To måter å lagre tyttebær til vinteren for å lage en deilig kake eller fruktdrink i kulden
De søte og syrlige røde bærene av tyttebær er ekstremt nyttige, men som du vet vokser ikke denne planten overalt. Derfor tenker alle som er heldige nok til å kjøpe tranebær umiddelbart om hvordan de skal velge de to beste måtene å spare tyttebær på vinteren, slik at du selv kan nyte vitaminer selv om vinteren.
To måter å spare tyttebær på vinteren
Flere enkle måter vil bidra til å lage tyttebærbestander, som vi vil snakke om mer detaljert senere, nemlig:
- male bærene med sukker;
- fyll dem med vann.
Siden bærene i begge tilfeller ikke kan varmebehandles, tranebær beholder alle vitaminer og forblir så nyttig som mulig.
Uansett hvilken metode du bruker, må du sortere, avvis de bortskjemte, skyll grundig og la overflødig væske renne før du høster bærene.
Mal bær med sukker
Tranebærsukkerkonsentrat er laget etter samme prinsipp som høsting av bringebær. De vasket og sorterte bærene må drysses med sukker og knuses med en potetkvern for å få en homogen masse. Det er ikke nødvendig å helle i mye sukker, det er nok å observere forholdet 1: 1. For de som liker det søtere alternativet, kan du øke mengden sukker litt. Ha 1,5 kg sukker på 1 kg tyttebær, men ikke mer, siden massen vil vise seg å være for cloying.
Deretter legger du revne tyttebær i rene krukker, dekker med nylonlokk og avkjøles. Et par dager vil gå, og den opprinnelige flytende massen vil bli til en slags gelé.
Hvordan holde bær uten tilsatt sukker?
Sukker er selvfølgelig veldig velsmakende, men ikke alle liker søtsaker, og ikke alle kan spise det, spesielt i nærvær av visse kroniske sykdommer, for eksempel diabetes. Tranebær lagres imidlertid perfekt uten sukker. Dette krever en stor glasskrukke og vanlig vann.
De vasket bærene skal helles forsiktig og fritt i krukken uten å tampes slik at de forblir intakte. Fyll deretter med vann slik at det dekker dem helt. En slik krukke lagres på et kjølig sted, helst i kjøleskapet. Merkelig nok, men tyttebær, oversvømmet med vann, kan tåle opptil 2 år. Det vil imidlertid ikke være mulig å lagre den så lenge - friske bær, som om de nettopp var plukket, vil trolig bli spist mye tidligere.
I den første metoden kan til og med skadede, sprengte bær brukes, siden de fremdeles vil slite. For den andre metoden, trenger du bare velge hele tyttebær.
Som du kan se, er det ikke noe vanskelig å forberede tranebær til vinteren. Velg det alternativet du liker best og nyt tranebærjuice på kalde kvelder, og forestill deg en varm sommer.