Savoykål i et nøtteskall og dens bruksområder

Ser på posene med frø av forskjellige avlinger i butikker for beboere og gartnere om sommeren, kom jeg over savoikål. Det ser ut som en vanlig hvitkål, bare noen rynkete og lite attraktive. Og de sier at det er veldig velsmakende. Fortell meg om dette er slik, og hvordan du kan dyrke det.

Savoykål er ømere enn den hvite søsteren. Faktisk er dette en og samme plante, bare Savoyard - med endrede bølgede blader. Akkurat som den hvite kålen til Savoyard, kjennetegnes den av modningsgraden til tidlig, midt i sesongen og sent. Såningsdatoer for frøplanter er like for begge varianter. Jordbruksteknologien til disse kåltypene er også veldig lik, bare Savoykålen er mindre avhengig av vanning, siden den akkumulerer mindre fuktighet i vevet. Disse kålene er forskjellige i smak og holdbarhet.

Savoykål er ideell for å lage fylt kål, venene er myke og lette å rulle. Bladene er delikate lacy, kjøttdeig er vakkert synlig gjennom dem, og smaken er rett og slett fantastisk.

Savokål er god, og som fyll for paier viser kålsuppe med savokål å ha en uvanlig gulgrønn fargetone og er uvanlig duftende. Savoy kålstuing smelter bokstavelig talt i munnen din.

Dessverre, på grunn av ømhet, lagres denne kålen i veldig kort tid, sjelden til det nye året. I tillegg er Savoykål helt uegnet til sylting. Sannsynligvis på grunn av slike funksjoner har det ikke blitt utbredt i hagene våre.