Heerlijke snoek gebakken in de oven voor de feesttafel
Elke gastvrouw ontvangt langverwachte gasten en probeert haar eigen kenmerkende gerecht te bereiden. In de oven gebakken snoek heeft lange tijd een speciale plaats ingenomen op de feesttafel. Het is onwaarschijnlijk dat er mensen zijn die weigeren dit voortreffelijke gerecht te proeven. Het product bevat enorm veel nuttige elementen. Wordt gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Verwijst naar caloriearm voedsel dat bedoeld is als dieetvoeding. Daarom, nadat hij zo'n gerecht heeft bereid voor de lunch of voor gasten, kan de gastvrouw zelfs kieskeurige fijnproevers tevreden stellen.
Hele snoek gebakken in de oven
Om het te bereiden, heb je ingrediënten nodig:
- snoek, die ongeveer 1 kg weegt;
- zure room;
- plantaardige olie;
- middelgrote citroen;
- speciale kruiden;
- zout.
Regels voor het maken van producten
Bereid uitstekende snoek gebakken in folie, was deze grondig onder de kraan. Vervolgens worden de binnenkant verwijderd. De staart en stekelige vinnen worden zorgvuldig afgesneden. Het hoofd is meestal links. 
De kieuwen worden echter zorgvuldig afgesneden met een keukenschaar. Het uitgesneden karkas wordt weer gewassen met water zodat er geen bloed op het vlees komt.
De kieuwen geven het gerecht een bittere smaak, dus die kun je het beste verwijderen.
De gewassen snoek wordt in een grote schaal geplaatst om het vocht eruit te verwijderen. Na een paar minuten worden de achterkant, zijkanten en de binnenkant van de buik ingewreven met zout. Bestrooi met kruiden om smaak toe te voegen. De vis wordt ongeveer 15 à 20 minuten gemarineerd.
Bedek een ruime ovenschaal met folie. Verdeel het karkas erover en giet het met vers geperst citroensap. Vervolgens besmeurd met zure room of zelfgemaakte mayonaise. De vis wordt bedekt met een vel folie en vervolgens naar de oven gestuurd.
Er zijn verschillende regels voor het bakken van snoek om het sappig en smaakvol te maken:
- de temperatuur in de oven is niet hoger dan 180 ° C;
- baktijd van het product - 30 minuten;
- bereidheid wordt gecontroleerd met een scherp mes, waardoor een lekke band door de folie wordt gemaakt.
Om een bruine korst op het karkas te krijgen, wordt de vis geopend en nog eens 15 minuten gebakken. Serveer het product op een ovale schaal. Versier met gehakte kruiden of giet er zure roomsaus over.
Ovengebakken snoek is een warme snack. Daarom is het aan te raden om het als hoofdgerecht te serveren.
Rivierroofdier met groenten
Om de snoek een uitstekende smaak te geven, wordt hij gebakken met diverse groenten. Overweeg een populair recept voor zo'n gerecht.
Boodschappenlijstje:
- snoek van ongeveer gemiddelde grootte;
- wortel;
- ui;
- paprika rood en geel;
- citroensap;
- plantaardige olie;
- zout;
- kruiderijen.
Het geheim van koken
De vis wordt ontdaan van kleine schubben. Verwijder vervolgens:
- binnenkant;
- staart;
- scherpe vinnen;
- hoofd.
Het karkas wordt grondig gewassen met stromend water. Er worden horizontale en dwarse sneden op gemaakt. Dit maakt het gemakkelijker om de afgewerkte maaltijd te verdelen. Wrijf de snoek in met zout en speciale kruiden. Giet er citroensap over. Marineer ongeveer 10 minuten in een diepe kom.
Op dit moment werken ze met groenten:
- Schil en hak de ui.
- Tondelwortels op een grove rasp.
- De paprika wordt in ringen gesneden.
De bereide producten zijn gevuld met de rivierroofdier. Ringen van ui en paprika worden bovendien in de sneden gestoken. Een vel folie wordt uitgespreid op een bakplaat, waarop de gevulde vis wordt geplaatst.
De resterende groenten kunnen in de buurt van het karkas worden neergelegd en ze van alle kanten water geven met plantaardige olie.
Het eten is bedekt met folie en naar een voorverwarmde oven gestuurd tot 180 ° C. Na ongeveer 50 minuten is het gerecht klaar. Om het gerecht een heerlijke uitstraling te geven, maken sommige koks een goudbruine korst. Verwijder hiervoor de folie en stuur het product nog eens 15 minuten naar de oven. De in de oven gebakken gevulde snoek wordt op een ovaal bord geserveerd. Versier met gehakte kruiden en giet over zure room.
Vis samen met aardappelen
Hoe kan een gastvrouw de tijd die ze aan het bereiden van een diner besteedt, verminderen? Het is eenvoudig - gebruik originele recepten. Laten we een van hen eens bekijken.
Producten:
- grote snoek;
- aardappelen;
- boog;
- wortel;
- zure room;
- citroensap;
- zout;
- speciale smaakmakers.
Kookschema
De schoongemaakte en gewassen vissen worden in verschillende stukken verdeeld. Zout goed en breng op smaak met kruiden.
Terwijl het vlees wordt gemarineerd, worden groenten bereid:
- snijd de ui in ringen;
- wortelen worden in dunne cirkels gesneden;
- aardappelen - in blokjes.
In een aparte container wordt zure room gemengd met citroensap en zout. Als het een dikke consistentie blijkt te zijn, verdun het dan met gekookt koud water.
Leg op een bakplaat bedekt met folie:
- stukjes ingelegde snoek;
- aardappelen;
- wortel;
- boog.
Giet de ingrediënten over met zure roomsaus. Dek af met folie en stuur ongeveer 50 minuten naar een voorverwarmde oven. Om een goudbruine korst te maken, verwijdert u de coating en bak u nog 10 minuten. Snoek gebakken in de oven met aardappelen en gehakte verse kruiden wordt geserveerd.