Hvorfor Savoykål er bra for deg og hvem som trenger å spise det regelmessig
De færreste av oss vet hvordan savokål er nyttig. Denne grønnsaken er en sjelden gjest på bordet vårt. De fleste tror at det er vanskelig å vokse henne alene, da hun er lunefull og krevende i omsorgen. Og du kan kjøpe den bare i store bybutikker. Faktisk er slik uoppmerksomhet til denne grønnsaken ufortjent. Den er rik på vitaminer og mineraler og hjelper til med å bekjempe mange sykdommer. Derfor er det viktig å huske dets grunnleggende egenskaper og kontraindikasjoner for bruk.
Unik komposisjon
De inkluderer:
- vitamin A, E, gruppe B, PP, askorbinsyre;
- mineraler: svovel, bor, kobolt, sink, kalsium, jod, jern;
- vegetabilsk fiber;
- pektin;
- proteiner;
- aminosyrer.
En av de viktigste aspektene ved hva Savoy-kål er nyttig for er alkoholinnholdet. Dette stoffet brukes i industrien som søtningsmiddel. Takket være dette kan kål spises trygt av mennesker som lider av diabetes.
Savoykål er flott for diettmat. Kaloriinnholdet i grønnsaken er bare 28,2 kcal per 100 gram.
Fordeler med Savoy kål
Listen over fordeler med savokål er imponerende. Spesielt kan følgende skilles ut:
- Høye doser vitaminer styrker det menneskelige immunforsvaret. Takket være dette motstår den bedre virusene og bakteriene som angriper den.
- Antioksidanter hjelper til med å eliminere avfall og giftstoffer. Dette lar deg holde deg ung og aktiv.
- Det er savokål for hypertensive pasienter. Den inneholder komponenter som senker blodtrykket.
- En stor mengde fiber inkludert i grønnsaken har en positiv effekt på fordøyelseskanalen. Tarmperistaltikk normaliseres.
- Kålblad inneholder kalsium. Dette stoffet er nødvendig for å opprettholde integriteten til skjelettet og tennene.
- Et viktig aspekt av det Savoy-kål er bra for, er tilstedeværelsen av kalium i den. Uten regelmessig inntak av dette sporstoffet i kroppen er normalt arbeid i hjertemuskelen umulig.
- Mangan, som er en del av grønnsaken, har en positiv effekt på leverens funksjon. Det er ryddet for akkumulerte giftstoffer.
- Kål inneholder karoten, noe som er viktig for øyehelsen.
- Etter å ha spist grønnsaken noteres en vanndrivende effekt. Dette har en positiv effekt på nyrene, reduserer hevelse og reduserer vekten.
Savoykål anbefales til babymat. Det vil hjelpe barnet til å bekjempe tap av energi og avitominose, vil lade ham med energi og godt humør. For eldre mennesker vil bruken av denne grønnsaken bidra til å rense kolesterolet i blodårene, styrke nervesystemet og normalisere blodsukkernivået. Kål gagner også de som drømmer om å gå ned i vekt. Den inneholder stoffer som stimulerer nedbrytningen av gamle fettforekomster.
Kål inneholder ascobrigen. Vitenskapelig bevist at dette stoffet forhindrer utvikling av kreft.
Fordelene med kåljuice
Saften oppnådd fra ferske kålblader er preget av sine gunstige egenskaper. Hvis du drikker det pent, kan du takle gastritt, preget av lav syre i magesaften.
Saften brukes mye til behandling av sykdommer i munnhulen. Den blandes i like store mengder med vann. Den resulterende væsken skylles med paradantose og stomatitt. Han vil hjelpe til med å takle angina, da den har antiseptiske egenskaper.
Savoy kål juice har bleking og anti-aldring egenskaper. Det brukes ofte til å lage kremer og ansiktskremer. Et utmerket middel for problemhud kan tilberedes ved å blande 50 ml juice, 25 ml salisylalkohol og 25 ml rent vann. Den resulterende sammensetningen tørkes av ansiktet om morgenen og før sengetid.
Kontraindikasjoner
Noen ganger kan det å spise savokål negativt påvirke menneskers helse. Blant de viktigste kontraindikasjonene er:
- Urolithiasis sykdom.
- Sykdommer i mage-tarmkanalen, som er i det akutte stadiet. Dette gjelder primært pankreatitt og magesårssykdom.
- Sykdommer i skjoldbruskkjertelen.
- Trombofili.
- Artritt, artrose.
- Under 8 måneder. Legene anbefaler å innføre små porsjoner kål i babyens diett bare når han fyller ett år. Ellers øker risikoen for kolikk og oppblåsthet.
- Gjenopprettingsperiode etter operasjonen.
Savoykål bør spises med måte. Store porsjoner rå grønnsaker fremkaller økt gassproduksjon og ømhet i tarmene. Og i kombinasjon med belgfrukter eller melk kan grønnsaken ha en negativ effekt på leverens ytelse.
Hvordan velge sunn og velsmakende kål
Det er noen grunnleggende regler å huske på når du kjøper Savoy-kål fra en butikk:
- Kålhodene skal ikke være for myke. De skal bare presses lett når de trykkes for hånd.
- Det er bedre å skaffe kålhoder som har riktig rund form.
- Kålen skal ikke vise tegn på ødeleggelse og spor etter skadedyrsangrep.
- Bladene skal ha ensartet farge. Avhengig av sorten varierer fargen deres fra lys til rik grønn.
Slike kål kan lett dyrkes i en sommerhytte. Det er frostbestandig, og føles derfor bra i alle regioner i den europeiske delen av Russland. Det er enkelt å ta vare på det, det er nok å vanne i tide, beskytte mot ugress, løsne jorden rundt og mate med organisk-mineralgjødsel.
Spesialister har godt studert fordelene og skadene ved savokål for mennesker. I fravær av kontraindikasjoner, må du spise det et par ganger i uken. Bedre å steke den eller dampe den. Så det blir så velsmakende og næringsrikt som mulig.