Matlaging av raske og smakfulle ertekoteletter

Ertekoteletter er en rett rik på forskjellige vitaminer og mikroelementer. Det er en uunnværlig mat for ikke-kjøtteteere. Erter inneholder en stor mengde protein, som tar del i mange prosesser i menneskekroppen. Å lage deilige patties er enkelt. Hvis alt gjøres i henhold til oppskriften, er en duftende, sunn og tilfredsstillende rett garantert.

Om dette emnet:hvordan lage ertesuppe med kjøtt trinnvis oppskrift?

En rask erte kotelett oppskrift

Det tilberedes en erterpuré. For å gjøre dette, bør du bare velge hakkede, modne korn. For at ertene skal koke så raskt som mulig, hell varmt vann over dem og la dem stå i 8 timer. Det vil også senere bidra til å redusere dannelsen av gass i tarmene.

Hovedingredienser:

• knuste erter (200 gram);
• stort kyllingegg;
• hvetemel eller brødsmuler (4 ss);
• krydder (malt pepper, salt, provencalske urter);
• solsikkeolje.

Før du lager erter, bør du plukke ut søpla og skyll grundig under rennende vann.

Stadier av matlaging:

1. Hell de presoaked kornene med vann og kok på svak varme. Det er ikke nødvendig å tilsette salt. Fjern fra ovnen etter 1,5 timer. Tapp av det gjenværende vannet.
2. Myk erter male. Det er best å bruke en blender. Du bør få en jevn konsistens uten klumper.
3. Tilsett salt og krydder i blandingen. Til 200 gram erter bruker jeg en teskje salt og samme mengde provencalske urter.
4. Rør blandingen grundig. Etter det kan du begynne å danne blanke. De mosede erte-kotelettene kan lages i forskjellige størrelser, men det er viktig at de alle har samme størrelse.
5. Rull hvert stykke grundig i mel eller brødsmuler. Ha deretter i et sammenpisket egg og legg i en forvarmet skillet.
6. Stek koteletter over middels varme til de er gyldenbrune. Hold på hver side i ca 5-7 minutter.

Etter at kotelettene er stekt, overfør dem til et papirhåndkle eller serviett. Dette er nødvendig for å fjerne overflødig fett.

For å redusere gassdannelsen i tarmene, bør tørket dill tilsettes erteretter.

Ertekoteletter med grønnsaker

Retten tilberedt på denne måten har en rik, uvanlig smak. Å lage ertekoteletter i henhold til denne oppskriften, vil det ikke ta så lang tid.

Ingredienser til matlaging:

• ertepuré - ett glass;
• stor gulrot;
• mellomstor løk;
• hvitløk - 3 stykker;
• solsikkeolje;
• krydder (ingefær, fint salt, knust allspice, tørket dill).

Sekvensering:

1. Tilberedningen av retten bør starte med å hakke løk. Jo mindre bitene er, jo bedre.
2. Riv gulrøttene. Også grønnsaken kan hakkes med en kniv, bare veldig fint.
3. Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet skillet. Legg hakkede grønnsaker. Stek i 4 minutter.
4. Tilsett hakket hvitløk, krydder og stekte grønnsaker til de mosede ertene. Bland alle ingrediensene godt.
5. Dann små koteletter av hvilken som helst form fra den resulterende konsistensen. Stek i en forvarmet skillet.

For å forhindre at deigen stikker til hendene, må du fukte håndflatene med kaldt vann før du begynner å lage emnene.

Denne retten kan også tilberedes i ovnen.Koteletter skal stekes ved en temperatur på 180⁰ C i 15-20 minutter. Du kan servere en slik rett med salater, sauser. Dette vil gi kotelettene en mer interessant og uvanlig smak.

Videooppskrift på ertekoteletter for faste

Videooppskrift for å lage koteletter av erter og kål