Nyttige egenskaper og vitamin te fra epleblader
For skjønnheten til blomstringen av eplehager, har det blitt hyllet mer enn en gang i dikt og sanger, et eple er en uovertruffen frukt i popularitet, men du bør ikke glemme bladene, klare til å dele med folk mye av deres nyttige eiendommer.
Sammensetning av epleblader
I tillegg inneholder de grønne bladene på epletreet viktige sporstoffer som kobber, sink, aluminium, mangan og jern, fosfor og molybden. Sammensetningen av aminosyrer er ekstremt rik, hvorav den mest kjente er glutaminsyrer og asparaginsyrer. Det er saponiner og kumariner, tanniner, phytoncider og flavonoider i epleblader.
Høsting av epleblader
Å oppleve de gunstige egenskapene til blader epletrærråvarer høstes, tørkes og brukes til fremstilling av infusjoner og avkok. Den beste tiden å høste bladene er når eggstokken begynner å danne seg, når de fleste næringsstoffene ennå ikke er omdirigert til moden frukt, og selve bladene er unge og ikke seige. Sunn bladblad uten petioles og uten synlig skade, spor etter skadedyr og den vitale aktiviteten til patogener brukes.
Hvis trærne nylig har blitt behandlet for bladlus, møll eller andre insekter, er eplebladene ubrukelige og kan bare høstes når kjemikaliene blir nøytralisert.
Løvverket tørkes i skyggen og sprer det i et tynt lag på en ren, flat overflate. Så lenge fuktighet forblir i bladene, må de omrøres slik at råvarene som mister elastisiteten ikke komprimerer og ikke forringes. Så fordelene med epleblader vil bli bevart fullstendig.
Hvis du må tørke bladene i en elektrisk tørketrommel, er det bedre å bruke en skånsom modus og ikke stille temperaturen over 45 ° C.
Beredskapen til råvarer kan bestemmes ved lett å bryte skjær og arkplater. De helt tørkede bladene knuses og helles i glasskrukker for lagring.
Fordelene med epleblader
For å tilberede en infusjon fra sunne epleblader, ta en spiseskje av det tørkede produktet i et glass kokende vann. Etter to timer med å være i en forseglet beholder, kan produktet filtreres og tas i nærvær av sykdommer i bronkiene, luftveiene, langvarig heshet og hoste etter sesongens forkjølelse. De aktive stoffene i bladene myker opp slimhinnene, stimulerer utskillelsen av slim og motstår utviklingen av skadelige mikroorganismer.
Avkok og te fra epleblader er en utmerket kilde til vitaminer og mineraler.
Den antiinflammatoriske effekten av tørkede epleblader brukes til terapeutiske og profylaktiske formål for fordøyelsessykdommer, gastritt og ulcerative lesjoner i mage og tarm. Frisk buljong og isbiter basert på epleblader er nyttige for irritasjon og purulent betennelse i huden på hender og ansikt. Slike gnidninger og kremer stopper raskt de dannede foci, oppdatering og tone.
Om vinteren, når det tradisjonelle dietten ikke kan gi kroppen vitaminer, biologisk aktive stoffer og mikroelementer, vil naturlig te fra epleblader være til god hjelp.
Eplebladte
Epleblad beregnet på te blir ikke bare tørket, men tørkes, gjæres, knuses og tørkes suksessivt.
Gjæring vil bidra til å konvertere vannuoppløselige næringsstoffer til en løselig form, noe som vil øke fordelene med epleblader og te fra dem. I tillegg har en slik drink en lysere smak, farge og aroma.
- Stiklinger fjernes fra de høstede bladene.
- Råvarene legges ut på tørre, rene paller, dekkes med gasbind eller servietter og får stå i romtemperatur i 4-6 timer slik at bladene blekner litt.
- I henhold til den klassiske teknologien for å lage te, deretter eple eller annet, for eksempel ildgrøt, blir bladene krøllete til saften dukker opp, rulles i tette rør og knuses i denne formen. Men du kan forenkle oppgaven ved å hoppe over de tørkede eplebladene gjennom en kjøttkvern.
- Den resulterende halvferdige teen fra epleblader spres i et tykt lag i et glass eller en emaljepanne, som er dekket med et fuktig håndkle eller serviett. Beholderen plasseres på et varmt sted der bladene skal gjæres. Den optimale temperaturen for dette er 25–27 ° C.
Gjæringen kan dømmes av endringen i fargen på råmaterialet, som blir fra grønt til brun-gyldent. Lukten endres også, urtetoner forsvinner, og frukt-honningtoner kommer på plass. Det siste trinnet for å lage eplebladtefusjonen er tørking. Det blir utført borte fra oppvarmingsapparater og sollys, og rører regelmessig opp bladene og beskytter dem mot insekter og støv.
For å tilberede en drink som bevarer alle fordelene med epleblader, kan du ikke bare ta med hjemmebrygging, men også biter av tørkede eller friske epler, tilsette rose hofter, kanel og sitronskall til te.
Stor artikkel!