Utforsk de fordelaktige egenskapene til yoshta og kontraindikasjoner for bruk

Yoshta er en uvanlig bær som skyldes kryssing av solbær og to typer stikkelsbær, spredt bred og europeisk (vanlig). De gunstige egenskapene og kontraindikasjonene til yoshta er langt fra kjent for alle gartnere, fordi det er ganske sjelden i personlige tomter. Kombinasjonen av to avlinger i ett utvalg gjorde det mulig å få et ekstremt velsmakende og sunt bær som beholder egenskapene til rips og stikkelsbær. Men det har noen kontraindikasjoner, så overdreven inntak av bær kan skade kroppen.

Yoshta - hva er dette bæret?

Mange gartnere som ønsker å diversifisere sin personlige tomt med sjeldne avlinger, er interessert i hva det er - yoshta, hvor denne planten kom fra og hvordan den ser ut. Det er en hybrid av solbær, vanlig (europeisk) og spredt stikkelsbær.

Skaperen av yoshta var den tyske oppdretteren Rudolf Bauer, som presenterte en uvanlig hybridnyhet på midten av 70-tallet i forrige århundre. Hovedmålet med avlsarbeidet var å få frem en rekke bær som hadde absorbert alle de beste egenskapene fra sine "stamfedre".

Kryssingsarbeid rips og stikkelsbær ble dyrket i mange land, i Russland ble dette gjort av oppdretter I. V. Michurin. Men bare Rudolf Bauer klarte å få et positivt resultat, som begynte å bruke kjemikalier, stråling og genteknologi for å avle en hybrid variant.

Siden midten av 80-tallet har yoshta fått stor popularitet i Europa, og begynner å bli mye brukt i matlaging. Det brukes ferske og tørkede, deilige kompotter, fruktdrikker, konserver, syltetøy, forskjellige syltetøy tilberedes fra den.

Botanisk beskrivelse av yoshta

Yoshta-bær ligner utvendig solbær, men mye større i størrelse. Fruktene er like i form som stikkelsbær, de har en behagelig, søtlig smak med en liten syre.

Hovedtrekkene til Yoshta:

1. Buskene er store, raskt voksende, opp til 180-220 cm høye. Diameteren på den brede kronen når 170-190 cm.
2. Rotsystemet er kraftig; det ligger i bakken til en dybde på 40-45 cm.
3. Bladene er store, mørkegrønne i fargen, med en skinnende, blank overflate.
4. Yoshta-busker har ingen torner.
5. Blomstrer er snøhvit, større enn stikkelsbær og rips. Blomstringen varer fra slutten av mai til midten av juni.

Yoshta-bær er runde eller lett avlange, med en lilla hud. Utad ligner de rips, men avviker i større størrelser - en bær veier opp til 3-5 g. Fra en busk per sesong kan en gartner samle opp til 7-10 kg smakfulle og aromatiske bær.

Sammensetning og nyttige egenskaper til yoshta

En bred liste over fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner til yoshta skyldes den rike vitamin- og mineralsammensetningen.

Hybridfrukter inneholder:

• vitaminer - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• makronæringsstoffer - kalsium, kalium, natrium, magnesium, fosfor;
• sporstoffer - selen, kobber, mangan, jod, jern, sink;
• glukose og sukrose;
• pektiner;
• phytoncides;
• organiske syrer.

Yoshta-bær inneholder store mengder askorbinsyre, noe som er viktig for å styrke immunforsvaret og øke motstanden mot virus og bakterier.Vitamin C har en avgiftende effekt, renser kroppen for skadelige giftige stoffer, akselererer de naturlige prosessene for gjenoppretting og foryngelse.

Yoshta bær inneholder en økt konsentrasjon av vitamin P - rutin.

Dette elementet regnes som en av de kraftigste antioksidantene. Det beskytter vevsceller fra oksidative prosesser, slik at kroppen kan motstå aldring og øke kollagenproduksjonen. Rutin forbedrer tilstanden til blodkarene - styrker veggene, normaliserer permeabiliteten.

Mikro- og makroelementer som finnes i Yoshta-bær er ikke mindre nyttige for helsen. Kalium normaliserer hjertefunksjonen og forbedrer hjernens aktivitet, kobber forbedrer blodsammensetningen, og jern øker hemoglobinnivået og forhindrer anemi.

Nyttige egenskaper av yoshta og kontraindikasjoner

Yoshta-bær blir verdsatt ikke bare for den behagelige, søte smaken, men også for helsemessige fordeler. De har en uttalt immunmodulerende, antiinflammatorisk og antibakteriell effekt. Den rike biokjemiske sammensetningen og tilstedeværelsen av verdifulle stoffer bestemmer et bredt spekter av nyttige egenskaper og kontraindikasjoner til yoshta.

Fordeler med Yoshta bær:

• hyppig inntak av bær øker kroppens immunbarriere og bekjemper forkjølelse;
• yoshta har en avføringseffekt, derfor hjelper det med forstoppelse;
• skylling med avkok, infusjoner og juice fra yoshta bær reduserer tegn på tann sykdommer og styrker tannemaljen;
• på grunn av jerninnholdet styrker fruktene veggene i blodkapillærene og normaliserer hematopoiesis;
• normalisere tarmens mikroflora;
• aktivere funksjonen i mage-tarmkanalen;
• bidra til å senke blodtrykket.

Sammensetningen av frukten inneholder aktive komponenter som fremskynder metabolismen og fremmer "forbrenning" av fettceller. Det er derfor aromatiske bær ofte er inkludert i menyen med mange vekttap dietter.

Fruktene har en minimum glykemisk indeks, slik at de kan brukes til diabetes.

Mulig skade på yoshta

Når du bruker yoshta, er det veldig viktig å være moderat, ellers vil fruktene skade helsen din i stedet for fordeler.

Bær har flere kontraindikasjoner:

• et magesår, så vel som et duodenalt sår;
• gastritt;
• kolitt;
• tendens til trombedannelse;
• arteriell hypotensjon;
• barn under 3 år;
• en allergisk reaksjon på solbær eller stikkelsbær;
• individuell intoleranse mot yoshta bær;
• under graviditet og amming - med ekstrem forsiktighet.

Når de konsumeres i store mengder, forårsaker yoshta bær langsiktig avføring. I tillegg inneholder frukten en stor mengde biologisk aktive stoffer som kan provosere utviklingen av allergier.

Personer med hyppige allergiske reaksjoner (spesielt mat) kan spise yoshta-frukt i minimale mengder.

Bruk av yoshta i matlaging

Mange forskjellige vinterpreparater er laget av søt og aromatisk yoshta. Den brukes til å lage syltetøy, konfekt, syltetøy og syltetøy. Fruktene spises ferske eller tørkede, blandet med sukker eller honning.

Yoshta lager gode fyllinger til pannekaker, paier, rundstykker og andre bakevarer. Ulike drinker laget av sjeldne bær er ikke mindre populære - kompotter, fruktdrikker, fersk juice, gelé og smoothies.

Yoshta er en hybridkultur som bare får popularitet blant russiske gartnere, men som lenge har vært kjent i Europa. Fruktene beholder alle de gunstige egenskapene til deres "stamfedre", solbær og stikkelsbær... Når du konsumeres i moderasjon, vil yoshta gi enorme helsemessige fordeler. Men det har også flere kontraindikasjoner, som må tas i betraktning for ikke å skade kroppen.

Nyttige egenskaper av yoshta og kontraindikasjoner - video