Uitzoeken waarom de paprika bitter is

Vertel me waarom de paprika bitter is? We worden nooit bitter, niemand gebruikt het "op industriële schaal", en als ik het nodig heb voor conservering, koop ik een beetje. Ik vroeg het aan beide kanten aan de buren op de site, dus ze hebben dit jaar geen peper geplant. Als dit geen kruisbestuiving is, wat kan dat dan wel zijn? En kun je op de een of andere manier de bitterheid wegnemen? Kinderen zijn dol op lecho, maar het is onwaarschijnlijk dat ze zo lekker eten.

De grote vruchten van prachtige rode of gele paprika's zijn bij velen geliefd vanwege hun vlezige zoete vruchtvlees. Het is zowel vers als ingeblikt heerlijk, maar soms verschijnen er bittere tonen in het fruit. Het is vooral onbegrijpelijk waarom de paprika bitter is als er geen bedden zijn bij een pittig familielid in de buurt. Uitgesproken of in de vorm van een nasmaak, bitterheid maakt alle inspanningen van de tuinmannen teniet en bederft de oogst.

Waarom paprika bitter is - mogelijke redenen

Dus het eerste dat in je opkomt is bestuiving. Er zijn inderdaad aanbevelingen om tussen zoete en bittere variëteiten een afstand van minimaal 5 - 7 m te houden. Ervaren tuinders hebben echter al lang gemerkt dat dit niet voldoende is. Het punt is dat zoet plakkerig stuifmeel zich nestelt op de poten van bijen en insecten, die het tot ver buiten de vastgestelde afstand kunnen dragen.

Andere redenen voor een verandering in de smaak van paprika's zijn:

1. Te zure grond, waar hij niet van houdt.
2. Overtollige meststoffen, vooral organisch materiaal, of een te geconcentreerde oplossing van minerale dressing.
3. Koud weer dat verhindert dat warmteminnende paprika's gelijkmatig rijpen.
4. De vruchten worden vroeg geplukt en zijn gewoon nog groen.

Vergeet niet dat de gezaaide zaden mogelijk al uit de opnieuw bestoven plant zijn gehaald. En het maakt helemaal niet uit of ze in de winkel worden gekocht of op hun eigen bed worden opgehaald.

Hoe bitterheid uit paprika's te verwijderen

Als het hele ding in kruisbestuiving is, is het in dit geval natuurlijk moeilijk om iets te veranderen. Sommige huisvrouwen adviseren om voor het eten kokend water over de vruchten te gieten en te laten staan ​​tot de vloeistof volledig is afgekoeld. Misschien helpt deze methode om in ieder geval een deel van de bitterheid weg te nemen, dus het is het proberen waard.

Als de reden de verhoogde zuurgraad van de grond is, voeg dan in de herfst dolomietmeel toe aan de site. Houd u bij het gebruik van minerale meststoffen strikt aan de doseringen en gebruik alleen organische stoffen humusmaar geen verse mest. Als het weer het niet toelaat dat de groenten volledig rijpen en ze nog steeds halfgroen zijn, gebruik dan een trucje. Verzamel het hele gewas en plaats het in lagen in de dozen, rijpe appels verschuiven. Het fruit helpt de paprika's erdoor te komen en zoet te worden.

En tot slot kan ik niet anders dan nog een nuance noemen. Om zaden van een goede paprika te verzamelen en overbestuiving te voorkomen, moet je gewoon "voorkomen" dat de bijen bij de bloemen komen. Bedek de toppen met gewoon medisch katoen, dan kunnen insecten niet naar binnen.

Fouten bij het kweken van paprika's - video