Pietrain griserase: en kjøttgigant med skadelig karakter
Pietrain-grisrasen regnes som den beste blant rasene i verdens genbasseng, når det gjelder kjøttegenskaper. Den produserer bacon av høy kvalitet med tynne fettlag, noe som er veldig godt egnet for elskere av magert kjøtt. Derfor, i Europa, er denne typen gris veldig populær.
Rasens historie
For at den avlede rasen skulle produsere produkter av høy kvalitet, brukte oppdretterne ofte bruk av innavl - kryssende former innen samme populasjon. Takket være dette har dødsraten for dyr blitt minimal.
På 60-tallet av det tjuende århundre ble de første grisene av Pietrain-rasen brakt til Tyskland for avlsformål. Dyret tålte akklimatisering godt og tilpasset seg raskt til det nye terrenget. Og i dag har denne rasen blitt så populær at den i Europa brukes både for å oppnå kjøtt av høy kvalitet, og for å forbedre de produktive egenskapene til representanter for andre raser ved kryssing.
Storfeets utseende og egenskaper
Individer fra Pietrain-rasen kan skryte av store former og en muskuløs, lettelsesstruktur. Og hovedtrekket i kroppen deres er et unormalt bredt korsben. Ved det kan Pietrain-griser bli gjenkjent blant andre raser av samme populasjon. Formen på kroppen til kjøttgiganten er sylindrisk, som de fleste griser. Men fargen deres er ganske original: hvit pels med kaotiske sorte flekker.
Pietrain-griserasen er preget av oppreiste ører. De slår rett og slett mot bakgrunnen til et relativt lite dyrehode.
Voksne kvinner når en masse på 220 kg, og orner er i gjennomsnitt 30-40 kg tyngre enn dem. Videre består det meste av denne vekten av muskler. Pietrains skjelett er relativt lett, og det er praktisk talt ikke noe fett på ryggene og ribbeina. Derfor tilhører denne rasen, i henhold til den produktive typen, kjøtt eller bacon.
Blant representantene for Pietrain-rasen kommer individer med en monokromatisk hvit hårfest av og til. De brukes best til slakt. For kryssing og avl er standardgriser mer passende, med svart og hvit pels.
Ett individ av Pietrain-rasen er i stand til å produsere fra 6 til 8 smågris per kull. Til en pris av 2 - 2,5 kornenheter per 1 kg vektøkning, vil grisen få opptil 500 g vekt per dag. For å få kjøtt- og smulteprodukter bør antall kornenheter per 1 kg vektøkning økes til 3 - 3,4.
Ved slakting av dyr som veier 100 kg, vil utbyttet av magert kjøtt fra kadaveret være minst 72% - for en normal rase og opptil 80% - for griser med et rent hvitt deksel. Og i gjennomsnitt tar det ikke mer enn 220 dager å dyrke en gris til en spesifisert vekt. Dette er en utmerket indikator.
Pietrain smågriser har sterk immunitet mot sirkovirus - en farlig sykdom med dødelige konsekvenser. Foreløpig er viruset ikke godt forstått, så det er praktisk talt ingen botemidler for det.
Pietrain griserase: fordeler og ulemper
Etter å ha tenkt på profesjonell avl av griser, må du først veie alle de positive og negative aspektene av denne retningen.
Hvis du for eksempel velger Pietrain-rasen for avl, vil du motta følgende fordeler:
- En ubetydelig andel smult fra 100 kg kadaver. Fysikken til individer av denne rasen består hovedsakelig av muskler. Denne strukturelle funksjonen skyldes deres mobilitet. Tross alt utelukker en aktiv livsstil sannsynligheten for en stor mengde fett i dyret. Vel, hvis det er behov for å bygge opp fett på grisens skinn og ribbeina, er det nok å øke volumet av kornenheter med 1 kg komplementær mat.
- Mye kjøtt. Griser av Pietrain-rasen tilhører produktene av kjøtt og bacon. Fra en voksen person oppnås opptil 140 kg nettovolum kjøttprodukter. Nesten ingen andre raser kan skryte av en slik avkastning.
- Stabil immunitet. Smågris under 3 måneder er utsatt for et DNA-virus kalt "Circovirus". Men valpene fra Pietrain-slekten fra fødselen har en stabil immunitet mot denne sykdommen. På grunn av denne funksjonen dør smågrisene fra "kjøttgiganten" mye sjeldnere de første månedene etter fødselen.
