Nyttige egenskaper av koriander og bruk i tradisjonell medisin

Koriander eller kinesisk persille er en krydret urt med en rik smak og behagelig aroma, som gir første, andre retter, tilbehør og salater lyse, pikante toner. Nyttige egenskaper av koriander har vært kjent fra uminnelige tider; den har en rik biokjemisk sammensetning. På grunn av dette brukes duftende greener mye ikke bare innen matlaging, men også i folkemedisin.

Beskrivelse og sammensetning av koriander

Koriander er et grøntområde innfødt til Middelhavet. Utad ligner krydret urter persille. Planter har oppreiste stengler og løvverk med avlange bladblad og brede fliker, som når de gnides i håndflatene gir en spesifikk lukt.

Koriander inneholder et kompleks av biologisk aktive stoffer:

• vitaminer i gruppe A, B1, B2, B4, C, E, PP;
• mikro- og makroelementer - fosfor, natrium, jod, magnesium, kalsium, jern, kalium;
• tanniner;
• lett fordøyelige karbohydrater;
• fettsyrer - stearinsyre, palmitinsyre, oljesyre, linolsyre, myristiske;
• bioflavonoider;
• vegetabilsk fiber;
• pektiner;
• alkaloider;
• essensielle oljer.

Sammensetningen av krydret greener domineres av vitamin- og mineralelementer, essensielle oljer og organiske fibre, og det er ikke noe kolesterol. Kaloriinnholdet i produktet er bare 22 kalorier per 100 g.

Nyttige egenskaper av koriander

På grunn av de mange gunstige egenskapene er koriander mye brukt i folkemedisin for behandling og forebygging av forskjellige sykdommer. I urtemedisin brukes ikke bare greener, men også plantens frø - koriander.

Medisinske egenskaper av koriander:

1. Det har en effektiv avgiftende effekt, som akselererer eliminering av giftige tungmetaller og deres salter fra kroppen.
2. Har en antiseptisk og betennelsesdempende effekt. Styrker immunforsvaret, øker kroppens motstand mot forskjellige virus og infeksjoner.
3. Normaliserer blodtrykket. Forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære systemet, og reduserer risikoen for å utvikle hjerteinfarkt.
4. Har en mild desinfiserende effekt på fordøyelsessystemets organer. Stimulerer arbeidet i mage-tarmkanalen.
5. Det aktiverer tarmperistaltikk, og hjelper raskt med å løse problemet med forstoppelse.
6. Fremmer effektiv hjerneaktivitet, styrker hukommelsen.
7. Fremskynder utvinningen av kroppen etter forkjølelse og andre sykdommer.
8. Forbedrer synsstyrken, reduserer tretthet, rødhet og betennelse i øyehinnen.
9. Desinfiserer munnhulen. Bekjemper effektivt mot patogene mikroorganismer og dårlig ånde, stomatitt, karies.
10. Forbedrer tilstanden til huden med eksem, psoriasis, atopisk dermatitt og andre dermatologiske sykdommer.

Koriander har en positiv effekt på funksjonen til sentralnervesystemet. Duftende greener forbedrer søvnen og hjelper til med å lindre søvnløshet. Reduserer følelser av angst og nervøsitet. Bekjemper effektivt stress og depresjon.

Hva er de gunstige egenskapene til koriander for menn

Koriander er uunnværlig for menns helse. Regelmessig forbruk av retter med tilsetning av friske urter eller koriander bidrar til å bekjempe mange sykdommer:

• urolithiasis sykdom;
• blærebetennelse;
• pyelonefritt;
• prostatitt.

Det aromatiske krydderet stimulerer blodsirkulasjonen i bekkenområdet, øker og styrker styrken og forbedrer erektil funksjon.

Nyttige egenskaper av koriander gjør at den kan brukes som en naturlig "energi" - det øker kroppens utholdenhet, og hjelper den raskt å komme seg etter hard trening eller fysisk arbeid.

Krydret urter for kvinner

Regelmessig forbruk av koriander er veldig gunstig for kvinnekroppen, spesielt i kritiske dager. Krydrede urter reduserer de ubehagelige symptomene på premenstruelt syndrom. Avkok og infusjoner av kinesisk persille lindrer tilstanden til en kvinne i overgangsalderen.

Koriander har en hemostatisk effekt med kraftig livmorblødning, normaliserer menstruasjonssyklusen og forbedrer funksjonen til alle organer i reproduksjonssystemet.

