelkblaadjes worden ook samen met de bessen opgeslagen en scheuren ze af na het verzamelen van de vruchten.
De wortels worden geoogst na het einde van de levenscyclus van de plant. Ze worden in september of oktober opgegraven. Wassen, dode wortels verwijderen, doorsnijden en drogen op een donkere, goed geventileerde plaats of in speciale drogers voor groenten en fruit.
De afgewerkte grondstoffen worden in linnen zakken, glazen potten of dikke papieren zakken gegoten en verwijderd voor opslag op een donkere plaats met een lage luchtvochtigheid.
De bladeren en kelkblaadjes, stengels van bergbraambessen behouden hun gunstige eigenschappen gedurende 2 jaar en de wortels - gedurende 3 jaar.
De beste manieren om bessen te bewaren
Bergbraambessen kunnen worden gedroogd, ingevroren, afgeveegd met suiker, gekookt tot nuttige compotes en jam. Voor volwassenen is een uitstekende drank en tegelijkertijd een medicijn bergbraamtinctuur.
Doorweekte bergframbozen
De vruchten worden in een glazen bak geplaatst en vullen deze voor 2/3. De container is naar boven gevuld met afgekoeld gekookt water, bedekt met gaas. Ze worden verwijderd naar een koele kamer waar de temperatuur niet hoger is dan +5 graden. In deze staat kunnen geweekte bergbraambessen de hele winterperiode worden bewaard.
Bergframbozen op siroop
De bessen worden in gelijke hoeveelheden gecombineerd met kristalsuiker en een nacht bewaard. 'S Morgens geven de bergbraambessen sap, dat op laag vuur aan de kook wordt gebracht. Daarna wordt het sap afgekoeld, wordt er nog een keer gekookt en wordt de resulterende delicatesse opgerold in potten of flessen. Dit is een snelle bergbraambessenjam, waarvan de gunstige eigenschappen al lang worden gewaardeerd door inwoners van de noordelijke regio's.
Bevriezing
Alle genezende kracht van bergbraambessen blijft na bevriezing over.De bessen worden licht gedroogd om overtollige vloeistof te verwijderen (anders barsten ze gewoon als ze bevroren zijn), daarna worden ze in een laag op een schaal gelegd en enkele uren in de vriezer geplaatst. Daarna wordt het in een zak gegoten en verwijderd voor verdere opslag bij temperaturen onder het vriespunt.
Bergframbozen honing
Dit recept combineert dubbele voordelen voor het lichaam. De onvervangbare genezende eigenschappen van de noordelijke bes worden aangevuld door de voordelen van honing. Om honing van bergbraambessen te bereiden, worden bessen in lagen in een glazen bak geplaatst, waarbij elke laag honing giet. Het resulterende werkstuk is bedekt met een deksel, maar niet opgerold. Bewaar bergframbozenhoning bij temperaturen tot +4 graden.
Alle gunstige eigenschappen van bergbraambessen blijven tijdens de warmtebehandeling voor 85% behouden, mits de blootstelling aan temperatuur niet langer dan 15 minuten duurt.
Schade aan noordelijke bessen
Ondanks alle voordelen van de noordelijke bergbraam, zijn er een aantal beperkingen, waardoor het helemaal niet in het dieet mag worden opgenomen of het gebruik van deze bessen strikt moet worden beperkt.
Beperkingen op het gebruik van bessen vloeien voort uit de gunstige eigenschappen ervan. Cloudberry verlaagt de bloeddruk, verhoogt de bloedstolling, verhoogt de zuurgraad van maagsap. Daarom kunt u het niet gebruiken voor hypotensie, gastritis met hoge zuurgraad, maagzweren, ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal, de neiging om bloedstolsels te vormen, spataderen. U moet ook onthouden over de mogelijke allergie voor bessen. Voor kinderen worden bergbraambessen na een jaar in de voeding geïntroduceerd in de vorm van compotes en gelei, verse bessen kunnen na drie jaar worden gegeven.
Bergbraambessen kunnen met recht de koninklijke bes worden genoemd. Zijn schade is veel minder in vergelijking met de onmetelijke voordelen voor het menselijk lichaam. Het moet echter heel voorzichtig worden gebruikt (vooral voor de eerste keer), luisterend naar uw eigen gevoelens. Er moet aan worden herinnerd dat bessen, kelkblaadjes, wortels, bergbraambladeren nuttige eigenschappen en contra-indicaties hebben. Als het lichaam geen negatieve signalen geeft, betekent dit dat er een mogelijkheid is om een onschatbare bijdrage te leveren aan uw eigen gezondheid door het dieet aan te vullen met de "noordelijke moerasoranje".