Fordelene med tørkede gulrøtter og mulig skade ved tilberedning av grønnsaker

Jeg liker veldig godt å gjøre forskjellige forberedelser for vinteren, og spesielt - for å tørke frukt. I år kjøpte jeg til og med en spesiell tørketrommel og bestemte meg for å prøve å legge grønnsaker i den. Bare samlet så mange gulrøtter at jeg ikke vet hva jeg skal gjøre. Men jeg er interessert i ett spørsmål: vil den beholde sin smak og egenskaper etter tørking? Og jeg hørte også fra en nabo at hun brygger og drikker denne "tørkede grønnsaken" i stedet for te. Han sier det hjelper magen. Hva er fordelene med tørkede gulrøtter?

Alle sommeren beboere og gartnere vet at å dyrke og høste en god høst av gulrøtter fremdeles er halvparten av kampen. Nøkkelen er å beholde de oransje røttene så lenge som mulig. Gulrøtter begynner å spire og råtne mye raskere enn andre avlinger som er lagret i kjelleren. Selvfølgelig kan grønnsaker alltid raspes og frosses. Men å kjøpe en fryser spesielt for gulrøtter er på en eller annen måte ikke logisk. Men hvis du tørker røttene, tar de mye mindre plass. Likevel krever slike emner ikke spesielle lagringsforhold og er ikke bare velsmakende, men også sunne. Å vite fordelene med tørkede gulrøtter, kan brukes ikke bare på kjøkkenet, men også som et middel.

Næringsverdi av tørkede gulrøtter

Sammenlignet med ferske gulrøtter med lite kaloriinnhold (bare 32 kcal i 100 g grønnsaker), er tørket rotgrønnsak mye mer næringsrik og har 221,1 kcal. Imidlertid er det ikke noe overraskende i dette. Bare beregne hvor mye du trenger for å raspe gulrøttene for å få 1 kg av det ferdige produktet etter tørking. Det er flere andre elementer i det:

• fett (0,6 g vs. 0,1 g);
• karbohydrater (49,2 g mot 6,9 g);
• og til og med proteiner (7,8 g versus 1,3 g).

Hvordan tørke gulrøtter hjemme

Det er ikke vanskelig å lage nyttige aksjer. Det er nok bare å vaske fruktene, skrelle, rive og tørke på en av følgende måter:

• i ovnen;
• i tørketrommelen;
• bare spredt på pergament på bordet.

Før tørking anbefales det å forkoke gulrøttene i et par minutter. Dette vil bidra til å beholde flere næringsstoffer, spesielt karoten.

Fordelene med tørkede gulrøtter

Om fordelene med gulrot juice selv barn vet. I tørket form beholder den oransje rotgrønnsaken også nesten all sin vitaminsammensetning og nyttige egenskaper. Noen øker til og med effekten. La oss ikke snakke om hvordan gulrøtter brukes på kjøkkenet, fordi de kan tilsettes i nesten hvilken som helst tallerken. Men for menneskekroppen har en slik blank også terapeutiske fordeler. Tørkede gulrøtter, akkurat som ferske, hjelper med å opprettholde synet og fylle på vitaminmangel.

Som et middel er en infusjon laget av gulrot som "tørker" ved å helle kokende vann over den og holde den i 30 minutter. Denne gulrotteen er i stand til:

• hjelp til å takle inflammatoriske prosesser i tarmene;
• fjerne giftstoffer og giftstoffer;
• forhindre avsetning av salter i nyrene og leddene;
• eliminere kløe og avskalling av huden;
• hjelp til behandling av lungesykdommer.

Behandlingsforløpet bør ikke være mer enn 2 uker, mens det er nok å drikke 1 ss. slik te for natten.

Ikke glem at du ikke kan spise gulrøtter hvis du er allergisk. Det anbefales heller ikke å ta gulrotte i tilfelle økt surhet, gastritt og nyreproblemer.

Video om hvordan du tilbereder sunn gulrotte