- Kjøtt av høy kvalitet. Hvis dyret har fått vekt på en naturlig måte, uten bruk av vekststimulerende midler, vil kjøttet være av høyeste kvalitet og velsmakende. I fravær av riktig pleie i svinekroppen, kan fettlag observeres på steder der de ikke burde være på forhånd. Dette vil ødelegge kjøttets smak: det blir surt og tørt.
Ulemper ved rasen
Til tross for de positive egenskapene til Pietrain-griser, nekter mange bønder å avle dem.
Årsaken til dette er de identifiserte manglene hos dyr:
- Spesielle krav til fôring. Griser av denne rasen kan ikke mate av avfall eller rene avlinger. De trenger dyre vitaminer, som dyret ofte er kresen.
- Lav fruktbarhet. Den kvinnelige Pietrain har opptil 8 smågris per kull. Men i hele et dyrs liv kan det være 2-3 slike avkom.
- Strenge krav til habitatet. Til tross for deres sterke immunitet tåler ikke kjøttgiganter ekstrem kulde og sultaktig varme veldig dårlig. Slike levekår kan bidra til utvikling av inflammatoriske prosesser i dyret, som er ledsaget av et dødelig utfall.
Også en ubehagelig egenskap ved Pietrain-rasen er dens lave stressmotstand. Dyret blir vant til nye forhold i veldig lang tid, noe som påvirker tap av matlyst og svekkelse av immunforsvaret.
Stell og fôringstips
Når griseavl Pietrain-rasen bør være spesielt oppmerksom på deres habitat. Grisestua, der dyret må holde seg opptil 220 dager, bør være godt isolert om vinteren, og et ventilasjonssystem bør tenkes ut i det om sommeren. Ellers er det en sjanse til å oppdra et dyr for slakting, hvis masse vil være 30-40% mindre enn en vanlig Pietrain.
Det optimale temperaturregimet for individer av denne rasen varierer fra -5 til +23 grader.
Gulvet skal dekkes med nytt halm for god ventilasjon. Hvis det i samme rom er individer av forskjellige typer (drægtige purker, oppdrettende ungdyr og avlsvin), anbefales det å holde dem separat. Det anbefales generelt at purker, som forberedelse for avkom, avgjøres i et eget grisesti.
Det er ikke nødvendig å gå for Pietrain-griser. Faktisk, for deres behagelige hvile, er det nødvendig med visse klimatiske forhold. Og det er ikke alltid mulig å nå dem i åpne områder. En banal kald vind kan provosere utviklingen av inflammatoriske prosesser hos et dyr, og direkte sollys kan gi det solstikk.
Fôringsfunksjoner:
- Hvis det skal dyrkes et villsvin ved hjelp av kjøttteknologi, er det nødvendig å bygge opp dyrets muskelmasse til lave fôrkostnader: fra 2 til 2,5 kornenheter i 2 dager (ca. 1 kg vektøkning).
- Med kjøttfettteknologien øker fôrforbruket til 3 - 3,4 enheter for samme tidsperiode.
- Maksimumstallet skal ikke overstige 4 kornenheter per 100 kg vektøkning.
Pietrain-griserasen er preget av høy metabolsk hastighet. Derfor bør dyrene mates strengt etter planen.
Når ungdyr blir fet, skal den daglige rasjonen fortynnes med proteinfôr. Dette kan være kjøtt-, meieri- eller fiskeprosessprodukter, ostrøtter eller kokte poteter. Også befestede komplekser bør være til stede i villsvinens diett. Uten dem vil dyret ikke få mer enn 300 g vektøkning per dag.
Oppdrettere omtaler
Vurderinger av Petren-rasen blant profesjonelle husdyroppdrettere er for det meste positive. Bønder fremhever grisens høye motstand mot alvorlige sykdommer.
Men fra de vanlige ulempene med Pietrains, skiller husdyroppdretter enstemmig ut en skadelig karakter. Foruten det faktum at orner er veldig kresne på mat, elsker de også å grave gulv i en svinesti. Vær derfor forberedt på hyppige gulvskift og nøye utvalg av grisens daglige rasjon.