Svart gulrot - hva er det og hva er dets funksjoner

Da jeg kjøpte frø for planting, kom jeg over en svart gulrot. Hva er det, og vil røttene virkelig være svarte? Sådd frø for moro skyld, bare en seng for å se hva planten er. Hva er forskjellen mellom svarte gulrøtter og vanlige, oransje?

Fyldige små barn eller lange istapper - en slik gulrot vokser ofte i sengene våre. I de fleste tilfeller er den oransje i fargen, noen ganger kan gule eller svarte frukter bli funnet. Det er om sistnevnte vi skal snakke om i dag: svarte gulrøtter, hva er de? Mange gartnere går bevisst forbi når de ser en pose med et uvanlig bilde på disken. Og det er helt forgjeves, fordi de originale fruktene ikke er dårligere i smak. Og de har også mange nyttige egenskaper.

Svarte gulrøtter - hva er det?

Faktisk er dette det populære navnet på den flerårige planten scorzonera, som tilhører Aster-familien. Fruktene er spiselige rotgrønnsaker i form av en vanlig oransje gulrot, bare svart. Dette ga kulturen et slikt navn. Det kalles også den spanske geiten. Forresten, det er i dette landet scorzonera lenge har vært brukt til medisinske formål, spesielt til slangebitt.

Svarte gulrøtter vokser oftest som en urteaktig busk, hvis høyde avhenger av den spesielle sorten. I gjennomsnitt er den 30 cm, men det er ekte giganter over 70 cm høye. Noen varianter ligner enda mer på en busk. Eggformede eller lansettformede mørkegrønne blader danner en tett rosett. På slutten av våren stiger store blomsterstander over den. Og til høsten modnes saftige sylindriske frukter i bakken. De er svarte på toppen, men innsiden er en deilig hvit kjerne. Den er saftig, sprø, med litt bitter ettersmak, men moderat søt. Hver gulrot veier ca 200 g og er 15 til 30 cm lang.

Funksjoner av jordbruksdyrking

Scorzonera vokser ofte som ugress under naturlige forhold. Det var hennes upretensiøsitet som gjorde det mulig å "temme" kulturen. Med minimalt vedlikehold kan man oppnå gode utbytter. Svarte gulrøtter vil vokse der de fleste hageavlinger ikke overlever. Men de mest delikate fruktene vil være i området der det pleide å være tomater, agurker eller løk. Og også etter innføring av mineralgjødsel og aske.

En annen fordel med planten er at frøene kan sås nesten hele året:

1. Scorchonera plantet om våren vil gi en høst i høst.
2. Sommer- og høstplanting vil flytte samlingen av rotvekster til neste sesong. Men fra slike planter vil det allerede være mulig å samle både frukt og frø.

Svarte gulrøtter blomstrer bare hvis de dyrkes som en toårig periode.

Scorzonera kan spises fersk, samt brukes til å tilberede eventuelle retter. Det er også en kilde til mange vitaminer og mikromineraler. Svarte frukter forbedrer synet, reduserer blodtrykket og absorberes generelt godt av kroppen.

Funksjoner av svart gulrot eller svart rot - scorzonera

https://www.youtube.com/watch?v=Po4SVDYTGHo