Matlaging aprikos syltetøy
I dag vil vi tilby enkle oppskrifter som til og med en ung eller uerfaren husmor lett kan takle. Som et resultat kan du lage aromatisk aprikossyltetøy med forskjellige smaker. Denne godbiten vil glede familien og gjestene dine hele vinteren, til den nye sesongen begynner.
Den klassiske aprikos syltetøy oppskriften
Ingredienser:
- aprikoser - to kilo;
- sitronsaft - en kvart kopp;
- vann - et halvt glass;
- sukker - fire glass;
- gelatin eller pektin - en pose.
Deretter vil vi fortelle deg i detalj hvordan du lager aprikosstopp til vinteren. Oppskriften og bildet av prosessen vil hjelpe deg med å forstå alle finessene bedre.
Først må du bearbeide frukten. Vaskaprikoser, fjern frøene, og skjær massen i små biter. Vask og steriliser glass på en hvilken som helst praktisk måte. Kok tinnlokkene på komfyren i noen minutter.
Kombiner vann med sitronsaft, halvt sukker og gelatin i en stor gryte. Rør maten, overfør frukten til dem. Kok blandingen over et bål og tilsett deretter gjenværende sukker. Skru så opp varmen og kok syltetøyet opp igjen.
Det er veldig enkelt å sjekke konsistensen til den fremtidige desserten. For å gjøre dette, kjøle en skje i isvann og øse opp syltetøyet. Hvis du ikke er fornøyd med resultatet, tilsett litt mer gelatin i pannen og kok maten en stund.
Etter et minutt, fjern gryten fra ovnen og hell den varme desserten i glassene. Rull opp lokkene med en nøkkel og snu oppvasken. Når syltetøyet er avkjølt, kan du straks servere det med varm te eller oppbevare det til vinteren.
Syltetøy med aprikoser og rosmarin
Å bruke en multikoker vil forenkle prosessen med å lage dessert og gjøre den enda morsommere. Aprikos syltetøy til vinteren kan tilberedes med aromatiske urter og krydder. Denne gangen foreslår vi at du bruker rosmarin, men senere kan du eksperimentere med andre tilsetningsstoffer.
Ingredienser:
- to kilo aprikoser;
- halvannet kilo sukker;
- to rosmarinkvister.
Så vi forbereder aprikos syltetøy. Du må legge skrelt og finhakket frukt i en multikooker, og deretter hell dem med vann (omtrent et halvt glass vil være nødvendig). Sett "Stew" -modus og kok frukten i en halv time.
Ha rosmarin i en kjele og tilsett 100 ml vann. Etter at buljongen har kokt, kok urtene i ytterligere fem minutter. Fjern kvistene fra potten og sett dem til side.
Når aprikosene er møre, tar du den ut av bollen og pisker med en blender. Sett deretter potetmos tilbake og hell den duftende buljongen. Tilsett sukker og sett kokemodus til 40 minutter. Ikke glem å skumme av med jevne mellomrom og rør den søte massen.
Hvis du ønsker det, kan du lage syltetøy på komfyren i en vanlig kjele. I dette tilfellet vil tilberedningstiden øke til en og en halv time.
Når syltetøyet er klart, legg det i krukker og rull opp. Som vanlig er det bedre å dekke oppvasken med et ullteppe eller varmt teppe. Dagen etter kan godbiten sendes til pantryet eller et hvilket som helst mørkt og kjølig sted. Og selvfølgelig kan du åpne en boks samtidig for å nyte din favorittdessert til det fulle.
Jam aprikos med mandler
Den originale smaken av dette søte hjemmelagde produktet lar deg utvide anvendelsesområdet. For eksempel kan du bruke syltetøy med aprikosnøtter til å fylle luftige puffer eller boller.
Ingredienser:
- aprikoser - 30 gram;
- mandler - 30 stykker;
- rørsukker - 200 gram.
Abrikos syltetøy oppskrift er veldig enkel. Du vil bli overbevist om dette når du leser det til slutt.
Hell varmt vann over mandlene, og tapp og skrell nøttene etter et par minutter. Umiddelbart etter dette må du tørke kjernene i en tørr stekepanne.
Du kan oppnå den originale smaken uten hjelp av mandler. For å gjøre dette trenger du bare noen få kjerner ekstrahert fra aprikoskjerner. Legg dem til syltetøyet et par minutter før matlagingen er ferdig.
Vask frukten, skrell og fjern frøene. Skjær dem deretter i kiler og hakk dem med en blender. Hell sukker i den resulterende puréen og pisk maten igjen. Sett fruktmassen på ilden og kok den.
Fjern filmen fra syltetøyets overflate etter fem minutter og tilsett de tilberedte nøtterne. Kok godbiten i ytterligere to eller tre minutter, og overfør deretter til glasskrukker. Rull emnene på vanlig måte, kjøle dem og ta dem med til pantryet
Aprikos syltetøy, oppskriftene vi har beskrevet på denne siden, viser seg å være veldig velsmakende og vakker. Når du har en krukke søte godbiter på lager, kan du alltid glede gjestene dine med en duftende dessert eller tilberede en fruktkake til ankomst.