Geneeskrachtige eigenschappen van jeneverbessen
Jeneverbes wordt veel gebruikt in landschapsparken en in het landschapsontwerp van landhuizen. Er zijn drie ondersoorten van deze cultuur: horizontaal, middelgroot en lang.
De naaldplant geeft een grote hoeveelheid fytonciden af aan de omgeving, die de lucht zuiveren. Jeneverbes heeft een positief effect op het hele menselijk lichaam. De wortels, schors en naalden van deze cultuur hebben helende eigenschappen.
Het is onmogelijk om de vruchten van alle soorten jeneverbes voor medicinale doeleinden te gebruiken. Alleen jeneverbessenkegels zijn eetbaar.
Eetbare jeneverbeskegels
Fruit gewone jeneverbes zijn kegels van donkerblauwe of lichtblauwe kleur met drie zaden. Ze worden ten onrechte bessen genoemd vanwege hun grootte en de aanwezigheid van pulp. Het vruchtvlees van jeneverbessenkegels is bruin, met een scherpe, pittige smaak.
Alleen rijpe jeneverbessen kunnen voor medicinale doeleinden worden verzameld en geoogst. Onrijpe knoppen zijn groen.
Geneeskrachtige eigenschappen van jeneverbessen
Juniper-kegels hebben verschillende geneeskrachtige eigenschappen. Ze hebben op het menselijk lichaam:
- antibacterieel;
- diureticum;
- ontstekingsremmend effect.
Bovendien verbeteren ze de bloedsamenstelling en normaliseren ze het spijsverteringsstelsel.
Jeneverbessen worden in de volksgeneeskunde gebruikt om virale verkoudheden te voorkomen. Thee, afkooksels worden ervan bereid en vers fruit wordt ook geconsumeerd.
Eet tijdens een griepuitbraak vijf jeneverbessenvruchten per dag. Verhoog hun aantal dagelijks door één kegel toe te voegen aan vijftien. Verminder dan ook geleidelijk hun aantal tot vijf. Neem 10 dagen pauze en herhaal de kuur opnieuw.
Het is mogelijk om jeneverbessen alleen voor medicinale doeleinden te gebruiken met een normale werking van alle interne organen. Voor mensen die lijden aan aandoeningen van het maagdarmkanaal, de nieren en het hart, is het gebruik ervan gecontra-indiceerd.
Kooktoepassingen
Jeneverbessenkegels worden veel gebruikt bij het koken voor desserts, drankjes en hoofdgerechten. Als specerij wordt jeneverbes toegevoegd aan vlees en vis.
Als je zelf koud gerookt voedsel maakt, voeg dan een handvol jeneverbessen toe aan de rookoven. Ze geven het eindproduct een pittig aroma en verrijken de smaak.
Ook worden jeneverbessenkegels gebruikt bij de bereiding van kwas en gelei.