Finn eksklusive oppskrifter for å lage lagenarii til din personlige kokebok
Hver husmor ønsker å inkludere sunne måltider i familiens kosthold. Derfor vil vi vurdere de velprøvde oppskriftene for matlaging av lagenaria, som deles av erfarne kokker. Planten har fått særlig popularitet for sitt uvanlige utseende, fordelaktige egenskaper og originale smak. Eksotiske frukter inneholder en overflod av vitaminer, sporstoffer, aminosyrer, fett og karbohydrater. Takket være dette bidrar forbruket av grønnsaken til å styrke kroppens immunforsvar. Det er ikke overraskende at kulturen i økende grad begynte å dukke opp i grønnsakshager ved siden av tomater, agurker, persille og dill. La oss finne ut mer detaljert hva lagenaria er og hva det spises med.
Biologisk karakteristikk
Folket kaller kultur:
- Vietnamesisk courgette;
- kalabas;
- cucurbita;
- kalabas;
- kalebas;
- musikalsk gresskar.
I løpet av sesongen vokser vintreet opp til ca. 15 m og gir rikelig innhøsting. Fra en plante samles 10 til 15 stykker frukt av en uvanlig form og farge. I tillegg forbløffer de ofte gartnere med størrelsen. Store giganter når 2 m og modnes ved midten av høsten.
I dag er det et stort antall eksotiske gresskararter, som er delt inn i 2 grupper: spiselige og dekorative eller servise.
Siden vi er interessert i oppskrifter for å lage lagenaria, vil vi bli kjent med disse variantene.:
- Pollenovaya (lysegrønne sylindriske frukter);
- Serpentine (smale vridende grønnsaker);
- Cobra (fruktene ligner akkurat dette dyret);
- Gås med epler.
Kompakte varianter av lagenaria dyrkes ikke bare på hagesenger, men også hjemme. Takket være dette forsyner selv byboerne seg med et verdifullt produkt for vinteren.
Dekorative varianter brukes utelukkende til å dekorere boligkvarter og kjøkken.
Originaloppskrifter for matlaging av lagenaria fra kokken
Så snart sommerboerne begynte å vokse tropisk eksotisk fra Sør-Amerika, tenkte kulinariske spesialister på hvordan de skulle tilberedes. Som et resultat har det dukket opp mange interessante retter, som preges av utmerket smak og nyttige egenskaper. La oss bare bli kjent med eksklusive oppskrifter for å overraske hjemmet vårt.
En salte snackssalat
En sunn grønnsaksrett tilberedes av enkle ingredienser:
- umodne frukter av lagenaria;
- dill;
- majones;
- salt;
- krydder (valgfritt).
Den vaskede grønnsaken skrelles. Den resulterende massen blir kuttet i tynne plater. Legg i en dyp plate.
Dill greener helles med vann i 5 minutter, og vaskes deretter under kranen. Når den gjenværende væsken er borte, hakkes grenene med en kniv og sendes til lagenaria. Dryss på toppen med krydder, salt og smak til med majones. Massen blandes grundig, avkjøles i kjøleskapet og serveres på bordet.
Smakfulle pannekaker
Matlaging krever ingredienser:
- frukt av lagenaria;
- kyllingegg;
- mel til pannekaker;
- salt;
- noe granulert sukker;
- vegetabilsk olje;
- rømme.
Skrell av grønnsaker. Skjær i biter og gni deretter på det fineste rivjernet. Kyllingegg (2-3 stykker) kjøres i en separat beholder. Tilsett granulert sukker og rør kraftig med en gaffel eller skje.
Den resulterende væsken kombineres med de knuste fruktene av lagenaria.Tilsett deretter mel og elt røren, som for pannekaker.
Vegetabilsk olje varmes opp i en stekepanne. Fordel runde kaker med en skje. Stek på begge sider og ha i en dyp bolle. Hell over rømme ved servering.
