Hvordan lage kvass fra bjørkesaft hjemme
Hva kan være bedre enn et glass forfriskende drikke på en lun dag. Det er kvass, som ingenting annet, som fjerner tørsten. Og hvis den er laget av bjørkesaft, og til og med laget med egen hånd, har den en dobbelt gunstig effekt på en person. Hvordan lage kvass fra bjørkesaft hjemme eller på landet, vil du bli hjulpet av visuelle trinnvise oppskrifter som beskriver denne prosessen i detalj.
Hvordan sil du bjørkesaft? Hvordan lage kvass fra bjørkesaft? Hvilke gunstige stoffer får du fra den produserte drikken? - svarene på disse spørsmålene er beskrevet i detalj i artikkelen. Folk som vil fylle kroppen med vitaminer, vil definitivt trenge råd om hvordan man lager kvass av bjørkesaft. Denne naturgaven vil glede deg med en uovertruffen smak og muntre deg opp for hele dagen. Et glass mirakuløs drikke om dagen, og ditt velvære vil være et trinn høyere. En tonic drink krever ikke økonomiske investeringer, noe som er viktig i vår tid. Her trenger du bare å finne ledig tid til å hente saft fra bjørketrær, og mens dette skjer, kan du slappe av mentalt i naturen og nyte det omkringliggende landskapet.
Nyttige egenskaper av bjørkesaft
Den klare drikken, litt søt i smaken, er faktisk rik på mineraler, vitaminer og karbohydrater. En enkel juice inneholder essensielle oljer, saponiner, tanniner og mange kjemiske elementer (kalium, kalsium, kobber, mangan). I tillegg inneholder bjørkesaft ganske kalorier, og moderne ernæringseksperter foreskriver at det skal brukes som et legemiddel for å opprettholde en figur i form.
Sammen med de helbredende egenskapene som virker på figuren, øker denne juice immunforsvarets effektivitet, styrker det kardiovaskulære systemet og stimulerer hjernens aktivitet. Som et vanndrivende middel lindrer det hevelse og anbefales derfor sterkt for kvinner som nettopp har blitt mødre. Den søte væsken anbefales for alle mennesker: voksne, barn, syke og sunne.
Birkesaft har en helbredende effekt på kroppen, nemlig:
- fjerner skadelige stoffer fra kroppen;
- fungerer som et profylaktisk middel;
- forbedrer fordøyelsen
- gjenoppretter syrebasemiljøet i magen;
- har vanndrivende egenskaper.
Det anbefales ikke å ofte drikke bjørkesaft til personer som lider av magesår og nyrestein.
Hvordan få bjørkesaft?
Det er bedre å samle saften om dagen, ettersom bevegelsen langs trestammen avtar om natten.
Så når det ble bestemt at det er juice i bjørken, bør du begynne å bore hullene. Avstanden fra bakken skal være omtrent 50 cm. Antall hull avhenger av koffertens diameter. For eksempel er diameteren på en bjørkestamme 25 cm, noe som betyr at det bare er ett hull, og så videre, trinnvis, + 10 cm er + 1 hull. Det er bedre å lage kutt i barken fra sørsiden, det er mer rikelig sapstrøm. Et tidligere forberedt båtformet spor skal settes inn i det resulterende hullet.Du kan pumpe 3 - 7 liter væske fra ett tre per dag.
Du kan ikke tømme all væsken fra treet, ellers vil den dø.
Du kan bruke en plastflaske som en beholder for innsamling, det er veldig praktisk, men du kan ikke lagre juice lenger i den, siden den mister noen av sine helbredende egenskaper. Når du kommer hjem, må du helle bjørkenektaren i en glassfat.
Trinnvis beskrivelse av tilberedningen av kvass
Transparent søtaktig juice kan brukes ikke bare i sin rene form, men også for å lage kvass av den. Denne typen drikke vil appellere til de som ikke liker bjørkesaft, men trenger det nyttige innholdet. Kjøling av frelse i varmt vær er kvass, som er basert på bjørkesaft. Hvordan lage kvass vil hjelpe deg med flere typer trinnvise oppskrifter for å lage kvass fra bjørkesaft med tillegg av andre produkter.
