Vil du vite hvor ananas vokser under naturlige forhold?
Blant tropiske frukter er ananas den tredje største dyrket. I landene i den tropiske sonen blir dyrking av ananas en av de viktigste artiklene i landbruket. Derfor, bokstavelig talt over hele verden, kan du finne plantasjer der ananas vokser, men i naturen vil du neppe kunne se søte frukter kjent fra butikkhyllene.
Faktum er at alle ananas beregnet på konsum tilhører underarten Ananas comosus var. comosus, som for tiden består av flere dusin varianter og dyrkede hybrider. I naturen finnes ikke ananasplanter av denne underarten. I tillegg til comosus-sorten presenteres Ananas Comosus-arten i fire flere varianter: Ananassoides, Erectifolius, Parguazensis og Bracteatus. Alle representanter for arten er innbyggere i tropiske regioner i Sør-Amerika som har fellestrekk og tilhører bromeliafamilien.
Selv i den pre-colombianske tiden vokste lokale innbyggere og brukte ananas. Videre ble ikke bare spiselig frukt brukt, men også de tøffe bladene og stilkene til ananasplanter, hvorfra det ble oppnådd sterk fiber for produksjon av klær, tau, matter og fiskenett.
Hvordan ser denne interessante planten ut, og hva representerer den velkjente tropiske fruktananas?
Botanisk beskrivelse av ananasplanten
Rosetten til en voksen plante er dannet av 30 eller mer kjøttfulle, konkave, spisse blader 20 til 100 cm lange. Det er interessant at løvet er ordnet i en spiral på en tykkere stamme når den vokser. I noen varianter og underarter av ananas kan man se skarpe buede torner langs kanten av bladene.
Det er underarter med både jevnt fargede blader og varierte varianter. Men i alle representanter for slekten er løvet dekket med en tykk voksaktig blomst, noe som gjør den nesten grå eller grå.
Hvordan blomstrer ananas?
Få av menneskene som er vant til å feire tropisk frukt, forestiller seg hvordan ananas blomstrer. Ikke desto mindre er det interessant ikke bare hvordan selve blomsten ser ut, men også hvordan ananasplanter er forberedt på blomstring på industrielle plantasjer.
Vanligvis er kulturen klar til å blomstre i 12-20 måneder etter planting. Siden dannelsen av en peduncle hos denne arten kan bli betydelig forsinket, brukes noen triks for å oppnå en vennlig høst på plantasjer der ananas vokser. Planter blir enten røkt med røyk flere ganger, eller, som skjer mye oftere, behandlet med acetylen. Et slikt tiltak stimulerer planter til å danne blomsterknopper, og etter et par måneder kan du se hvordan den øvre delen av stammen forlenger, og det vises en blomsterstand på den.
Lengden på ananasblomstringen er fra 7 til 15 centimeter. Samtidig inkluderer den fra 100 til 200 små blomster ordnet i en spiral, som sitter tett på stammen og er omgitt av et skiver.
Fargen på corollas kan være, avhengig av variasjonen, forskjellige nyanser av karmosinrød, lilla eller lilla.
Siden dannelsen av frø som oppstår under kryssbestøvning, ifølge produsentene av tropiske frukter, ananas og dens kvaliteter reflekteres negativt, er blomstrende plantasjer beskyttet på alle mulige måter. For dette er blomsterstandene dekket med luer, og på Hawaii, hvor kolibrier er pollinator av avlingen, må plantingen beskyttes strengt fra disse små fuglene.
På stammen er blomster og deretter individuelle frukter på ananasplanter ordnet i samsvar med sekvensen av Fibonacci-tall, og danner to sammenkoblede spiraler.
Så snart eggstokkene dannes og veksten begynner, smelter de enkelte bærene sammen, slik at det som et resultat dukker en frukt opp i hyllene med en saftig enkeltkjerne og tett stikkende hud.
På grunn av det faktum at det praktisk talt ikke er noen frø i fruktene av dyrkede varianter, utføres reproduksjon utelukkende på en vegetativ måte. Etter høsting fjernes de gamle ananasplantene, og nye plantes på plass, hentet fra sideprosessene, i overflod dannet i bladakslene og helt i roten. Som et resultat opprettholdes mangfoldet av planter og dyrking av dem akselereres.