Friske korianderblader ellerkorriander frøra kan tilsettes te - denne drikken lar deg kvitte seg med hyppig hodepine og kronisk utmattelse, øker tonen, aktiviteten og gir godt humør, og spiller rollen som en naturlig "energi".

Nyttige egenskaper av koriander for barn

Koriander er en uvurderlig kilde til vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer som er nødvendige for full vekst og utvikling av barnets kropp. Disse biologisk aktive stoffene kan forårsake fordøyelsesbesvær hos babyer, derfor er det lov å innføre koriander i barnas diett først etter 10-12 måneder.

Medisinske egenskaper av koriander for barn:

• har en immunmodulerende effekt som øker forsvaret til barnets kropp;
• desinfiserer slimhinnen i fordøyelsesorganene, hjelper til med å bekjempe helminthiasis;
• reduserer magekramper og oppblåsthet
• øker effektiviteten av medikamentell terapi ved behandling av leversykdommer;
• fjerner giftstoffer og giftstoffer fra barnets kropp som kan forårsake rus;
• stopper blod ved skrubbsår, sår og kutt.

Koriander kan forårsake allergi hos barn. Når hudrødhet, utslett, kvalme, oppkast eller lidelse dukker opp, bør dette krydderet utelukkes fra barnas diett.

Under graviditet og amming

Til tross for de enorme helsemessige fordelene, kan koriander forårsake alvorlig skade under graviditeten. Dette krydderet stimulerer livmorskontraksjoner, øker risikoen for blodpropp og spontan abort. Derfor bør koriander utelukkes fra dietten i første trimester.

I andre trimester kan duftende grønnsaker konsumeres i minimale mengder, og tilfører en klype koriander til forskjellige retter. Men en gravid kvinne bør være forsiktig med å spise krydderet hver dag.

I løpet av ammeperioden er bruk av fersk koriander veldig nyttig, fordi det metter kroppen til moren og den nyfødte med nyttige stoffer. Men greener kan bare inkluderes i menyen hvis barnet ikke har allergi.

Nyttige egenskaper av koriander for vekttap

Koriander inneholder en økt mengde plantefiber, som stimulerer mage-tarmkanalen, normaliserer avføring og fremskynder stoffskiftet. På grunn av dette er aromatiske greener ofte inkludert i mange dietter.

Regelmessig bruk av krydderet fjerner overflødig væske fra kroppen, hjelper til med å bekjempe ødem og akselererer nedbrytningen av fettceller.

For å gå ned i vekt er det nok å spise en liten porsjon friske urter - ikke mer enn 10-15 g om gangen.

Koriander i folkemedisin

I folkemedisin brukes koriander i form av avkok, infusjoner eller alkoholholdige tinkturer. De kan brukes både til internt bruk og til medisinske kompresser og kremer.

Matlaging koriander infusjon:

• skyll en haug med friske urter grundig og hakk fint;
• hell råvarene i en glasskrukke og hell kokende vann over et glass kokende vann i 1 ts hakket koriander;
• la infusjonen være i 24 timer.

Den tilberedte infusjonen anbefales å ta 3-4 ss tre ganger om dagen, 20-30 minutter før måltider. Dette middelet brukes til behandling av sykdommer i mage-tarmkanalen, opprørt avføring, oppkast, lever- og nyresykdommer.

Med gikt

Med gikt bør koriander fjernes fullstendig fra kostholdet ditt. Disse greenene inneholder en stor mengde organiske syrer som kan forårsake alvorlig skade på kroppen. Derfor, med denne sykdommen, er kinesisk persille forbudt, uavhengig av tilberedningsmetoden.

Med gastritt

Koriander for gastritt krever spesiell forsiktighet, siden dette produktet kan gi fordeler og fordøyelsessystemet både skade. Bruk av krydder er bare tillatt i tilfelle sykdom med lav gastrisk surhet og bare i remisjonstiden.

Med pankreatitt

Kinesisk persille er en av matvarene som er tillatt for sykdommer i bukspyttkjertelen. Den inneholder essensielle oljer og fettsyrer, som forsiktig omgir slimhinnen i kjertelen.

Koriander tillates kun å konsumeres under remisjon av pankreatitt - ikke mer enn 1-2 ts per dag. Med en forverring av sykdommen, må krydret greener forlates.

Ved behandling av diabetes

Koriander er en del av mange folkemedisiner for behandling av diabetes. Disse greenene med lav glykemisk indeks reduserer blodsukkernivået, akselererer eliminering av overflødig væske, og lindrer hevelse i ansiktet og kroppen.