Oppskrift på kvass fra bjørkesaft med honning
Ingredienser:
- bjørkesaft - 10 l;
- presset gjær - 50 g;
- honning - 200 g;
- sitron - etter smak (3 stk).
Surdeigsetapper:
- Hell over gjæren med varmt vann og la den stå helt oppløst.
- Hell honning til den resulterende massen.
- Saft sitronene.
- Tilsett alle disse ingrediensene i bjørkesaft. Hell blandingen i glass og lukk med et nylonlokk. La stå i noen dager.
- Eliksiren er klar til å konsumeres.
Kvass oppskrift (bjørkesaft og honning)
Ingredienser:
- bjørkesaft - 5 l;
- sukker - 150 g;
- biter av brød (svart) - 400 g.
Surdeigsetapper:
- Saft ved romtemperatur helles i en aluminiumspanne og sukker tilsettes, kokes opp. Ikke kok!
- Skjær brødet i små biter på 3 - 4 cm og brun litt i mikrobølgeovnen.
- De resulterende kjeksene helles i oppvarmet juice, dekkes med et lokk og de må stå i 2 dager for å konsentrere smaken.
- Brødkvass er klart.
Jo mer brødet rødmer, jo mer rik og mørk er kvassen.
Birkekvass med rosiner
Ingredienser:
- bjørkesaft - 10 l;
- sukker - 500 g;
- rosiner - ca 50 stykker.
Surdeigsetapper:
- Skrell bjørkesaft gjennom osteklær eller sil.
- Legg rosinene i kaldt vann og hold der i 30 minutter, la dem svelle.
- Tilsett sukker med rosiner i den silede saften.
- Når sukkeret er oppløst, dekk til med et lokk i et par dager for å gjære.
- Sil av den ferdige kvassen igjen og nyt kvassdrikkingen din!
Oppskrift på bjørkkvass med tilsetning av appelsin
Ingredienser:
- bjørkesaft - 2,5 liter;
- stor oransje - 1 stk;
- rosiner, mynte, sitronmelisse - etter smak;
- sukker - 250 gram;
- presset gjær - 10 gram.
Surdeigsetapper:
- Klipp moden oransje ringer og legg i en glassbeholder for surdeig.
- Mal gjæren og hell sammen med sukkeret i glasset til appelsinen.
- Tilsett sitronmelisse og mynte.
- Hell bjørkesaft over en krukke, dekk med lokk og la stå i to dager.
Oppskrift på kvass fra bjørkesaft med tilsetning av tørkede eplefrukter
Ingredienser:
- bjørkesaft - 5 liter;
- epletørket frukt - 1 kg;
- rosiner - 300 g.
Surdeigsetapper:
- Vask og tørk tørkede epler og rosiner.
- I en emaljekasserolle kombineres alle ingrediensene.
- Sett til side for å infundere i 4 dager, rør hver dag.
- Hell den tilberedte forretten i flasker eller krukker.
Nyttige tips om hvordan du lager kvass fra bjørkesaft riktig:
- før du surer, må bjørkesaft som er nyplukket med egne hender, filtreres gjennom osteklut, bomullsduk eller en sil;
- velsmakende og sunn kvass viser seg bedre på juice, selvsamlet;
- plastfat er ikke egnet for surdeig, det er bedre å ta glassbeholdere;
- bjørk kvass med rosiner er egnet som base for okroshka;
- kvass kan lagres i opptil 120 dager;
- oppbevar kvass på et kjølig sted;
- bjørk kvass er positivt kombinert med forskjellige medisinske urter;
- denne forfriskende drinken med et tilskudd i form av rosiner tilberedes best om våren for å glede deg med sval av kjølig om sommeren;
- kvass på bjørkesaft med honning er bedre om sommeren eller høsten for å øke immuniteten din om vinteren.
Etter å ha lest oppskriftene, slutter du å stille spørsmål om hvordan du lager kvass fra bjørkesaft. Det er like enkelt som å beskjære pærer, du må bare sette av noen timer til denne prosedyren og fortsette å nyte resultatet.
For å få en dypere forståelse av tilberedningsprosessen, for å se tydelig hva og hvorfor skal gjøres, nedenfor er en trinnvis video av kvass fra bjørkesaft.