Hvordan lage deilig eple skarpt
Den tradisjonelle høsten amerikanske desserten eple skarp med havregryn har flere populære navn, men essensen av prosessen med å tilberede denne desserten er den samme - de tilbereder skarpe i ovnen. En duftende epledessert ligner samtidig en pai og en gryte laget av et lag med skiver epler, havrekrummer, nøtter og krydder.
Matforberedelser
Mange husmødre som bestemmer seg for å gjenskape den klassiske epleprisen for første gang, forveksler ofte oppskriften med tilberedning av skomaker, smuldring og Brown Betty. Det er viktig å merke seg at oppskriften på apple crisp ligner på smuldre. Forskjellen med skarp er at oppskriften bruker hel havregryn. Det er enkelt å bake eple sprøtt med havregryn, så lenge du tilbereder ingrediensene.
For smuldrende deig, forbered:
- Hvetemel;
- hele havregryn;
- sukker (helst brunt);
- smør;
- muskat;
- ingefær;
- maisstivelse;
- malt kanel;
- bakepulver.
For at eplene i den ferdige desserten forblir saftige og sprøte samtidig, anbefales det å kutte dem grovt. Hvis skivene kuttes for fint, blir de bakt og myke under tilberedningen.
Forberedelse av frukten til havremel-eple-smaksprisen består av å velge eplene du liker. Du bør også bestemme deg for å kutte av skallet fra dem eller ikke - i begge tilfeller viser desserten seg å være deilig. I gjennomsnitt trenger en sprø ca 6 kopper hakkede epleskiver. Reseptbelagte eple skarpe kan suppleres med annen frukt og bær: aprikoser, kirsebær, bringebær, blåbær.
Med hva og når du skal spise eple skarpt
Server eplet sprøtt med havregryn varmt eller kaldt. Men det er bedre å holde seg til mediumalternativet og servere desserten varm. I Amerika og Canada blir skarpe ofte bestilt på kafeer til frokost eller forberedt på ankomst.
Denne søte retten kan tilberedes for å behandle gjester og familiens sirkel, fordi det tar ikke mer enn en halv time å tilberede en dessert. Apple crisp kan serveres kjølt litt. Det anbefales å supplere det med en iskrem. Retten passer også godt sammen med pisket krem, yoghurt, peanøttsmør og sjokoladesirup. Kaloriinnholdet i skarpt er 161 kcal per 100 gram.
Apple skarpe oppskrifter
Deilig kake tilberedes i USA, Canada, New Zealand, England og Australia. Navnet på desserten betyr at den skal knase i munnen - deigen og selve eplefyllet.
Den opprinnelige versjonen av retten kan stekes på bare 20 minutter.
Apple Classic Crisp
Desserten kan stekes i en tradisjonell stor form eller i små bakekopper. Et tips for nybegynnere er å lage det skarpe sprøet, gjerne brunt rørsukker i stedet for vanlig sukker.
Ingredienser til deigen:
- 70 g hvetemel;
- 90 g brunt sukker;
- 70 g havregryn;
- 50 g hakket valnøtter;
- 7 g salt;
- 1 ts kanel;
- 50 g smør.
For fylling:
- 5 epler;
- 1 ss. en skje med maisstivelse;
- 3 ss. skjeer med brunt sukker;
- 1 ts kanel;
- 10 g vanillin;
- sitronsaft fra en skive;
- vaniljeis eller pisket krem.
Steg-for-trinn matlagingsalternativ:
- Før du blander ingrediensene til deigen, må du slå på ovnen og forvarme den til 180 grader. Bakervarer smøres med olje.
- Kombiner mel med malt kanel, salt, sukker, havregryn og nøtter. Smørstykker tilsettes deigen.
- Bland blandingen, helst ikke med en skje, men med hendene. Rør grundig til smøret i deigen blir til små smuler. Du kan avkjøle deigen før du tilbereder fyllet.
- Skrell eplene, og skjær dem i mellomstore biter. Dryss dem med juice fra en sitronkile.
- En blanding av sukker, maisstivelse, vanillin, kanel tilsettes eplebitene.
- Epler legges i formen, og på toppen av dem havregryn. Et skjema legges i en forvarmet ovn. Dessuten kan temperaturen i ovnen økes til 190-200 grader. Desserten bakes fra 20 til 30 minutter til den er gyldenbrun.
- Ferdig eple skarp i henhold til oppskriften blir avkjølt og serveres i porsjoner. I tillegg er retten dekorert med en skje vaniljeis eller pisket krem.
Til dessert er det bedre å bruke søte og sure harde eplesorter, for eksempel Antonovka, Borovinka, Medoc, Granny Smith.
Apple crisp er en flott dessert hvis du vil glede dine kjære og gjester med noe velsmakende, og det er lite tid til matlaging. Når du overholder kokeforholdene og nyansene når du velger produkter, kan du lage skarpe på nøyaktig samme måte som det tradisjonelt er laget i vestlige land.