Det er åpenbart at moderne dyrkingsteknologi ikke var kjent verken i den pre-colombianske æra, eller senere, da de første europeere dukket opp i den søramerikanske regionen. Hva er ananasens opprinnelse? Når, av hvem og hvor ble ananas først oppdaget?
Oppdagelseshistorie og opprinnelse til ananas
Ifølge dagens forskere kan området som strekker seg fra Sør-Brasil til Paraguay betraktes som fødested for ananas.
Planter nærmest den moderne arten Ananas comosus ble funnet i Parana-elvedalen på begynnelsen av forrige århundre.
Åpenbart fra disse regionene spredte lokale stammer, som lærte å spise saftig frukt, ananas over det meste av det søramerikanske kontinentet, helt opp til Karibia og Mellom-Amerika. Det er kjent at ananasplantene ble dyrket av aztekerne og maya-stammene. Oppdagelsen av den tropiske ananasfrukten av europeerne fant sted i 1493, da Columbus la merke til interessante planter på øya Guadeloupe. Med den lette hånden til navigatøren fikk ananas navnet "Pina de Indes".
Hvis spanjolene fant ananas på Hawaii, fant portugiserne planter som ikke rammet dem i Brasil. Og etter noen tiår dukket de første ananasplantingene opp i indiske og afrikanske kolonier. Den raskt økende populariteten til den tropiske frukten har beholdt navnet sitt fra de innfødte søramerikanerne, fordi "nanas" på språket til Tupi-indianerne betyr "fantastisk frukt". Prefikset comosus, det vil si crested, dukket opp i 1555.
Voksende ananas: tropiske frukter i Europa
Som eksotiske tropiske frukter ble ananas raskt populær i Europa. Men deres levering fra utenlandske kolonier til delstatene i Europa var ikke bare dyr, men også ekstremt lang. Under sjøreisen ble mesteparten av frukten håpløst bortskjemt. Derfor, allerede i 1658, ble den første europeiske frukten dyrket, og i 1723 ble det bygget et stort drivhus i Chelsea, England, utelukkende beregnet på denne tropiske avlingen.
Ananas ble så populære og fasjonable at bildene deres dukket opp på portretter av kongelige, og herskerne ønsket at deres egne outlandish "kjegler" skulle dyrkes i sine eiendeler. For eksempel er et portrett med en ananas av kong Henry II kjent. I 1733 dukket det opp en ananas fra sitt eget drivhus i Versailles på Louis XV-bordet. Og Katarina II inntil hennes død mottok frukt fra sine Petersburg-gårder.
Men til tross for at ananas ikke vokste i naturen, men allerede i Europa, ble de ikke billigere og mer tilgjengelige.Det tok minst to år å få den dyrebare frukten, og det var dyrt å vedlikeholde drivhus og dyrke en lunefull avling. Derfor ble ananas ansett som et symbol på luksus, og på middagsfester ble de ofte ikke spist, men brukt som dekorasjon og bevis på rikdom. Den samme frukten ble brukt til å dekorere bordet mange ganger til den råtnet.
Stiliserte bilder av ananas, en tropisk frukt for de velstående, ble i økende grad brukt til å dekorere interiør og klær. Og i andre halvdel av 1700-tallet, i besittelse av den fjerde jarlen av Dunmore, John Murray, som var engasjert i dyrking av ananas for den engelske adelen, dukket det opp et drivhus, hvis tiltrekning var en stor kuppel i form av en lunefull steinananas 14 meter høy.
Men verken bygging av drivhus eller industriutvikling kunne gjøre dyrking av tropiske frukter i Europa massiv. Å gjøre det der ananas vokser i naturen har vist seg å være raskere og mer lønnsomt.
På begynnelsen av 1900-tallet dukket store industribruk av denne typen opp på Hawaii, da ble det etablert plantasjer i mange land i Sør-Amerika, Afrika og den asiatiske regionen. Initiativrike produsenter har etablert ikke bare levering av frukt på dampbåter, men også mestret produksjonen av hermetisk frukt. Fra en luksusvare har ananas blitt et rimelig og billig produkt.
Gjennom århundrene siden oppdagelsen av frukten, har ikke bare verdien endret seg, men også utseendet. Hvis viltvoksende ananas i naturen danner en stamme som veier fra 200 til 700 gram, gleder dyrkede varianter forbrukerne med ananas som veier 2-3 kg. Samtidig har massen i frukten blitt makeløs søtere.