Kokosmelk - et pust av himmelen på jorden
Eksotisk kokosmelk hjelper gjester og verter å smelte til absolutt lykke i løpet av lunsjtidens siesta. Videre brukes det ofte til kosmetiske formål for hudforyngelse. Denne sjeldne eliksiren er lett å få tak i. Kokken trenger bare en skarp kniv, et rivjern og et glass kokende vann. Som et resultat kan både en søt godbit og en alkoholholdig cocktail tilberedes fra den resulterende blandingen.
Obduksjon av kokosnøtt - alt rent
For å få kokosmelk må du først åpne frukten. Det er mange måter å gjøre dette på, men ikke alle lykkes. Tross alt er hovedoppgaven med prosedyren å holde alle deler av paradisfrukten intakte. Hele prosessen består av flere trinn:
- Gjennomfør et av de tre hullene i fruktens øvre del ved hjelp av en syl, velg helst den som er mykere;
- tøm juice fra den;
- legg en kokosnøtt i hånden (langs håndflaten), spred et håndkle;
- med en tykk kjøkkenkniv (skarp side) påfører de en serie skarpe, men sterke slag langs "ekvatorialinjen" til en eksotisk frukt;
- så snart en dyp sprekk dukker opp langs hele aksen, åpnes den som en boks eller snus.
Filtrer saften gjennom en sil og deretter osteklut. Konsentratet skal være rent og uten treavfall slik at det er behagelig å drikke.
Åpningsprinsippet er enkelt - støt får skallet til å sprekke. Etter det har kokken to måter: Skrap av sjetongene med en skje eller bank på den til skallet bryter av. Fjern deretter hvert stykke av huden separat. Den skallede frukten er ferdig tilberedt.
Kokosmelk med smak
Den mest interessante prosessen er ennå ikke kommet. Først og fremst vaskes emnene grundig med vann. La på platene tørke. Fjern nå sjokoladeskorpen fra den hvite massen. I dette tilfellet må du prøve å kutte huden så tynn som mulig.
Det bør tas i betraktning at kokosnøtt er fet fordi den inneholder en stor andel naturlig olje. Derfor vil hender og klær umiddelbart føle det.
Deretter vaskes bitene. Videre kommer tilberedningen av aromatisk melk ned til følgende trinn:
- på en stor rivjern gni den skivede frukten;
- spon plasseres i tallerkener (glass eller krukke);
- hell kokende vann (vann er 1,5 ganger mer enn selve råvaren);
- la stå i 2 timer (noen foretrekker imidlertid å insistere 45-60 minutter);
- rør regelmessig slik at væsken kan absorbere alle næringsstoffene.
Etter den tildelte tiden blir koksmassen filtrert / malt gjennom en sil. For å få mest mulig ut av det, avbryter erfarne kokker blandingen i en blender, og klemmer først deretter trofast.
De resterende sponene sendes til mikrobølgeovnen eller tørkes ved romtemperatur. Da krydres konfekt med det.
Den resulterende kokosmelken brukes til forskjellige formål. Sukker og vanilje tilsettes for å skjemme bort babyer, og alkohol tilsettes voksne. Kombinasjonen av slike komponenter fører til en virkelig eksplosjon av smaker, som kalles - himmelsk nytelse.