Hva er fordelene og skadene med Batun-løk for helsen vår
Onion Batun er en flerårig plante som kom til oss fra Asia. Fordelene og skadene med Batun løk har lenge vært kjent. Men denne planten brukes som et dekorativt element eller en nødvendig representant for det daglige kostholdet. På grunn av den unike sammensetningen av vitaminer og næringsstoffer, brukes denne planten som profylakse for forskjellige sykdommer eller til medisinske formål.
Batun bue - egenskaper
- nikotinsyre;
- laktoflavin og beta-karoten;
- kaliumsalt og magnesiummetallsalter;
- tiamin og jern;
- fosfor og sink;
- duftende oljer, vitaminer i gruppe B, A og C.
En slik kjemisk flersidig kjemisk sammensetning, bestående av mikro- og makroelementer, vitaminer, aminosyrer og fettsyrer, er et reelt lager av viktige forbindelser. Han deltar aktivt i kroppens metabolske prosesser.
Tilstedeværelsen av næringsstoffer tillater:
- forbedre arbeidet i det kardiovaskulære systemet;
- normalisere blodtrykket og senke kolesterolnivået;
- tone opp tilstanden til huden og slimhinnene;
- utføre forebygging av ulike sykdommer;
- kvitte seg med de negative manifestasjonene av vitaminmangel;
- styrke menneskelig immunitet.
Sukkerinnholdet i løk er sammenlignbart med vannmelon og overstiger det i pære og eple. Det er et godt kosttilskudd for å håndtere ekstra kilo, så å spise det daglig vil øke effektiviteten til ethvert kosthold.
Utmerkede smakskarakteristikker for topper og greener brukes av kokker og husmødre til matlaging av kjøtt, fjærfe, sjømat, uavhengige snacks, salater, krydder og sauser... Til arbeid på kjøkkenet brukes Batun løk rå og fersk, uavhengig av årstid. Bakteriedrepende, homeostatiske, vanndrivende og anthelmintiske egenskaper har funnet sin anvendelse innen medisin.
Fordelene og skadene med løk Batun
Med helsemessige fordeler begynte denne allsidige planten å bli brukt for mange år siden. Å spise løk bringer ikke bare gleden av smaken, men fyller også på reservene av essensielle stoffer. Onion Batun er et uerstattelig middel i folkemedisinen. Det hjelper med å lindre tretthet, gi energi og forbedre hårets tilstand. Dens utmerkede septiske egenskaper kan forbedre immunitet og cellebestandighet mot infeksjoner.
Hvis du spiser løk daglig, kan du:
- på grunn av det høye innholdet av tiamin, for å forbedre arbeidet til organene i hjertet og muskler;
- nøytralisere aktiviteten til skadelige stoffer og beskytte leveren mot deres negative effekter, siden den har høye antioksidantegenskaper;
- med et høyt innhold av vitamin B4, produsere insulinproduksjon, bli kvitt aterosklerose;
- intensivere tarmperistaltikken og forbedre produksjonen av magesekresjoner;
- støtte utviklingen av nye celler, bli kvitt hudfeil, lindre stress, forbedre humøret.
Den positive effekten og tilstedeværelsen av et bredt spekter av nyttige stoffer lar deg forbedre immunforsvaret og fylle kroppens reserver med forbindelser som er viktige for å fungere.
Løk er ikke i stand til å skade menneskers helse, men overdreven absorpsjon av dem kan føre til økt spenning.
Man bør imidlertid være forsiktig når man tar drivhusdyrket løk, siden det er ganske problematisk å kontrollere innholdet av plantevernmidler og nitrater. Med individuell intoleranse mot Batun løk, kan det også oppstå vanskeligheter i kroppens arbeid. Hvis du har magesår, gastritt, betennelse i bukspyttkjertelen eller den første delen av tynntarmen, bør du også begrense bruken av løk.
Syltede løk er skadelige og fordeler
Batun løk er den mest populære grønnsaken på alles bord. Den unike sammensetningen med flere elementer gir en person verdifulle vitaminer og mineraler. Å spise løk gjør det mulig å fylle kroppens reserver med nyttige stoffer.
For tiden er det mange retter, under utarbeidelsen er det umulig å gjøre uten bruk av Batun-løk. Utad ser det ut som en vanlig løk, men den betydelige ernæringsverdien gjør at den gir en utrolig smak til kjøttretter, fiskegodteri, sylteagurk og forskjellige salater.
I motsetning til løk, har tverrsnittet av de hule og elastiske ytre organene til Batuns løk formen av et "O", mens løken i kuttet er lik formen til "D" -seksjonen.
Blant massen av variasjoner i matlaging er det nødvendig å markere Batun syltet løk. Denne retten regnes som en av de alternative måtene å lagre urter på. I motsetning til kjølekammeret, der løken kan vare 4-5 dager fersk, skiller den syltede motstykket seg ut for sin betydelige holdbarhet.
For å tilberede en slik god, trenger du ingredienser i følgende proporsjoner:
- 1 liter vann;
- 800 ml 6% eddik;
- 1 kg løk;
- 4 ss. ss salt med et lysbilde;
- 20 g greener;
- 1 ts sukker, allspice og dillfrø.
For å koke løkene i marinaden, vask råvarene, barber overflødig fuktighet, skjær i 3-4 cm og hell den tilberedte saltlaken. La det brygge på et kaldt sted i et par dager. Etter det, tøm væsken, legg løken i glassene som er klargjort for sømning og kok opp saltlaken. Fyll glassene med saltlake, steriliser med lokket på og rull opp. Godbiten for vinteren er klar!
Denne forretten har en tertsmak med en bevart frisk aroma. Imidlertid har eddik, som reduserer overpungensen av løk, en negativ effekt på mage-tarmkanalen. Eddiksyre aktiverer utviklingen av gastritt, sår og øker blodtrykket. Derfor, med vond mage eller hjerteproblemer, er det verdt å gi opp unødvendig bruk av slike produkter eller svekke effekten av eddiksyre ved å skylle løken under rennende vann og tilsette vegetabilsk olje.