For å få pannekakene til å dampes godt, stekes de på svak varme, og det ferdige produktet dekkes med et lokk.
Fylte eksotisk til festbordet
En fantastisk rett fra Lagenaria, som er inkludert i bankettmenyen til mange restauranter, tilberedes fra et slikt sett med produkter.:
- vakkert formet grønnsak;
- svinekjøtt;
- Champignon;
- løk;
- tomater;
- persille;
- krydder;
- salt;
- vegetabilsk olje;
- rømme;
- vann.
Den eksotiske frukten vaskes grundig. Fjern frøene forsiktig slik at det dannes en kompakt trakt inne i lagenaria. Det resulterende arbeidsstykket dyppes i kokende vann og tilberedes til halvkokt.
Kjøttet skjæres i små biter. Pass gjennom kjøttkvern sammen med løk. Den resulterende massen er saltet og pepper. Tilsett så tomatskivene og bland.
Champignonene vaskes, kuttes i biter, stekes i en panne til de er halvkokte. Produktet er kombinert med kjøttdeig, som påføres tilberedte frukter av et eksotisk gresskar.
Varm vegetabilsk olje i en stekepanne til den koker. Fylte grønnsaker stekes fra forskjellige sider. Når det dannes en gyldenbrun skorpe, fjern den og legg den i en dyp bakebolle. Halvfabrikata helles med tykk rømme og sendes til ovnen. Stekes ved 200 ° C i omtrent 40 minutter. Dryss den ferdige retten med hakkede urter.
Hvis ønskelig kan rømme erstattes med revet hard ost i store mengder.
Utmerket matbit med vodka
Mange kokker bruker kalebasser for å tilberede vegetabilsk kaviar. Det serveres ofte som en kald matbit for berusende drinker. Den utmerkede smaken og den behagelige aromaen har vunnet særlig popularitet blant fans av vegetabilske delikatesser.
Retten er tilberedt av ingredienser:
- lagenaria;
- løk;
- tomater;
- vegetabilsk olje;
- salt;
- krydder.
Først og fremst skal du skrelle frukten av kalebassen. Deretter skjæres grønnsaken i små terninger, og legges deretter i en kjele.
Skjær løkene og stek i en panne til de er gyldenbrune. Tilsett de finrevne tomatene. Komponentene blandes og slukkes til all væsken har fordampet helt.
Den resulterende sausen krydres med krydder, saltes og helles i en kjele med biter av gresskar. Den resulterende blandingen plasseres på moderat varme. Stew til kokt, rør av og til. Server kjølt til bordet.
Vegetabilsk "fisk" i røre
Du trenger produkter for å tilberede deilige godbiter:
- unge frukter av lagenaria;
- salt;
- krydder til fisk;
- mel;
- kyllingegg;
- vegetabilsk olje.
Grønnsakene vaskes godt. Skjær i sirkler med en tykkelse på ca. 2 cm. Ha i en bolle, salt og bland grundig. Pisk egg i en separat beholder. Tilsett fiskekrydder og bland.
Olje helles i pannen. Grønnsakssirklene blir først innhyllet i mel, deretter i røre og lagt ut på en oppvarmet overflate. Stek over middels varme til brun skorpe dukker opp. Den ferdige vegetabilske "fisken" sendes til en gryte og dekkes med et tett lokk. Retten serveres med kjølt rømme. Dryss med hakkede urter på toppen.
Legger du til krydder med kyllingsmak i røren, får du en helt annen rett.
Vi ble kjent med de eksklusive oppskriftene for matlaging av lagenarii, som brukes av erfarne kokker. Bare unge frukter av spiselige grønnsakssorter er egnet for retter. I alle tilfeller fjernes skallet fra produktet og varmebehandles. I et selskap med tomater, løk, sopp, egg og kjøtt oppnås utmerkede delikatesser. De serveres som en matbit for berusende drinker på festbordet.Den fantastiske frukten gleder seg ikke bare med utseendet, men også med sin unike smak.