Vitaminbombe - rødkål, fordelene og skadene med lilla hoder

Inneholder rødkål virkelig kalsium, fordelene og skadene med denne grønnsaken mot osteoporose? Moren min fikk diagnosen sprekker i flere ryggvirvler, ryggen var veldig vond og nå gjør det vondt. Legen rådet til å spise mye cottage cheese, fisk og rødkål slik at beinet gro raskere. Når det gjelder melkeprodukter og fiskeprodukter, er jeg enig, men jeg trodde ikke at det er kalsium i kål. Hvilke andre nyttige egenskaper har den?

Dens lilla blader med hvite årer på kuttet og en krydret, litt skarp smak er vanskelig å forveksle med andre arter. En av de mest favorittgrønnsakene til salater for hver husmor er rødkål, fordelene og skadene som skyldes den rike sammensetningen. Ja, rødkål skiller seg ikke fra hvitkål ikke bare ved utseendet, men også ved kjemisk sammensetning. Det er mange flere nyttige stoffer i den. Derfor er det bedre å la den hvite gryten ligge til borscht og andre kurs. Og for tilberedning av vitaminsalater, bruk tette hoder med knasende lilla blader.

Rødkål - fordeler og skader

Denne kålen skylder sin opprinnelige farge på tette blader anthocyanin, noe som gir den en spesifikk smak. Og når det gjelder protein og vitamin C-innhold, går det forbi dets hvit kål slektning.

Av andre næringsstoffer er kål rik på fiber og vann, noe som gjør det til et uforanderlig element i mange dietter. Fiber svulmer ikke bare i magen og gir en følelse av metthet, men fjerner også giftstoffer og giftstoffer. Det er også vitaminer i gruppe A og K i Krasnokochanka, som har en positiv effekt på syn, nervesystem, hjerte- og immunsystem. Av mineralene er kalsium, magnesium, selen og fosfor, som styrker skjelettsystemet, mest i de elastiske bladene.

Hva skjer med kroppen etter å ha spist Krasnokochanka

Kål brukes hovedsakelig fersk i salater, men den kan også bakt, stuet og syltet. Å komme inn i kroppen vår, har en grønnsak en positiv effekt på sitt arbeid, både generelt og på funksjonen til individuelle organer, for eksempel:

• forhindrer forstoppelse, diabetes, hjerte- og karsykdommer, samt tidlig aldring;
• bekjemper kreft;
• senker kolesterolnivået;
• styrker immunforsvaret;
• forbedrer synet og lindrer tretthet i øynene;
• fremmer raskere sårtilheling;
• normaliserer surhet og helbreder lesjoner i magen;
• styrker beinvev og forhindrer osteoporose.

Kål gir også betydelige fordeler innen kosmetologi, og forbedrer hudens tilstand.

Begrensninger og forbud

Til tross for de enorme fordelene, er det i noen tilfeller verdt å nekte eller begrense bruken av denne kålen. Så det anbefales ikke å gi rødkål til små barn på grunn av deres svake mage, så vel som til ammende mødre av samme grunn.

Det er forbudt å inkludere en krasnokchanka i kostholdet ditt i nærvær av pankreatitt, sår, skjoldbruskkjertelproblemer. Med forverringer av sykdommer i fordøyelseskanalen vil det bare forverre situasjonen.

Selv om kål er sunt, kan det ikke misbrukes. Fra en overdreven mengde røde grønnsaker, kramper i tarmveggene, oppstår flatulens. Og hvis du spiser det hver dag, så øker trykket, noe som bør tas i betraktning for hypertensive pasienter.

Hvorfor er rødkål nyttig og hvordan den skiller seg fra hvitkål