Original gresskar kompott for vinteren
Gresskar i det store hjemlandet dyrkes hovedsakelig for tilberedning av andre retter og desserter. Imidlertid kan den søte og saftige massen også brukes til å lage en fantastisk drink. Det er ikke verre enn tradisjonell frukt- og bærkompott, dessuten har den en individuell smak og lukt.
Nødvendige ingredienser
Før du begynner å bevare kompott, bør du forberede deg gresskar:
- vask godt;
- kutt av skallet;
- fjern frø.
For hver liter væske må du ta 1 kg ren masse og samme mengde sukker. I tillegg, for å forbedre smaken, trenger du følgende produkter:
- 1 stor sitron;
- nellik eller kanel.
Kompott sømprosess
Skjær gresskaret i middels terninger og overfør til en dyp gryte. Tilsett sukker, revet zest og ferskpresset sitronsaft. Takket være sitronen vil gresskarterningene beholde formen og vil ikke falle fra hverandre under tilberedningen. I tillegg vil det gi kompott den nødvendige syrligheten, som gresskaret selv ikke har.
Anbefaling! I stedet for sitron kan du legge eddikessens (1 ts.).
Hell gresskar over med vann for å dekke, kok opp og la det surre på middels varme i 20 minutter. Gresskarets beredskap kan bestemmes av utseendet - det blir gjennomsiktig.
Fordel kokt gresskar sammen med væsken i steriliserte krukker, tilsett nellik eller en kanelstang til hvert par (den som liker det). Rull sammen, pakk boksene og la dem avkjøles helt.
Interessant å vite eller nyttige egenskaper av gresskar
Gresskar inneholder et helt kompleks av vitaminer og mineraler som askorbinsyre, pektiner, kalsium, jern, fiber og andre. Å spise masse har en positiv effekt på nervesystemet og utvider blodkarene. Gresskar forbedrer aktiviteten i mage-tarmkanalen og har en helbredende effekt på sår.
Gresskar anbefales å være inkludert i det daglige kostholdet mot sykdommer i hjertet, tarmene, urinveiene, nyrene og leveren. Det er også effektivt for gikt, forstoppelse, hemoroider, diabetes og synsproblemer. Samtidig beholder en stor grønnsak sine nyttige egenskaper selv under varmebehandling, frysing og tørking.
Ikke bare massen, men også gresskarfrø kan være gunstig hvis de konsumeres i moderasjon, ellers kan de forårsake kvalme og til og med oppkast. Frø fungerer som et utmerket antihelminthisk middel, som barn også gjerne vil spise. De anbefales for sykdommer i hjertet og blodårene.
Uvanlig gresskarkompott - video