Mange diabetikere står overfor et slikt problem som fedme. Tilsetning av et duftende krydder i den daglige menyen forbedrer fordøyelsessystemets funksjon og stimulerer stoffskiftet, og hjelper til med å opprettholde en optimal vekt.

Korianderoppskrifter

Koriander brukes til både behandling og forebygging av sykdommer i mage-tarmkanalen, leveren, nyrene og andre organer:

1. Fordøyelsesforstyrrelser - mal en spiseskje korianderfrø i en mørtel, dekk med 4 kopper kokende vann og la den trekke i 15 minutter. Ta 200 ml tre ganger om dagen, etter måltider.
2. Karies, stomatitt, dårlig ånde - hugg tørkede koriander, hell deretter ½ ts råvarer med et glass kokende vann og la det surre over svak varme i 10-15 minutter. Brukes til skylling flere ganger om dagen.
3. Halsbrann, oppblåsthet, raping, opprørt avføring - hell 2 ts krydderfrø med en kopp kokende vann, dekk til og la den trekke i 25-30 minutter. Filtrer og ta en kopp infusjon to ganger om dagen.

En alkoholholdig tinktur av korianderfrø brukes ofte til å forbedre nervesystemets funksjon, bekjempe søvnløshet, nervøsitet og depressive forhold. For å forberede det, hell 2 ss frø med 200 ml vodka, tett beholderen med væsken og la den trekke i 14 dager på et mørkt og tørt sted. Ta den anstrengte tinkturen 40-45 dråper per dag i 10 dager.

Nyttige egenskaper av koriander i kosmetologi

Koriander brukes ikke bare i urtemedisin, men også i kosmetologi. Det har en positiv effekt på tilstanden til huden. Det gjør fargen friskere, jevn og matt, lindrer kviser, forstørrede porer og aldersflekker.

Koriander brukes til å lage:

1. Forfriskende og mattende tonic - hell 2 ss hakket fersk koriander med 2 kopper kokende vann, dekk til og la det trekke i 25-30 minutter. Bruk til å tørke ansiktet om morgenen og kvelden.
2. Nærende og fuktighetsgivende maske - Bland 2 ss hakket fersk koriander med samme mengde yoghurt, mal i en blender og påfør renset ansikt og nakke i 20-25 minutter.
3. Maske mot forstørrede porer, kviser og rødhet - Bland 2 ts hakket kinesisk persille med samme mengde ferskpresset sitronsaft, bruk blandingen på renset hud og la stå i 4-6 minutter.Skyll av gjenværende maske med varmt vann.

Produkter med koriander er ikke mindre nyttige for hår. De bekjemper effektivt flass og oljete tråder, gir næring og styrker svekkede hårsekker, gir håret en attraktiv, sunn glans. Regelmessig skylling med buljong og korianderinfusjoner opprettholder fargenes lysstyrke og metning i naturlig og farget hår.

For å forberede en medisinsk infusjon for hårets helse og skjønnhet, bland 2 ss hakket koriander med samme mengde fersk mynte. Hell 8 kopper kokende vann over blandingen og dekk til. La infusjonen være i 25-35 minutter, og bruk deretter skylletrådene etter vask.

Mulig skade og kontraindikasjoner

I noen tilfeller er bruk av koriander forbudt eller krever spesiell forsiktighet. Krydrede urter har en rekke kontraindikasjoner:

• forverring av gastritt;
• pankreatitt i det akutte stadiet;
• koronar hjertesykdom;
• arteriell hypertensjon;
• tromboflebitt, trombose;
• restitusjonsperiode etter hjerneslag eller hjerteinfarkt;
• individuell intoleranse.

Det høye innholdet av essensielle oljer og andre biologisk aktive stoffer i krydderets sammensetning forårsaker ofte allergiske reaksjoner. De manifesterer seg i form av kløende hudutslett, smertefulle magekramper, kvalme, oppkast og opprørt avføring.

Koriander er et deilig, aromatisk og ekstremt sunt krydder som har funnet bred anvendelse ikke bare i matlaging, men også i folkemedisin. Duftende greener har antiinflammatoriske, antibakterielle og immunmodulerende effekter, forbedrer funksjonen til nervesystemet og fordøyelsessystemet, forbedrer tilstanden til huden, håret, gir kraft og godt humør. Når du bruker koriander, må du huske på moderering, siden denne planten har flere kontraindikasjoner og i store mengder kan være helseskadelig.

Nyttige egenskaper av koriander - video